中國(guó)食品安全監(jiān)管策略研究

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	孫寶國(guó) ，周應(yīng)恒著
出版社：	科學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	國(guó)家自然科學(xué)基金應(yīng)急項(xiàng)目系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	工業(yè)技術(shù) 食品安全

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ISBN：	9787030377746	出版時(shí)間：	2013-06-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	355	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《國(guó)家自然科學(xué)基金應(yīng)急項(xiàng)目系列叢書(shū)：中國(guó)食品安全監(jiān)管策略研究》作為研究我國(guó)食品安全監(jiān)管制度的系統(tǒng)性著作，涵蓋了國(guó)家自然科學(xué)基金委員會(huì)管理科學(xué)部主任基金資助的相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业难芯砍晒?，在研究方法上采用定性與定量相結(jié)合、案例研究與理論分析相結(jié)合、科學(xué)研究與實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的科學(xué)研究方法，得出了較為可靠的研究結(jié)論。全書(shū)分析歸納了我國(guó)食品安全監(jiān)管中存在的監(jiān)管缺位、監(jiān)管失范和監(jiān)管低效三大問(wèn)題，指明了我國(guó)食品安全監(jiān)管制度調(diào)整的思路，在此基礎(chǔ)上分別提出了我國(guó)食品安全監(jiān)管體制、監(jiān)管機(jī)制和監(jiān)管手段體系的改革方向、優(yōu)化措施及技術(shù)路徑。《國(guó)家自然科學(xué)基金應(yīng)急項(xiàng)目系列叢書(shū)：中國(guó)食品安全監(jiān)管策略研究》適合于食品安全監(jiān)管部門(mén)、食品安全相關(guān)研究專(zhuān)家和學(xué)者閱讀與借鑒。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)食品安全監(jiān)管策略研究》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

總序
前言
上篇
第1章我國(guó)食品安全監(jiān)管體系優(yōu)化策略的基本思路
1.1 我國(guó)食品安全形勢(shì)的嚴(yán)峻性
1.2 當(dāng)前我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的格局
1.3 當(dāng)前監(jiān)管體系面臨的主要挑戰(zhàn)
1.4 我國(guó)食品安全監(jiān)管體系優(yōu)化策略的選擇
參考文獻(xiàn)
第2章完善我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的政策研究
2.1 背景介紹
2.2 當(dāng)前我國(guó)食品安全監(jiān)管的認(rèn)知現(xiàn)狀及問(wèn)題
2.3 我國(guó)食品安全事件的基本特征與監(jiān)管策略
2.4 國(guó)外食品安全監(jiān)管體系經(jīng)驗(yàn)借鑒與國(guó)內(nèi)的成功模式
2.5 我國(guó)食品安全法律制度體系研究
2.6 食品安全監(jiān)管技術(shù)體系研究
2.7 我國(guó)食品安全監(jiān)管部門(mén)協(xié)調(diào)機(jī)制研究
2.8 我國(guó)食品安全信用檔案的構(gòu)建與完善
2.9 消費(fèi)者對(duì)可追溯食品的購(gòu)買(mǎi)和監(jiān)督意愿分析
2.10 小結(jié)
參考文獻(xiàn)
第3章我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與控制研究
3.1 我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源研究
3.2 乳品食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估指標(biāo)體系及建模仿真分析
3.3 食品安全風(fēng)險(xiǎn)的生態(tài)環(huán)境來(lái)源及其社會(huì)機(jī)制分析
3.4 基于食品安全工程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范體系和對(duì)策研究
參考文獻(xiàn)
第4章食品安全監(jiān)管機(jī)制及其效率研究
4.1 食品安全監(jiān)管的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)借鑒
4.2 食品安全監(jiān)管機(jī)制設(shè)計(jì)
4.3 食品安全監(jiān)管機(jī)制效率評(píng)價(jià)
參考文獻(xiàn)
第5章食品安全管理的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與借鑒研究
5.1 引言
5.2 國(guó)際食品安全監(jiān)管法規(guī)與制度體系的借鑒研究
5.3 國(guó)際食品安全監(jiān)管手段與能力建設(shè)的借鑒研究
5.4 國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研究
5.5 國(guó)際食品安全監(jiān)管機(jī)制與效率的借鑒研究
參考文獻(xiàn)
第6章信息不對(duì)稱(chēng)條件下的食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管
6.1 食品安全監(jiān)管問(wèn)題的提出
6.2 我國(guó)食品安全監(jiān)管面臨的主要困境
6.3 食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管的內(nèi)涵與意義
6.4 我國(guó)食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管的前期探索
6.5 信息不對(duì)稱(chēng)條件下食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系的初步設(shè)計(jì)
參考文獻(xiàn)
下篇
第7章完善我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的政策研究
7.1 食品安全監(jiān)管的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
7.2 我國(guó)食品安全監(jiān)管制度問(wèn)題與創(chuàng)新思路
7.3 我國(guó)食品安全監(jiān)管體制調(diào)整策略研究
7.4 我國(guó)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)資源整合研究
7.5 我國(guó)食品安全監(jiān)管激勵(lì)相容機(jī)制設(shè)計(jì)
參考文獻(xiàn)
第8章我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源及關(guān)鍵控制點(diǎn)分析
8.1 研究方法及數(shù)據(jù)來(lái)源
8.2 食品安全風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源分析
8.3 食品安全風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)分析
8.4 關(guān)于加強(qiáng)食品關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)管的政策建議
參考文獻(xiàn)
第9章我國(guó)食品安全監(jiān)管手段研究——以質(zhì)量安全追溯體系與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)為例
9.1 我國(guó)食品安全監(jiān)管手段體系的構(gòu)建
9.2 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的現(xiàn)狀與問(wèn)題
9.3 基于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈不同主體質(zhì)量安全追溯行為的微觀實(shí)證研究
9.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的現(xiàn)狀與能力
9.5 優(yōu)化我國(guó)食品安全監(jiān)管手段體系的政策建議
參考文獻(xiàn)
第10章我國(guó)食品安全監(jiān)管機(jī)制與效率研究
10.1 食品安全監(jiān)管機(jī)制研究思路
10.2 構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品食品安全源頭監(jiān)管機(jī)制
10.3 改進(jìn)和完善食品安全的監(jiān)管者激勵(lì)機(jī)制
10.4 強(qiáng)化對(duì)食品安全犯罪的懲處機(jī)制
10.5 改善食品安全信息發(fā)布和傳導(dǎo)機(jī)制
參考文獻(xiàn)
第11章我國(guó)食品安全監(jiān)管體制研究
11.1 我國(guó)食品安全監(jiān)管體制的演進(jìn)
11.2 發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全監(jiān)管體制改革經(jīng)驗(yàn)
11.3 我國(guó)食品安全監(jiān)管體制調(diào)整的政策建議
參考文獻(xiàn)
第12章食品安全監(jiān)管的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與借鑒
12.1 國(guó)外食品安全監(jiān)管體系建設(shè)的啟示
12.2 國(guó)外食品安全監(jiān)管手段對(duì)我國(guó)的啟示
12.3 國(guó)外食品安全責(zé)任激勵(lì)機(jī)制對(duì)我國(guó)的啟示及對(duì)策
12.4 國(guó)外食品安全監(jiān)管保障體系建設(shè)經(jīng)驗(yàn)啟示
12.5 國(guó)外提高食品安全監(jiān)管有效性的基本條件及啟示
參考文獻(xiàn)