山東省食品安全管理體制機制及政策法規(guī)體系研究

第一章食品安全管理概述  第一節(jié)食品安全的基本概念  第二節(jié)食品安全的危害因素分析  第三節(jié)食品安全問題的特點  第四節(jié)山東省食品安全管理體制機制與法律法規(guī)體系研究的意義 第二章食品安全風險來源分析 第一節(jié)農(nóng)產(chǎn)品安全風險來源分析  第二節(jié)食品加工環(huán)節(jié)安全風險來源分析  第三節(jié)運輸、貯存、銷售環(huán)節(jié)安全風險來源分析  第四節(jié)餐飲業(yè)安全風險來源分析  第三章國外食品安全管理體制機制和法律法規(guī)體系  第一節(jié)美國食品安全管理體制機制和法律法規(guī)體系  第二節(jié)歐盟食品安全監(jiān)管體制機制和法律法規(guī)體系  第三節(jié) 日本食品安全監(jiān)管體制機制和法律法規(guī)體系  第四節(jié)加拿大食品安全監(jiān)管體制機制和法律法規(guī)體系  第五節(jié)發(fā)達國家食品安全監(jiān)管的經(jīng)驗與啟示  第四章中國食品安全管理體制機制和政策法規(guī)體系  第一節(jié) 中國食品安全政策法規(guī)體系概況  第二節(jié) 中國食品安全管理體制機制概況  第三節(jié)中國食品安全管理體制機制與政策法規(guī)體系存在的主要問題  第五章山東省食品安全管理體制機制和政策法規(guī)體系  第一節(jié) 山東省食品安全管理體制機制基本模式與現(xiàn)狀  第二節(jié)山東省食品安全政策法規(guī)體系的基本構成與現(xiàn)狀  第三節(jié)山東省在食品安全管理體制機制和政策法規(guī)體系建設中的主要做法lll  第四節(jié)山東省食品安全管理體制機制和政策法規(guī)體系主要問題分析 第六章現(xiàn)代科學技術對食品安全管理的支撐作用 第一節(jié)食品安全檢測技術對食品安全管理的支撐作用 第二節(jié)食品安全風險評估技術對食品安全管理的支撐作用  第三節(jié)危害控制技術對食品安全管理的支撐作用  第四節(jié)食品安全標準化技術對食品安全管理的支撐作用 第五節(jié)可追溯技術對食品安全管理的支撐作用 第六節(jié)提升食品安全監(jiān)管科技水平 第七章轉基因食品安全管理 第一節(jié)轉基因技術的相關概念  第二節(jié)轉基因技術與作物育種  第三節(jié)轉基因食品安全管理 第八章完善山東省食品安全管理體制機制和政策法規(guī)體系的對策 第一節(jié) 國家食品安全管理體制機制和法律法規(guī)體系的完善創(chuàng)新  第二節(jié)山東省食品安全管理體制機制和法律法規(guī)體系的完善創(chuàng)新  參考文獻  附錄一中華人民共和國食品安全法  附錄二中華人民共和國食品安全法實施條例  附錄三歷年國內外重大食品安全事件回放