科學第一視野：食物（權(quán)威版）

定　價：￥24.80

作　者：	楊華著
出版社：	現(xiàn)代出版社
叢編項：	科學第一視野
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787514310122	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	151	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　食物是人類以及其他生命體賴以生存最基本的條件之一，《科學第一視野：食物（權(quán)威版）》為廣大青少年讀者介紹了食物的來源、分類以及各種食物所包含的營養(yǎng)元素等最基本的知識，內(nèi)容通俗易懂，知識比較全面，是一本不錯的科普讀物。

作者簡介

暫缺《科學第一視野：食物（權(quán)威版）》作者簡介

圖書目錄

第一章食物的類別
谷類食物不可過度精細
薯類食物有防癌作用
源自動物的食物
不可小視的豆類及其制品
餐餐都要有的蔬菜類
天天不能少的水果類
第二章食物所含的營養(yǎng)素
構(gòu)成細胞的蛋白質(zhì)
脂類宜少取
快速化為能量的糖類
維生素多攝取
礦物質(zhì)很重要
膳食纖維離不了
容易被忽視的水
第三章食物與健康
每一餐飯都重要
食物應(yīng)該多樣化
合理搭配膳食平衡
少吃香多吃傷
“素食主義”要不得
人體不可缺的九種礦物質(zhì)
八種錯誤的飲食習慣
第四章各階段的膳食特點
學齡前兒童的膳食
學齡兒童的膳食
青少年的膳食
成人的膳食
老年人的膳食
健康飲食金字塔
第五章食物的科學搭配
食物搭配的原則
……
第六章食物的消化
第七章五色食物養(yǎng)五臟
第八章食物是最好的醫(yī)藥