本書承依《舌尖上的中國——傳世美味炮制完全攻略》系列菜譜的章節(jié)設置思路，分為溫煦的谷香、詩意的棲居、行走的餐桌、肥美的湯汁和團圓的氣氛五章；菜式選擇上，本著“傳世經典、操作簡便”的遴選理念，精選了90道美味佳饌，每一道菜都有驚艷之處；食材選擇上，則秉承“自然經手”的理念，精選原生態(tài)的食材，突出食材產地，以“生態(tài)、綠色、安全”為要；炮制工藝上，摒棄了花哨的制作技巧，回歸傳統(tǒng)，注重激發(fā)食材的天然馨香，呈現(xiàn)美食的原汁原味；視覺傳達上，攝影團隊不做溢美的呈現(xiàn)，而只是通過光影和角度的微調，在真實中見細節(jié)，在細節(jié)中見細膩，忠實地呈現(xiàn)食物的質地和口感。愿您在這品嘗美食的時光里，一切思家懷鄉(xiāng)的情懷得到最熨帖的拂煦。
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