飲食宜忌一本全·生活禁忌一本全

飲食搭配宜忌
食物相克
蔬菜的相克食物
菠菜的相克食物
菠菜+豬瘦肉 減少銅吸收
菠菜+鱔魚(yú) 腹瀉
菠菜+黃瓜 破壞維生素C
韭菜的相克食物
韭菜+蜂蜜 腹瀉
韭菜+牛肉 發(fā)熱上火
韭菜+牛奶 影響鈣吸收
韭菜+酒 胃腸疾病
芹菜的相克食物
芹菜+蜆 破壞維生素B
芹菜+螃蟹 影響蛋白質(zhì)吸收
芹菜+黃瓜 破壞維生素C
芹菜+蛤 腹瀉
莼菜的相克食物
莼菜+醋 損毛發(fā)
莧菜的相克食物
莧菜+甲魚(yú)、龜鱉 中毒
豆芽的相克食物
豆芽+豬肝 破壞維生素C
萵筍的相克食物
萵筍+蜂蜜 腹瀉
茭白的相克食物
茭白+蜂蜜 引發(fā)痼疾
茭白+豆腐 結(jié)石
竹筍的相克食物
竹筍+紅糖 不利健康
竹筍+羊肝 中毒
竹筍+豆腐 結(jié)石
茄子的相克食物
茄子+螃蟹 損腸胃
茄子+黑魚(yú) 損腸胃
西紅柿的相克食物
西紅柿+豬肝 破壞維生素C
黃瓜的相克食物
黃瓜+富含維生素C的食物 
破壞維生素C
黃瓜+花生 腹瀉
冬瓜的相克食物
冬瓜+滋補(bǔ)藥 降低滋補(bǔ)效果
南瓜的相克食物
南瓜+富含維生素C的食物 
破壞維生素C
蘿卜的相克食物
白蘿卜+胡蘿卜 破壞維生素C
蘿卜+橘子 甲狀腺腫
蘿卜+柿子 甲狀腺腫
蘿卜+人參 破壞藥效
菱角的相克食物
菱角+豬肉 肝痛
菱角+蜂蜜 消化不良
口蘑的相克食物
口蘑+味精、雞精 鮮味反失
棗的相克食物
棗+海鮮 腰腹疼痛
蘋(píng)果的相克食物
蘋(píng)果+水產(chǎn)品 便秘
的相克食物
水果、干果
梨的相克食物
梨+螃蟹 傷腸胃
梨+油膩食品 腹瀉
橙子的相克食物
橙子+牛奶 影響消化
葡萄的相克食物
葡萄+水產(chǎn)品 影響消化吸收
柿子的相克食物
柿子+螃蟹 腹痛、腹瀉
柿子+章魚(yú) 上吐下瀉
柿子+酒 結(jié)石
西瓜的相克食物
西瓜+羊肉 中毒
香瓜的相克食物
香瓜+螃蟹 腹瀉
香瓜+油餅 腹瀉
李子的相克食物
李子+青魚(yú) 助濕生熱
橘子的相克食物
橘子+黃瓜 影響維生素C的吸收
橘子+牛奶 影響消化
橘子+豆?jié){ 影響消化
橘子+螃蟹 氣滯生痰
橘子+蛤 氣滯生痰
橘子+兔肉 腹瀉
山楂的相克食物
山楂+胡蘿卜 破壞維生素C
山楂+海鮮 便秘、腹痛
山楂+人參 降低滋補(bǔ)性
山楂+檸檬 影響消化
檸檬的相克食物
檸檬+牛奶 影響消化
楊梅的相克食物
楊梅+鴨肉 不宜同食
石榴的相克食物
石榴+螃蟹 刺激胃腸
枇杷的相克食物
枇杷+小麥 生痰
枇杷+烤肉 皮膚發(fā)黃
番荔枝的相克食物
番荔枝+乳品 影響消化
藍(lán)莓的相克食物
藍(lán)莓+乳品 影響消化
芒果的相克食物
芒果+大蒜 皮膚發(fā)黃
獼猴桃的相克食物
獼猴桃+乳品 腹痛、腹瀉
甘蔗的相克食物
甘蔗+酒 生痰
花生的相克食物
花生+螃蟹 腹瀉
榧子的相克食物
榧子+綠豆 腹瀉
肉、蛋、奶的相克食物
豬肉的相克食物
豬肉+茶 便秘
豬肉、豬蹄+豆類 
腹脹氣滯影響礦物質(zhì)吸收
豬肉+蕎麥 脫發(fā)
豬肉+鯽魚(yú)、蝦 氣滯
豬肉+甲魚(yú) 久食傷身
豬肉+羊肝 心悶
豬肉+牛肉 功效抵觸
豬肉+田螺 傷腸胃、脫眉毛
豬瘦肉+高膳食纖維食品 
減少鋅吸收
火腿的相克食物
火腿+乳酸飲料 致癌
肝臟的相克食物
動(dòng)物肝臟+富含維生素C的食物 
破壞維生素C
豬肝+魚(yú)肉 傷神
豬肝+蕎麥 引發(fā)痼疾
牛肝+鰻魚(yú) 有害身體
牛肝+鲇魚(yú) 有害身體
豬血的相克食物
豬血+黃豆 氣滯
牛肉的相克食物
牛肉+魚(yú)肉 引發(fā)痼疾
牛肉+田螺 腹脹
牛肉+紅糖 腹脹
羊肉的相克食物
羊肉+茶 便秘
羊肉+醋 內(nèi)熱急火攻心
羊肉+豆瓣醬 功效相反
羊肉+奶酪 不良反應(yīng)
羊肉+蕎麥 功效相反
羊肉+梅干菜 胸悶
羊肉+鲇魚(yú) 中毒
狗肉的相克食物
狗肉+茶 便秘
狗肉+鯉魚(yú) 引發(fā)痼疾
狗肉、狗血+鱔魚(yú) 助熱動(dòng)風(fēng)
狗肉+泥鰍 上火
狗肉+蔥 助熱生火
狗肉+姜 腹痛
驢肉的相克食物
驢肉+茶 便秘
鹿肉的相克食物
鹿肉+魚(yú)、蝦 不良反應(yīng)
雞肉的相克食物
雞肉+大蒜 功效相反
雞肉+芥末 傷元?dú)?br /> 雞肉+鯉魚(yú) 功效相反
雞肉+甲魚(yú) 生癰癤
雞肉+蝦 生癰癤
雞蛋的相克食物
雞蛋+茶 影響蛋白質(zhì)吸收
雞蛋+豆?jié){ 影響蛋白質(zhì)消化吸收
雞蛋+紅糖 同煮影響吸收
雞蛋+白糖 影響消化吸收
雞蛋+味精 破壞雞蛋鮮味
雞蛋+柿子 腹瀉、生結(jié)石
鴨蛋的相克食物
鴨蛋+甲魚(yú) 寒涼傷身
牛奶的相克食物
牛奶+藥 降低藥效
牛奶+酒 脂肪肝
牛奶+紅糖 牛奶營(yíng)養(yǎng)降低
牛奶+醋 結(jié)石
牛奶+酸性飲料 影響吸收
牛奶+生魚(yú) 中毒
酸奶的相克食物
酸奶+黃豆 影響鈣吸收
酸奶+藥 降低藥效
水產(chǎn)品的相克食物
鯉魚(yú)的相克食物
鯉魚(yú)+紅豆 排尿過(guò)多
鯽魚(yú)的相克食物
鯽魚(yú)+鹿肉 生癰疽
鯽魚(yú)+豬肝 傷神、生瘡癰
鯽魚(yú)+蜂蜜 中毒
黃魚(yú)的相克食物
黃魚(yú)+蕎麥 難消化
黑魚(yú)的相克食物
黑魚(yú)+茄子 損腸胃
泥鰍的相克食物
泥鰍+螃蟹 功效相反
鰻魚(yú)的相克食物
鰻魚(yú)+醋 中毒
螃蟹的相克食物
螃蟹+冷飲 腹瀉
螃蟹+茶 消化不良
螃蟹+蜂蜜 中毒
蝦的相克食物
蝦+豬肉 損精
蝦皮+黃豆 消化不良
牡蠣的相克食物
牡蠣+高膳食纖維食品 
減少鋅吸收
海參的相克食物
海參+醋 口感差
海蜇的相克食物
海蜇+白糖 易變質(zhì)
蝸牛的相克食物
蝸牛+螃蟹 蕁麻疹
田螺的相克食物
田螺+蠶豆 腸絞痛
田螺+冰水 腹瀉
紫菜的相克食物
紫菜+酸澀的水果 胃腸不適
海帶的相克食物
海帶+酸澀的水果 胃腸不適
海帶+茶 胃腸不適
海藻的相克食物
海藻+甘草 功效相反
五谷雜糧的相克食物
大米的相克食物
大米+堿 腳氣病
糯米的相克食物
糯米+酒 酒醉難醒
黍米的相克食物
黍米+燒酒 心絞痛
玉米的相克食物
玉米+牡蠣 阻礙鋅吸收
紅薯的相克食物
紅薯+豆?jié){ 影響消化
紅薯+柿子 胃柿石癥
紅薯+白酒 結(jié)石
紅薯+香蕉 面部生斑
紅薯+西紅柿 結(jié)石、腹瀉
紅薯+螃蟹 結(jié)石
紅豆的相克食物
紅豆+鹽 降低食療效果
豆腐的相克食物
豆腐+蔥 損鈣、生結(jié)石
豆腐+蜂蜜 腹瀉
豆?jié){的相克食物
豆?jié){+紅糖 影響消化吸收
豆?jié){+蜂蜜 影響消化、損聽(tīng)力
豆?jié){+藥 影響藥效
飲品的相克食物
茶的相克食物
茶+酒 刺激心臟、損害腎
茶+肉 便秘
茶+人參 影響藥效
茶+藥 影響藥效
茶、咖啡、葡萄酒+富含鐵的食物 
阻礙鐵吸收
啤酒的相克食物
啤酒+腌熏食物 致癌
啤酒+碳酸飲料 吸收更多酒精
啤酒+白酒 刺激內(nèi)臟
白酒的相克食物
酒+辛辣食物 上火
白酒+碳酸飲料 危害臟器、損血管
葡萄酒的相克食物
葡萄酒+碳酸飲料 破壞果香降營(yíng)養(yǎng)
紅葡萄酒+海鮮 破壞海鮮味道
咖啡的相克食物
咖啡+酒 刺激過(guò)強(qiáng)
咖啡+煙草 致癌
食物相宜
蔬菜的黃金搭檔
蘿卜的黃金搭檔
蘿卜+烤肉 減少致癌物
蘿卜+羊肉 滋補(bǔ)不上火
蘿卜+雞肉+枸杞 保護(hù)心血管
蘿卜+豆腐 助消化添營(yíng)養(yǎng)
蘿卜+白菜 益壽保健康
胡蘿卜+油脂 利于吸收維生素A
胡蘿卜+菠菜 降低中風(fēng)危險(xiǎn)
胡蘿卜+山藥+豬肚+黃芪 
豐滿肌肉告別消瘦
山藥的黃金搭檔
山藥+鴨肉 滋陰補(bǔ)肺
土豆的黃金搭檔
土豆+牛肉 酸堿平衡更營(yíng)養(yǎng)
蓮藕的黃金搭檔
蓮藕+肉類 補(bǔ)而不燥
芋頭的黃金搭檔
芋頭+魚(yú) 調(diào)中補(bǔ)虛
百合的黃金搭檔
百合+雞蛋 潤(rùn)肺安神
洋蔥的黃金搭檔
洋蔥+肉類 降低血液黏稠的風(fēng)險(xiǎn)
慈姑的黃金搭檔
慈姑+肉類 補(bǔ)氣強(qiáng)身
萵筍的黃金搭檔
萵筍+青蒜 防治高血壓
竹筍的黃金搭檔
竹筍+雞肉 滋養(yǎng)不怕胖
菠菜的黃金搭檔
菠菜+雞血 養(yǎng)肝護(hù)肝
菠菜+豬肝 治療貧血
莼菜的黃金搭檔
莼菜+鯽魚(yú) 補(bǔ)虛養(yǎng)胃腸
莼菜+黃魚(yú) 開(kāi)胃增食欲
韭菜的黃金搭檔
韭菜+雞蛋 補(bǔ)腎行氣止胃痛
蕨菜的黃金搭檔
蕨菜+雞蛋、肉類 營(yíng)養(yǎng)均衡
茼蒿的黃金搭檔
茼蒿+肉、蛋 維生素A利用高
茭白的黃金搭檔
茭白+芹菜 降血壓
豌豆的黃金搭檔
豌豆+富含氨基酸的食品 營(yíng)養(yǎng)高
飯豇豆的黃金搭檔
飯豇豆+粳米 香糯適口營(yíng)養(yǎng)好
黃瓜的黃金搭檔
黃瓜+大蒜 減肥
絲瓜的黃金搭檔
絲瓜+菊花 養(yǎng)顏除雀斑
油菜的黃金搭檔
油菜+豆腐 清肺止咳
油菜+蘑菇 防便秘
蘑菇的黃金搭檔
蘑菇+木瓜 減脂降壓
蘑菇+豆腐 營(yíng)養(yǎng)好吸收
黑木耳的黃金搭檔
黑木耳+豬腰 養(yǎng)血補(bǔ)腎
黑木耳+鯽魚(yú) 補(bǔ)虛利尿
水果、干果的黃金搭檔
蘋(píng)果的黃金搭檔
蘋(píng)果+茶葉 保護(hù)心臟
蘋(píng)果+綠茶 防癌抗老化
檸檬的黃金搭檔
檸檬+荸薺 生津止渴治咽喉炎
桂圓的黃金搭檔
桂圓+大米 補(bǔ)元?dú)?br /> 楊梅的黃金搭檔
楊梅+鹽 鮮美可口
紅棗的黃金搭檔
紅棗+五谷 勝似靈芝草
花生的黃金搭檔
花生+紅葡萄酒 降低心臟病發(fā)病率
花生+毛豆+啤酒 健腦益智
花生+紅棗 補(bǔ)虛止血
板栗的黃金搭檔
板栗+雞肉 補(bǔ)血療虛
肉、蛋、奶的黃金搭檔
豬肉的黃金搭檔
豬肉+大蒜 促循環(huán)、消疲勞
豬血的黃金搭檔
豬血+蔥、姜、辣椒 去除異味
豬蹄的黃金搭檔
豬蹄+章魚(yú) 益氣養(yǎng)血
牛肉的黃金搭檔
牛肉+山楂、橘皮 牛肉易爛
牛肉+雞蛋 延緩衰老
羊肉的黃金搭檔
羊肉+豆腐 除膻去火
羊肉+生姜 除膻祛風(fēng)濕
羊肉+山楂 祛膻易熟
羊肉+香菜 祛膻除腥
狗肉的黃金搭檔
狗肉+白酒、姜 去除腥膻
狗肉+米湯 口不干
兔肉的黃金搭檔
兔肉+枸杞 明目治耳鳴
雞肉的黃金搭檔
雞肉+人參 填精補(bǔ)髓調(diào)經(jīng)
雞蛋的黃金搭檔
雞蛋+枸杞 治療腎虛和眼病
雞蛋、肉+豆腐 蛋白質(zhì)利用高
牛奶的黃金搭檔
牛奶+蜂蜜 改善兒童貧血
水產(chǎn)品的黃金搭檔
魚(yú)的黃金搭檔
魚(yú)+豆腐 補(bǔ)鈣防佝僂
鯉魚(yú)+米醋 利濕消腫
鰱魚(yú)+香油 美容美發(fā)
鯽魚(yú)+豆腐 蛋白質(zhì)利用高
魚(yú)翅的黃金搭檔
魚(yú)翅+禽畜肉、蝦蟹 彌補(bǔ)色氨酸
螃蟹的黃金搭檔
螃蟹+姜、醋 祛寒殺菌
甲魚(yú)的黃金搭檔
甲魚(yú)+蜂蜜 強(qiáng)身防衰老
海蜇的黃金搭檔
海蜇+醋 海蜇不走味
石花菜的黃金搭檔
石花菜+姜 緩解寒性
海帶的黃金搭檔
海帶+豆腐 蛋白質(zhì)利用高
海帶+芝麻 美容抗衰老
海帶+豬蹄 補(bǔ)血降壓
五谷雜糧的黃金搭檔
谷類的黃金搭檔
谷類+豆類 提高蛋白質(zhì)質(zhì)量
粳米的黃金搭檔
粳米+糙米 營(yíng)養(yǎng)更均衡
粳米+泉水、井水 味道佳
小米的黃金搭檔
小米+粳米 營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
小米+大豆、肉類 提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小麥的黃金搭檔
小麥+大米 營(yíng)養(yǎng)全面又均衡
玉米的黃金搭檔
玉米+豆類 防治賴皮病
紅薯的黃金搭檔
紅薯+米、面 化解脹氣
青豆的黃金搭檔
青豆+黃芪+太子參 益氣增肥
豆腐的黃金搭檔
豆腐+玉竹 養(yǎng)顏潤(rùn)膚
粉絲的黃金搭檔
粉絲+動(dòng)物油脂 味道醇美
調(diào)料的黃金搭檔
紅糖的黃金搭檔
紅糖+姜 祛寒
醋的黃金搭檔
醋+生姜 止惡心嘔吐
飲品的黃金搭檔
葡萄酒的黃金搭檔
葡萄酒+檸檬水 味道協(xié)調(diào)
白葡萄酒+白肉 殺菌助消化
紅葡萄酒+紅肉 利于消化
紅葡萄酒+蔬菜+谷物 預(yù)防腸癌
綠茶的黃金搭檔
綠茶+生姜 治療腸胃炎
綠茶+銀耳 潤(rùn)肺養(yǎng)胃
綠茶+薄荷 提神醒腦、緩解暑熱
咖啡的黃金搭檔
咖啡+糙米+牛奶 健康美味
食物食用宜忌
不宜多食的食物
胡蘿卜過(guò)量 皮膚黃
多食洋蔥 會(huì)脹氣
多食蘆薈 易腹瀉
多食香椿 發(fā)痼疾
貪食酸菜 生結(jié)石
食橙過(guò)量 皮膚黃
多食李子 最傷身
過(guò)食西瓜 損胃腸
過(guò)食荔枝 低血糖
多食芒果 皮膚黃
多食枇杷 易生痰
多食橘子 易上火
多食楊梅 損牙齒
多食石榴 損牙齒
過(guò)食櫻桃 中毒
椰子過(guò)量 添煩躁
多吃腰果 易發(fā)胖
過(guò)食瓜子 耗唾液
白果有毒 勿多食
豆蔻過(guò)量 傷肺目
過(guò)食牛肉 不健康
過(guò)食奶片 會(huì)脫水
過(guò)食扇貝 難消化
過(guò)食腐乳 損健康
含鋁粉絲 要少吃
食醋過(guò)量 傷食道
生姜過(guò)量 傷腎臟
食鹽過(guò)量 高血壓
花椒驅(qū)蟲(chóng) 勿多食
多吃油條 鋁中毒
過(guò)飲檸檬汁 易疲勞
飲水過(guò)多 水中毒
碳酸飲料 傷骨骼
碳酸飲料 損牙齒
不宜涼吃的食物
糯米冷食 難消化
涼紅薯 脹肚產(chǎn)氣
啤酒 溫度別太低
不宜生吃的食物
胡蘿卜生吃 營(yíng)養(yǎng)低
四棱豆生吃 有毒
魔芋生吃 會(huì)中毒
芋頭不熟 咽喉癢
蛇血蛇膽 勿生食
貝類不熟 染肝炎
黃豆生吃 損健康
不宜空腹吃的食物
飯前空腹 勿食橙
空腹吃柿 生結(jié)石
空腹不要 吃荔枝
飯前不宜 吃榧子
睡前不宜 吃豬蹄
空腹不宜 喝酸奶
牛奶點(diǎn)心 搭配吃
不要空腹 飲豆?jié){
睡前忌 冰糖銀耳
易致毒食物
爛白菜 使人缺氧
野生仙人掌 有毒
吃鮮黃花菜 中毒
爛棗 傷人性命
吃杏不當(dāng) 易中毒
木瓜有毒 慎吃
杏仁有毒 勿生食
死蟹含菌 致中毒
蠶豆 過(guò)敏者不要吃
發(fā)芽紅薯 有毒性
可能致癌的食物
油菜隔夜 易致癌
霉變花生 可致癌
發(fā)霉玉米 會(huì)致癌
桂皮過(guò)量 會(huì)致癌
慎食食物
秋后老茄子 傷身
食用狗肉 多禁忌
雞屁股 致病菌多
含鉛皮蛋 慎吃
新鮮海蜇 不宜食
燕窩 兒童須慎食
豆奶育嬰 埋隱患
適宜的吃法
春韭鮮香 更護(hù)肝
春夏茭白 品質(zhì)佳
春天多吃 黃豆芽
雨前香椿 嫩又鮮
夏吃冬瓜 連皮煮
百合秋季 更宜食
秋季豆瓣菜 潤(rùn)肺
黃豆芽過(guò)長(zhǎng) 營(yíng)養(yǎng)低
黃瓜頭兒 莫丟棄
芹菜葉營(yíng)養(yǎng) 比莖多
泡發(fā)香菇水 勿棄
吃葡萄 不要吐皮
棗皮去留 有講究
菠蘿吃前 泡鹽水
核桃仁皮 莫丟棄
花生煮吃 不上火
骨頭精華 在湯里
冬食羊肉 強(qiáng)身體
夏食兔肉 滋味美
雞肉營(yíng)養(yǎng) 勝雞湯
春季鱖魚(yú) 最肥美
麥吃陳、米吃新 品味好
玉米胚尖 營(yíng)養(yǎng)高
玉米熟吃 抗氧化
番茄醬 更易吸收
生食大蒜 才治病
芝麻碾碎 好吸收
團(tuán)粉勾芡 護(hù)營(yíng)養(yǎng)
黃酒燙熱喝 更醇香
紅葡萄酒 室溫飲
白葡萄酒 冰鎮(zhèn)飲
補(bǔ)益、治病飲食宜忌
治病食物
綠豆芽 治療潰瘍
蒜薹 殺菌防感染
香椿 驅(qū)蛔蟲(chóng)
扁豆 藥食兩用
茼蒿 利尿消水腫
菜花 強(qiáng)韌血管壁
菜花 潤(rùn)肺兼止咳
菜花 護(hù)心防中風(fēng)
菜花 對(duì)抗壞血病
苦瓜煮水 去痱子
生茭白汁 解醉酒
草菇 提高免疫力
香菇 促進(jìn)鈣吸收
雞腿蘑 病后調(diào)養(yǎng)
黑木耳 清胃滌腸
黑木耳 防血栓
秋梨 潤(rùn)燥
熟梨 護(hù)嗓、防痛風(fēng)
柚子 保護(hù)呼吸道
橙子 預(yù)防膽囊病
哈密瓜 生津解暑
桑葚 提高免疫力
柿子 營(yíng)養(yǎng)益心臟
西瓜 多汁解暑熱
西瓜 利尿治黃疸
芒果 解暈船嘔吐
橘子 預(yù)防冠心病
菠蘿 消炎利水腫
山楂 保鈣延年壽
椰汁 利尿、驅(qū)蟲(chóng)
檸檬味酸 殺菌強(qiáng)
檸檬 止血、防結(jié)石
楊桃 消炎療潰瘍
常吃枇杷 防感冒
“蘋(píng)果日” 減肥享受
西番蓮 果汁之王
冬季橄欖 能潤(rùn)喉
板栗 防口腔潰瘍
腰果 保護(hù)心血管
開(kāi)心果 增強(qiáng)體質(zhì)
榧子 殺蟲(chóng)如中藥
榛子 營(yíng)養(yǎng)全面
白果 抑菌定喘咳
南瓜子 殺寄生蟲(chóng)
花生紅衣 止血
花生 滋補(bǔ)延年壽
肝臟、動(dòng)物血 補(bǔ)血
動(dòng)物血 排毒止血
阿膠 補(bǔ)血圣品
酸奶 抑制骨質(zhì)疏松
吃蝦 消除時(shí)差癥
黑魚(yú) 術(shù)后復(fù)原
紫菜 補(bǔ)血護(hù)骨骼
黃豆 更年期佳肴
綠豆 清熱、補(bǔ)水
豆?jié){ 補(bǔ)血?jiǎng)倥Ｄ?br /> 豆?jié){ 防治氣喘病
豆腐 預(yù)防骨質(zhì)疏松
蔥 腋臭多汗忌食
大蒜 調(diào)味又防病
花生醬 防治失眠
榨菜 防暈車醉酒
啤酒 預(yù)防白內(nèi)障
白葡萄酒 防肺病
白葡萄酒 能殺菌
茶葉 除蔥臭
冬喝紅茶 暖脾胃
綠茶 抗衰、防輻射
夏喝綠茶 補(bǔ)津液
富含礦物質(zhì)食物
木耳菜 鈣高草酸低
莼菜 鋅王名不虛
佛手瓜 補(bǔ)鋅
仙人掌 補(bǔ)鈣佳品
莧菜 補(bǔ)鈣防痙攣
口蘑湯 補(bǔ)硒
黑木耳 補(bǔ)鐵
桃 補(bǔ)鐵
大棗 補(bǔ)充維生素
大棗 補(bǔ)鈣補(bǔ)血
柿子 預(yù)防碘缺乏
櫻桃 補(bǔ)鐵潤(rùn)紅顏
鮮橄欖 補(bǔ)鈣
番荔枝 及時(shí)補(bǔ)VC
獼猴桃 “VC之王”
鴨蛋 鈣鐵很豐富
奶酪 補(bǔ)鈣佳選
鱸魚(yú) 秋冬補(bǔ)銅
裙帶菜 補(bǔ)礦物質(zhì)
芝麻醬 鈣鐵列前茅
蠔油 補(bǔ)鋅、防癌
健腦食物
金針菇 益智促生長(zhǎng)
火龍果 防腦病變
板栗 滋補(bǔ)可代糧
松子 軟化血管
松子 健腦防癡呆
核桃 健腦緩衰老
蠶豆 增強(qiáng)記憶力
豆?jié){ 防老年癡呆
保健食物
驢肉 保健屬上品
鴨肉 保健抗衰老
一只鴿 勝九只雞
鵪鶉肉 動(dòng)物人參
烏雞 養(yǎng)身補(bǔ)虛勞
七個(gè)蠶蛹 一個(gè)蛋
吃雞蛋 長(zhǎng)壽秘訣
小暑黃鱔 賽人參
蜂蜜 增強(qiáng)抵抗力
蜂王漿 保健有奇效
螺旋藻 保健佳品
銀耳 養(yǎng)陰潤(rùn)燥
連殼菱角 解酒毒
排毒、解毒食物
克唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“安生之本，必資
于食，不知食宜，不足以存生。”
相生相克
目錄CONTENTS生
醫(yī)圣張仲景說(shuō)：『飲食之味，有與
病相宜，有于病為害，若得宜則益
體害則成疾?！?br /> 相生相克
蔥 腋臭多汗忌食
大蒜 調(diào)味又防病
花生醬 防治失眠
榨菜 防暈車醉酒
啤酒 預(yù)防白內(nèi)障
白葡萄酒 防肺病
白葡萄酒 能殺菌
茶葉 除蔥臭
冬喝紅茶 暖脾胃
綠茶 抗衰、防輻射
夏喝綠茶 補(bǔ)津液
木耳菜 鈣高草酸低
莼菜 鋅王名不虛
佛手瓜 補(bǔ)鋅
仙人掌 補(bǔ)鈣佳品
莧菜 補(bǔ)鈣防痙攣
口蘑湯 補(bǔ)硒
黑木耳 補(bǔ)鐵
桃 補(bǔ)鐵
大棗 補(bǔ)充維生素
大棗 補(bǔ)鈣補(bǔ)血
柿子 預(yù)防碘缺乏
櫻桃 補(bǔ)鐵潤(rùn)紅顏
鮮橄欖 補(bǔ)鈣
番荔枝 及時(shí)補(bǔ)VC
獼猴桃 “VC之王”
鴨蛋 鈣鐵很豐富
奶酪 補(bǔ)鈣佳選
鱸魚(yú) 秋冬補(bǔ)銅
裙帶菜 補(bǔ)礦物質(zhì)
芝麻醬 鈣鐵列前茅
蠔油 補(bǔ)鋅、防癌
金針菇 益智促生長(zhǎng)
火龍果 防腦病變
板栗 滋補(bǔ)可代糧
松子 軟化血管
松子 健腦防癡呆
核桃 健腦緩衰老
蠶豆 增強(qiáng)記憶力
豆?jié){ 防老年癡呆
驢肉 保健屬上品
鴨肉 保健抗衰老
一只鴿 勝九只雞
鵪鶉肉 動(dòng)物人參
烏雞 養(yǎng)身補(bǔ)虛勞
七個(gè)蠶蛹 一個(gè)蛋
吃雞蛋 長(zhǎng)壽秘訣
小暑黃鱔 賽人參
蜂蜜 增強(qiáng)抵抗力
蜂王漿 保健有奇效
螺旋藻 保健佳品
銀耳 養(yǎng)陰潤(rùn)燥
連殼菱角 解酒毒
排毒、解毒食物
燒烤配蘿卜 減毒性
韭菜美名 洗腸草
橄欖 解毒消積食
綠豆 解毒良藥
海蜇 除塵清腸胃
裙帶菜 尼古丁克星
大蒜 防治鉛中毒
疾病忌食
茄子 手術(shù)前忌吃
蘆薈 出血患者忌
西瓜 心衰腎炎忌
芒果 過(guò)敏體質(zhì)慎吃
藍(lán)莓 腹瀉時(shí)勿食
花生 膽病患者忌
花生 不利血栓病
骨湯 骨折初期忌
雞肉 感冒者忌
食物烹調(diào)宜忌
鐵器+鞣質(zhì) 難消化
鐵器+酸性食物 降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銅器+酸性食物 中毒
銅器+維生素C 氧化破壞維生素C
鋁器+酸性食物 阻止磷吸收
鋁器+堿 久食危害健康
不銹鋼炊具+酒 慢性中毒
鐵鍋煮藕 藕發(fā)黑
莼菜遇鐵 會(huì)變黑
烹炒洋蔥 宜快不宜久
白菜 焯燙擠汁不可取
菠菜先焯后炒 除草酸
萵筍爽脆色美 少放鹽
芥藍(lán)去澀 糖酒來(lái)幫忙
木耳菜 宜旺火快速炒
圓白菜 生食保維生素
綠豆芽 偏寒用姜中和
炒綠豆芽 加醋少油鹽
炒黃豆芽 加醋不加堿
青蒜過(guò)熟 降低殺菌力
香椿 當(dāng)菜又能當(dāng)調(diào)料
豆瓣菜 鮮嫩不宜過(guò)熟
茼蒿 旺火快炒健胃腸
豆角 熟透防中毒
油炸茄子 營(yíng)養(yǎng)損失大
西紅柿加醋 破壞有害物
絲瓜 少油勾薄芡
桑葚 忌鐵器
山楂 忌鐵器
木瓜 忌鐵器、鉛器
何首烏 忌鐵器
人參 忌鐵器、鋁器
豬肉燉煮 減少膽固醇
吸煙者 炒豬肉易患肺癌
狗肉 除腥靠調(diào)料
烏雞 連骨砂鍋燉
鴨湯鮮美 食鹽幫忙
煮牛奶 離火再放糖
鯽魚(yú) 煎炸功效打折
魚(yú)肉油炸 損失DHA
螃蟹未熟透 不要吃
螺肉煮透 防感染
魷魚(yú)不熟 傷腸道
石花菜久煮 會(huì)溶化
粳米做飯 要蒸不要撈
煮綠豆 掌握好火候
加熱豆?jié){ 識(shí)別假沸
放糖 在放鹽之前
鹽 雞魚(yú)菜肴少加
放鹽 應(yīng)在菜肴出鍋時(shí)
蜂蜜 應(yīng)以溫水沖
黑胡椒煮肉 不宜久
醬油 綠色蔬菜不宜放
味精 在菜肴出鍋時(shí)加
薄荷煎湯 忌久煮
加料酒 在溫度最高時(shí)
花生油爆鹽 除黃曲霉素
橄欖油 用油量相對(duì)少
蠔油 加熱過(guò)度失鮮味
動(dòng)物油脂調(diào)味 趁熱吃
勾芡 菜肴九成熟時(shí)
檸檬汁 除腥護(hù)VC
紅糖水 煮開(kāi)再飲用
食物加工宜忌
蔬果 生吃要洗凈
胡蘿卜 先洗后切
土豆 去皮防中毒
土豆 水漂去淀粉
芋頭 剝洗戴手套
魔芋 加工戴手套
白菜 最好順絲切
蘆薈 焯水去苦味
圓白菜 清洗去農(nóng)藥
竹筍 焯水除草酸
竹筍 入味借刀功
香椿 沸水燙后食
香椿 鹽腌保本味
蕨菜 焯洗祛腥味
仙人掌 焯水去苦味
四棱豆 焯水口感好
秋葵 焯水除澀味
豆角 先要摘豆筋
菜花 水浸泡
蘑菇 浸泡不宜長(zhǎng)
袋裝蘑菇 多清洗
木耳 宜用溫水泡
銀耳 宜用開(kāi)水泡
竹蓀 以淡鹽水泡
草莓 淡鹽水浸泡殺菌
肝臟 先沖再浸泡
動(dòng)物血 汆透再烹調(diào)
蹄筋 冷水或堿水發(fā)
蛇肉 泡水肉變老
鯉魚(yú) 除白筋去腥味
鲇魚(yú) 焯水去黏液
清水泡蜆 吐泥沙
海螺 頭部含毒素
海參 沖洗去殘留
紫菜 換水除毒素
海帶 浸泡要換水
食物貯存宜忌
茄子 不宜洗后存放
黃瓜與番茄 不可一起存放
土豆與紅薯 不可一起存放
生菜貯藏 怕乙烯
綠葉菜 不宜在冰箱久存
冷凍過(guò)的蔬菜 不宜再存放
香菇貯存 宜避光
發(fā)好的銀耳 忌冷凍
香蕉與梨 不可一起存放
香蕉 不宜放冰箱
鮮荔枝 不宜放冰箱
哈密瓜 受傷難貯藏
生鮮肉 貯存忌超過(guò)半年
肉類 解凍后不宜再存放
腌臘制品 貯存宜避光
火腿 忌低溫貯存
松花蛋 不宜放冰箱
雞蛋 不宜水洗后存放
雞蛋 忌與揮發(fā)性物質(zhì)同貯存
牛奶 忌冰凍保存
牛奶 貯存宜避光
牛奶 忌用塑料容器貯存
牛奶 忌存入保溫瓶
奶油 忌光照、忌與空氣接觸
魚(yú) 不宜在冰箱中存放太久
面粉 忌用鋁器存
盛米 忌用鹵缸或鹵壇子
方便面 不宜久放
面包 不宜在冰箱冷存
面包與餅干 不宜一起存放
紅薯 存放怕潮濕
紅薯 存放宜避光
碰傷、水淹的紅薯 不宜貯存
豆?jié){ 忌存保溫瓶?jī)?nèi)
白糖 忌久存
食用油 忌用透明玻璃瓶貯存
食用油 忌放灶臺(tái)
橄欖油 忌光照久存
味精 怕受潮
黑胡椒 存放宜防潮
蜂蜜 忌金屬器皿
食醋 忌用鐵器存
食鹽 忌敞口存放
食鹽 忌用金屬容器存
巧克力 不宜冷存
啟封的汽水 不宜隔夜存放
茶葉與食糖、糖果 不宜一起存放
啤酒 不宜久存
啤酒 忌用保溫瓶裝
糯米酒 不宜久存
葡萄酒 避光忌倒置
飯菜 忌用鋁制餐具久存
食品 忌用廢舊報(bào)紙包裝
塑料制品（聚乙烯）+油脂 
油脂有蠟味
塑料制品（聚氯乙烯）+酒 腫瘤
塑料制品（酚醛）+酸性溶液 
損壞肝細(xì)胞
搪瓷、白釉器皿+堿性溶液 
慢性錫中毒
彩釉瓷器+酸性食物 慢性鉛中毒
蔬菜存放 溫度宜有別
蔬菜貯存 宜豎放
小白菜 連根貯藏久
蘆筍 低溫避光存
韭菜 陰涼低溫存
雪里蕻 壇裝密封存
竹筍 連殼保鮮香
香椿 防水陰涼存
香菇 宜單獨(dú)貯存
香菇 貯存宜密封
香菇 發(fā)好應(yīng)冷藏
土豆 用塑料袋包裝可保鮮
秋葵 低溫避冰存
雞蛋 宜豎放保存
鮮雞蛋 放冰箱宜裝袋
凍魚(yú)前 宜先去除魚(yú)鰓與內(nèi)臟
大米加海帶 可防蛀
蛋糕中放蘋(píng)果 可保鮮
豬油中加入花椒 可保鮮
豆蔻 密封須防潮
新茶 飲前宜稍存
冷藏食物 宜生熟分開(kāi)
特殊人群飲食宜忌
高血壓患者飲食宜忌適宜飲食
芹菜 降壓是首選
佛手瓜 利尿排鈉
香菇 降壓降膽固醇
香蕉 預(yù)防高血壓
柚子 含高鉀低鈉
西瓜 堪稱好醫(yī)生
金橘 雙向調(diào)血壓
鵪鶉 可治高血壓
裙帶菜 如降壓藥
醋 降壓良藥
高血壓患者飲食宜忌禁忌飲食
辣椒 辛辣應(yīng)慎食
人參 食用應(yīng)謹(jǐn)慎
脂肪 不利高血壓防治
腐乳嘌呤 增病情
鈉鹽 升高血壓
味精 使血壓升高
菜籽油 尚有爭(zhēng)議
飲酒 使血壓升高
冷飲 刺激升血壓
飲用濃茶 易心悸
血脂異?；颊唢嬍骋思蛇m宜飲食
韭菜 降脂促食欲
青蒜 降脂防血栓
蕓豆 低鈉用處大
山楂 降脂又降壓
楊桃 降脂護(hù)肝臟
鮭魚(yú) 也能降血脂
海帶 降脂效果好
黃豆 明顯降血脂
鮮豆?jié){ 權(quán)威推薦
豆油 預(yù)防血管病
茄子 降低膽固醇
蘋(píng)果 男性要多吃
葡萄 勝阿司匹林
柑橘 可降膽固醇
石榴 降脂療效長(zhǎng)
杏仁 降低發(fā)病率
貝類 抑醇促排泄
燕麥 時(shí)尚健康
橙汁 降低患病率
葡萄酒 糾酸
血脂異?；颊唢嬍骋思山娠嬍?br /> 花生 升血脂致病
肉類 限制食用量
脂肪 加重高脂血癥
動(dòng)物肝 引起動(dòng)脈硬化
鵪鶉蛋 膽固醇過(guò)高
乳品 限制攝取量
無(wú)鱗魚(yú) 亦要忌食
甜食 加重病情
油脂 忌反復(fù)加熱
白酒 導(dǎo)致血脂高
雞湯 高膽固醇者忌
肥肉 忌食
香腸 雖美不宜食
火腿 高鈉高脂肪
動(dòng)物血 增膽固醇
肝臟 增加膽固醇
蛋黃 含膽固醇高
動(dòng)物腦 含膽固醇高
蟹黃 含膽固醇高
魚(yú)子 增高膽固醇
糖尿病患者飲食宜忌適宜飲食
南瓜 預(yù)防糖尿病
魔芋 平穩(wěn)降糖
苦瓜 降糖很明顯
菠菜 保持血糖穩(wěn)
蘆薈 藥食皆相宜
黃瓜 亦蔬亦果
蘑菇 治病防早衰
番荔枝 減輕病癥
鱔魚(yú) 健脾調(diào)血糖
蕎麥 消炎降血糖
糖尿病患者飲食宜忌禁忌飲食
水果多糖 勿多吃
不吃主食 弊端大
糯米 少吃或不吃
高淀粉食物 少吃
糖類食物 切勿食
鹽 忌多吃
動(dòng)物油脂 謹(jǐn)慎吃
酒 忌飲
冷飲 忌吃
低血糖 注意預(yù)防
肥胖癥患者飲食宜忌適宜飲食
冬瓜 瘦身首選
土豆減肥 重方法
魔芋 魔力瘦身
黃瓜 瘦身又美容
竹筍 吸油降脂肪
辣椒 燃脂又美容
木瓜 趕走大象腿
蕎麥 減肥清腸道
紅薯 營(yíng)養(yǎng)均衡
茶葉 減肥保健康
肥胖癥患者飲食宜忌禁忌飲食
黃瓜減肥 兒童忌用
藕 肥胖者不可多吃
膳食纖維 要適量
水果 吃多也增肥
代用脂肪 勿盲從
少油脂 減肥要旨
花生醬 減肥慎吃
嗜白酒者 易發(fā)胖
警惕啤酒 熱量高
喝飲料 更易發(fā)胖
癌癥腫瘤患者飲食宜忌適宜飲食
西紅柿 抗多種癌
圓白菜 抗癌防衰
杏 能殺滅癌細(xì)胞
柑橘 抗癌護(hù)基因
鯊魚(yú) 健康不生癌
紅薯 抗癌數(shù)第一
黃豆 抑制癌癥多
油脂 也能防癌癥
綠茶 抗癌勝紅茶
飲紅葡萄酒 防癌
癌癥腫瘤患者飲食宜忌禁忌飲食
腌熏食品 要少吃
高脂肪食物 少吃
發(fā)物誘疾 謹(jǐn)慎吃
蕎麥 癌癥患者忌
飲食過(guò)咸 致胃癌
咖啡過(guò)量 可致癌
酗酒致癌 須遠(yuǎn)離
被污染食品 忌吃
霉變食物 能致癌
腐爛食物 強(qiáng)致癌
胃病患者飲食宜忌適宜飲食
蘆薈 健胃利潰瘍
圓白菜 治胃潰瘍
莼菜 解毒清胃火
茄子 治慢性胃炎
金針菇 治腸道潰瘍
常吃葡萄 健脾胃
柿子養(yǎng)胃 斟酌吃
火龍果 保護(hù)胃壁
鰱魚(yú) 緩解胃疼痛
糯米粳米粥 齊養(yǎng)胃
胃病患者飲食宜忌禁忌飲食
蘿卜 性寒慎食
紅肉 久食害胃腸
糯米 性黏難消化
紅薯 產(chǎn)酸易傷胃
油炸食物 少食
辛辣食物 要遠(yuǎn)離
食物熱燙 傷黏膜
生冷食物 刺激胃
吃剩飯 易得胃病
牛奶生酸 增病情
眼病患者飲食宜忌適宜飲食
菠菜 預(yù)防夜盲癥
胡蘿卜 保護(hù)視力
桑葚 明目
藍(lán)莓 減輕眼疲勞
榧子 營(yíng)養(yǎng)護(hù)視力
枸杞 保護(hù)視力
決明子 明目還通便
動(dòng)物肝臟 保護(hù)眼睛
魚(yú) 適當(dāng)吃護(hù)眼睛
鱔魚(yú) 對(duì)眼疾患者好處大
眼病患者飲食宜忌禁忌飲食
洋蔥 眼疾患者忌
萵筍 夜盲癥忌食
韭菜 多食會(huì)上火
辣椒 多吃傷眼睛
大蒜 眼疾最忌
生姜 多食傷眼
油膩食物 傷眼睛
糖分 增加近視率
酒 能損傷視神經(jīng)
水 青光眼忌多飲
母嬰飲食宜忌適宜飲食
蘆筍 補(bǔ)充葉酸
冬瓜 消孕婦水腫
紅糖蓮藕 排瘀血
柚子葉酸 利母嬰
蘋(píng)果 減輕孕期反應(yīng)
豬蹄通乳 少放鹽
鴿蛋 逐瘀增性趣
牛奶、酸奶 營(yíng)養(yǎng)多
魚(yú)肝油 母嬰保健
米湯 嬰兒的輔助飲食
母嬰飲食宜忌禁忌飲食
山楂 可能誘流產(chǎn)
酸奶 勿喂嬰兒
蟹爪 危險(xiǎn)致流產(chǎn)
海帶 孕期哺乳期少吃
小米 忌做產(chǎn)后主食
豆?jié){ 育嬰營(yíng)養(yǎng)差
味精 孕婦幼兒忌
嬰兒食蜜 致中毒
茶葉 減少乳分泌
咖啡 致畸形流產(chǎn)
減壓健腦飲食宜忌適宜飲食
小白菜 平心靜氣
洋蔥 提神醒腦
蘋(píng)果 減壓效非凡
香蕉 快樂(lè)水果
獼猴桃 改善憂郁癥
橙子 重女輕男
牛奶 失眠睡前喝
巧克力 重男輕女
咖啡 振奮精神
薄荷 冰爽到底
減壓健腦飲食宜忌禁忌飲食
酸菜 多吃易缺氧
高脂肪 損害記憶
皮蛋 含鉛致失眠
粉絲、油條 傷智力
辛辣食物 生熱助火
糖 多食反應(yīng)遲緩
鹽 多食不利于舒緩壓力
罐頭 多食易嗜睡
酒精 損肝傷腦
冷飲 過(guò)食傷腸胃
美容飲食宜忌適宜飲食
西紅柿 健康榜首
黃瓜、西瓜 除皺紋
蘆薈 天然美容師
木瓜、豬蹄 可豐胸
檸檬 美容有盛名
草莓 果中皇后
棗 維生素含量高
薏米 美白祛斑
豆?jié){ 美容伴終身
醋 美容最應(yīng)吃
美容飲食宜忌禁忌飲食
辣椒 刺激易上火
山楂 味酸傷牙齒
香腸 過(guò)食骨疏松
燒烤 吃出油肌膚
發(fā)物 誘疹
方便面 使人早衰
油炸食品 促衰老
高脂飲食 增頭屑
檸檬汁 莫直接用
飲酒過(guò)多 傷皮膚
性保健飲食宜忌適宜飲食
芹菜 促進(jìn)性興奮
韭菜 起陽(yáng)比偉哥
秋葵 植物偉哥
佛手瓜 改善不孕
香椿 含有助孕素
豆瓣菜 緩解痛經(jīng)
南瓜子 護(hù)前列腺
性保健飲食宜忌禁忌飲食
茭白 陽(yáng)痿遺精忌
胡蘿卜 過(guò)食不孕
肥腴厚味 減活力
草魚(yú) 經(jīng)期忌食
蝦 雖壯陽(yáng)須慎食
……