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內(nèi)容簡介

　　食品安全問題事關(guān)民生福祉、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)和諧、民族尊嚴(yán)和國家形象，已成為當(dāng)今國際社會(huì)普遍關(guān)注的重大社會(huì)問題。從2003年探索建立食品安全綜合監(jiān)督體系開始，我國食品安全監(jiān)管改革已走過近十年的歷程。這十年是我國食品安全監(jiān)管制度建設(shè)不斷完善的十年，是我國食品安全整頓治理逐步深化的十年，也是我國食品安全監(jiān)管能力穩(wěn)步提高的十年。國家食品藥品監(jiān)督管理總局的成立，標(biāo)志著我國食品安全監(jiān)管工作已進(jìn)入新的發(fā)展階段。多年的食品安全工作實(shí)踐啟發(fā)我們，應(yīng)當(dāng)從多角度、多領(lǐng)域、多視野來認(rèn)識(shí)和把握“食品安全”這一重要命題。

作者簡介

　　廖斌，男，1964年生，四川瀘州人，西南科技大學(xué)法學(xué)院教授、四川省犯罪防控研究中心研究員、碩士生導(dǎo)師，2005年畢業(yè)于中國政法大學(xué)訴訟法學(xué)專業(yè)，獲法學(xué)博士學(xué)位；教育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”項(xiàng)目獲得者；在《政法論壇》、《現(xiàn)代法學(xué)》、《法學(xué)家》、《法制與社會(huì)發(fā)展》、《法學(xué)評(píng)論》、《比較法研究》等核心期刊上發(fā)表論文近五十篇，多篇論文被《人大復(fù)印資料》轉(zhuǎn)載，出版?zhèn)€人或合著著作十余部。完成國家社科基金、省部級(jí)項(xiàng)目、市廳級(jí)項(xiàng)目二十余項(xiàng)。多項(xiàng)成果獲四川省級(jí)優(yōu)秀哲學(xué)社會(huì)科學(xué)成果和優(yōu)秀教學(xué)成果二、三等獎(jiǎng)。張亞軍，女，1977年生，河北省秦皇島人，2006年畢業(yè)于武漢大學(xué)法學(xué)院，獲得刑法學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)為河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)法學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師。迄今出版?zhèn)€人專著兩部，合著一部，在國家及省級(jí)核心刊物上發(fā)表論文二十余篇。

圖書目錄

總序
序
前言

第一章食品安全與監(jiān)管概述
第一節(jié) 食品安全的內(nèi)涵及屬性
一、食品及食品安全概念分析
二、“食品安全”的標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理念與食品安全屬性
一、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)理念
二、風(fēng)險(xiǎn)社會(huì)下食品安全的屬性
第三節(jié) 我國食品安全監(jiān)管機(jī)制概述
一、食品安全監(jiān)管機(jī)制內(nèi)涵
二、我國食品安全監(jiān)管機(jī)制介紹

第二章食品生產(chǎn)經(jīng)營法律制度
第一節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)
三、生產(chǎn)經(jīng)營者禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
四、食品從業(yè)人員的管理
五、食品容器包裝材料、工具設(shè)備的管理
六、食品添加劑管理
七、特定保健功能食品管理
八、生產(chǎn)采購管理
第二節(jié) 食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會(huì)責(zé)任
一、企業(yè)社會(huì)責(zé)任的概念、范圍
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)消費(fèi)者的社會(huì)責(zé)任
三、食品生產(chǎn)經(jīng)營者社會(huì)責(zé)任意識(shí)的樹立

第三章食品安全監(jiān)管制度
第一節(jié) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估制度
一、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度
第二節(jié) 食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度
一、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的內(nèi)涵
二、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的內(nèi)容
三、食品安全質(zhì)量市場準(zhǔn)入制度的適用范圍及條件
四、對(duì)我國食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的思考
第三節(jié) 食品信息追溯制度
一、食品信息追溯制度概述
二、國外食品安全法中的信息追溯制度
三、我國食品信息追溯制度的構(gòu)建與完善
第四節(jié) 食品召回制度
一、我國食品召回制度的基本內(nèi)涵
二、國外食品安全召回制度的特點(diǎn)
三、我國食品召回制度的不足
……
第四章食品安全的民事責(zé)任制度
第五章食品安全的行政責(zé)任制度
第六章食品安全刑事責(zé)任制度