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PASTA達人

PASTA達人

定 價:¥17.00

作 者: 白骨精 著
出版社: 廣東教育出版社
叢編項:
標 簽: 烹飪/美食 西餐料理

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ISBN: 9787554802472 出版時間: 2013-05-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數: 字數:  

內容簡介

  國內的西餐市場經過多年發(fā)展已頗具規(guī)模,新生代對西式食品的需求度也越來越高,而隨著韓劇《Pasta》的風靡,意大利面作為一種獨特的主食正進入千家萬戶。電視劇里的Pasta外形精美,口味豐富,道道都是刺激味蕾的絕品,可自己怎么就煮不出來呢?這就涉及不同Pasta具體的烹飪方式了,如果不是那么特別,那么有創(chuàng)意,Pasta又怎會享譽全球呢?在《PASTA達人》中,小白要為大家介紹Pasta正宗、傳統(tǒng)的烹飪方法,從最基本的肉醬面到復雜的千層面,從經典紅醬,奶香濃郁的白醬到頂尖大廚的獨創(chuàng)醬料,應有盡有,讓你開卷一讀,即成達人。

作者簡介

  白骨精動漫團隊盜兒白骨精漫畫主筆畫師,畫風可萌可黑可腐可直。創(chuàng)作主旨是靈感源于生活,讓生活提醒你記得我。代表作品:白骨精系列漫畫、微開封等;甴曱寫作創(chuàng)作總監(jiān),讀作高級打雜,動畫、表情、平面設計三項全能,所創(chuàng)作的白骨精系列小白、老沙、唐僧等表情現在還是網上最受歡迎的表情之一。袖子白骨精漫畫主筆編劇,同時也是知名原創(chuàng)網站簽約作者,擁有多年寫作經驗,曾在臺灣出版系列言情小說。代表作品:《天下最二》《一代閑君》等。符絲雨圖書策劃人,曾任職新浪、騰訊、藍色光標等上市企業(yè),多年專業(yè)市場、公關策劃經驗,參與過大型動畫片制作及小說團隊創(chuàng)作,熱愛圖書事業(yè),對圖書、漫畫、動畫等有獨到理解。崔瑪莉圖書策劃人/腳本作者,自由撰稿人,曾任職報紙、雜志、網站等媒體,多年媒體編輯經驗,愛自由、愛自然、愛煮食、愛生活,每年1/3時間在路上,剩下的時間在儲備上路的口糧以及收拾行李。

圖書目錄

第一章?Pasta研究事務所
第一節(jié)?分清Pasta的不同種類
第二節(jié)?采購Pasta食材的要領
第三節(jié)?煮Pasta的關鍵技巧
第二章?做和吃的不同法寶
第一節(jié)?廚具
第二節(jié)?餐具
第三節(jié)?必備配料
第三章?滋味醬汁的秘密
第一節(jié)?紅醬愛番茄
第二節(jié)?青醬愛橄欖
第三節(jié)?白醬愛奶油
第四章?達人出手:12款簡易可口Pasta
第一節(jié)?一個人的情懶早餐和下午茶
NO.1?洋蔥培根細意面
NO.2?檸檬奶油芝香意粉
NO.3?芝麻菜拌意式扁面條
第二節(jié)?兩個人的浪漫晚餐
NO.4?泰式香茅魷魚紅醬Spaghetti
NO.5?甜椒汁拌羊肉意面
NO.6?黑橄欖配鮮茄吞拿魚天使面
第三節(jié)?宴席中不能缺的Pasta
NO.7?鳳尾魚西蘭花貝殼粉
NO.8?煙三文魚蘑菇扁意面
NO.9?芝心雞肉千層面
第四節(jié)?一家三口的健康午餐
NO.10?經典蔬菜通心粉濃湯
NO.11?蘆筍小土豆螺旋粉沙拉
NO.12?香蔥蝦仁青豆蝴蝶粉
《Pasta達人》演員表
后記

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