我的香料之旅

　　對念萱來說，做菜是游戲，是探險，是創(chuàng)造驚喜的過程。一個有20多年自助旅行經(jīng)驗、走過100多個城市的女子，這次牽領我們紙上游歷了她的香料之旅。此趟旅程，跨越歐亞邊界，從伊斯坦布爾到慕尼黑途經(jīng)薩爾斯堡繞過羅馬，走到了絲路另一端的歐洲，沿途滿足了鼻子的嗅覺與舌頭的味覺，再加上絲路交會處的色彩繽紛，多國文化的沖擊便在香料的作用下，蔓延開來……回到家鄉(xiāng)，廚房延續(xù)的是行萬里路后提供的刺激，口味風情萬種。循著她的香料軌跡，仿佛就能經(jīng)歷一次又一次精彩的味蕾旅行。

　　陳念萱，1958年出生，知名作家、影評人、記者、翻譯、美食家，著有《愛麗絲的童年》?！恫坏ぃ詈粑?、《流浪筆記》等作品30多本。她游歷中國大江南北，足跡并跨各大洲，興趣與交游廣闊，所以筆下多有人隨奇趣。旅行如同最好的烹飪老師，在食材、香料、烹調方法上給她帶來諸多的啟發(fā)。