你吃對了嗎：糖尿病吃什么？禁什么？

糖尿病吃什么？
什么？
序言
降糖第一關
患者需對糖尿病的正確飲食了如指掌
食物交換份法，想吃啥就吃啥
5個步驟，輕松設計食譜
降血糖的53個飲食小竅門
糖尿病特殊人群的飲食安排
合理攝取三大營養(yǎng)成分，“平衡膳食”
谷物、薯類、豆類怎
么吃？
玉米
玉米炒蛋
松子玉米粥
小米
小米黃豆粥
小米南瓜羹
薏米
薏米白果粥
薏米黃芪粥
黑米
紅豆黑米粥
黑米飯
蕎麥
蕎麥涼面
蕎麥蒸餃
燕麥
燕麥小米豆?jié){
燕麥枸杞粥
莜麥
莜麥蛋餅
涼拌莜麥面
大麥
大麥茶
花豆
花豆炒蝦仁
紅豆
豬骨紅豆粥
鯽魚紅豆粥
綠豆
綠豆玉米粥
山藥綠豆湯
降糖第二關
掌握150種降糖食材的正確吃法
黃豆
拌蘿卜黃豆
美芹黃豆
黑豆
黑豆豌豆粥
淮山黑豆粥
豆角
姜汁豆角
辣椒豆角炒茄子
扁豆
蒜香扁豆
椒絲扁豆
豆腐
玉米拌豆腐
芹菜絲燒豆腐
蔬菜菌菇怎么吃？
大白菜
陳醋大白菜
小白菜
芝麻炒小白菜
生菜
蒜蓉生菜
菠菜
花生拌菠菜
空心菜
椒絲空心菜
包菜
芝麻包菜
紫甘藍
芝麻紫甘藍
莧菜
銀魚莧菜羹
馬齒莧
蒜蓉馬齒莧
薺菜
薺菜四鮮寶
豌豆苗
豌豆苗拌香豆
芥菜
蒜蓉芥菜
芥藍
枸杞芥藍梗
芹菜
芹菜炒香干
黃瓜
脆皮黃瓜卷
苦瓜
杏仁拌苦瓜
冬瓜
冬瓜竹筍湯
南瓜
西芹燉南瓜
絲瓜
松子炒絲瓜
花菜
花菜炒西紅柿
西藍花
紅豆拌西藍花
白蘿卜
雞湯白蘿卜絲
胡蘿卜
胡蘿卜炒豆芽
萵筍
萵筍蘑菇
蘆筍
涼拌蘆筍
竹筍
濃湯竹筍
洋蔥
洋蔥炒蘆筍
蒜薹
蒜薹炒山藥
紅薯
姜絲紅薯
黃豆芽
炒黃豆芽
西葫蘆
醋熘西葫蘆
茄子
茄子炒豆角
山藥
山藥燉雞湯
西紅柿
西紅柿豆腐湯
青椒
青椒蒸茄子
甜椒
甜椒炒黃瓜
辣椒
辣椒洋蔥圈
茼蒿
素炒茼蒿
蕨菜
熗炒蕨菜
銀耳
銀耳西紅柿湯
黑木耳
胡蘿卜燴木耳
香菇
香菇瘦肉釀苦瓜
草菇
草菇扒芥菜
口蘑
尖椒拌口蘑
雞腿菇
雞腿菇扒竹筍
金針菇
金針菇雞湯
牛蒡
牛蒡芹菜汁
魔芋
香菇魔芋湯
猴頭菇
三鮮猴頭菇
上海青
牛百葉上海青
仙人掌
仙人掌綠茶飲
蘆薈
蘆薈炒雞丁
肉禽蛋奶怎么吃？
豬脊骨
苦瓜脊骨湯
雞肉
碧綠雞軟骨
烏雞
蓮子烏雞山藥煲
雞蛋
西紅柿炒雞蛋
鴨肉
冬瓜薏米煲老鴨
兔肉
手撕兔肉
鴿肉
妙手秘制鴿
鵪鶉
苦瓜煲鵪鶉
驢肉
手撕驢肉
雞胗
拌雞胗
目錄
Contents
野雞肉
西芹雞柳
豆?jié){
黑豆玉米須燕麥豆?jié){
牛奶
紅豆牛奶湯
酸奶
蘿卜包菜酸奶粥
水產怎么吃？
鯽魚
鯽魚燉西藍花
鰱魚
古法蒸鰱魚
青魚
魚片豆腐湯
帶魚
香味帶魚
鰻魚
大蒜燒鰻魚
鱔魚
苦瓜鱔片
鱈魚
枸杞蒸鱈魚
牡蠣
香菇花生牡蠣湯
海蝦
苦瓜蝦仁
魷魚
脆炒魷魚絲
扇貝
蒜蓉蒸扇貝
甲魚
甲魚海帶湯
三文魚
三文魚壽司
鯉魚
白芷鯉魚湯
金槍魚
金槍魚卷
海參
蔥燒海參
蛤蜊
蛤蜊白菜湯
河蚌
蘆筍木耳炒河蚌
裙帶菜
涼拌裙帶菜
海帶
苦瓜海帶瘦肉湯
紫菜
紫菜蛋花湯
石花菜
香辣石花菜
水果干果怎么吃？
蘋果
蘆筍蘋果汁
櫻桃
櫻桃西紅柿汁
草莓
草莓芹菜汁
西瓜
西紅柿西瓜西芹汁
藍莓
藍莓酸奶飲
木瓜
黃瓜木瓜檸檬汁
桃
桃汁
獼猴桃
獼猴桃生菜汁
菠蘿
菠蘿汁
石榴
石榴蘋果汁
番石榴
金橘番石榴鮮果汁
火龍果
火龍果汁
柚子
沙田柚汁
鮮荔枝
荔枝酸奶
李子
李子牛奶飲
楊桃
楊桃柳橙汁
檸檬
黃瓜檸檬汁
橄欖
橄欖蓮心綠茶
山楂
山楂飲
葡萄柚
葡萄柚汁
榛子
桂圓榛子粥
板栗
板栗扒白菜
花生
西芹拌花生仁
芝麻
芝麻拌芹菜
葵花子
胡蘿卜瓜子飲
西瓜子
花生瓜子蘆薈粥
松子
大米松子仁粥
瓜子
涼拌玉米瓜仁
蓮子
枸杞蓮子烏雞粥
核桃
核桃仁芝麻糊
腰果
腰果西芹
杏仁
杏仁核桃牛奶飲
調料、飲品怎么吃？
大蒜
蒜蓉菜心
姜
姜絲鱸魚湯
醋
醋熘包菜
咖喱
咖喱炒雙花
橄欖油
牛肉燒餅
芝麻油
芝麻油拌芹菜
茶油
黃瓜蒜片
葵花子油
清炒南瓜絲
菜籽油
西芹炒胡蘿卜
螺旋藻
養(yǎng)顏螺旋藻
桂皮
雞胗桂皮粥
目錄
Contents
黑棗/楊梅/干荔枝
榴蓮/葡萄/桂圓
梨/哈密瓜/香蕉
紅棗（干）/桑葚/椰子
山竹/芒果/無花果
杏/枇杷/橘子
橙子/薯片/松花蛋
咸鴨蛋/鴨蛋黃/雞蛋黃
豬油/黃油/奶油
牛油/可樂/啤酒
白酒/糯米酒/紅葡萄酒
白葡萄酒/綠豆糕/年糕
爆米花/麥芽糖/白砂糖
冰糖/紅糖/八角
茴香/蜂蜜/水果罐頭
油面筋/冰激凌/果醬
蜜餞/白果/開心果
禁吃食物有原因
糯米/油餅/面包
蛋糕/油條/面條
月餅（豆沙）/餅干/鍋巴
（小米）
高粱/紅薯/粳米
小麥/腐竹/酸菜
土豆/雪里蕻/芋頭
菱角/香椿/百合
甜菜/韭菜/蓮藕
豌豆（干）/蠶豆/荷蘭豆
肥豬肉/豬肝/豬肚
豬蹄/臘肉/炸雞
雞心/香腸/鵝肝
魚子/河蝦/鮑魚
胖頭魚/河蟹/墨魚
柿子/甘蔗/甜瓜
降糖第三關
謹記糖尿病患者忌吃的96種食物
花粉
花粉飲
綠茶
紅花綠茶飲
鐵觀音綠茶
紅茶
玫瑰紅茶
蘆薈紅茶
田七枸杞桑葉茶
山楂（干）
山楂豬骨湯
山楂綠茶
糖尿病中醫(yī)分型及中藥
食療方
田七
田七丹參茶
降糖第四關
掌握降低血糖的36種中藥材及69種食療藥膳
蓮子
山藥枸杞蓮子湯
蓮子茶
枸杞
枸杞魚片粥
杞菊飲
人參
人參紅茶
人參螵蛸散
玉米須
冬瓜玉米須
玉米須山藥肉片湯
西洋參
西洋參冬瓜野鴨湯
玉竹西洋參茶
金銀花
大蒜金銀花茶
絲瓜金銀花飲
黃連
黃連冬瓜魚片湯
黃連汁
黃芪
黃芪山藥魚湯
黃芪紅茶
玉竹
玉竹銀耳枸杞湯
知母玉竹飲
葛根
葛根豬肝湯
葛根枸杞粥
山藥
山藥雞湯
降糖茶
地骨皮
地骨皮豬肝湯
參地湯
桔梗
桔?？喙?br />桔梗飲
冬瓜子
冬瓜子蘋果汁
冬瓜子枸杞粥
蓮心
蓮心決明茶
蓮心雪梨湯
桑白皮
桑白皮地黃湯
桑白茶
生地黃
生地黃茯苓飲
百合生地黃粥
熟地黃
熟地黃當歸雞
熟地黃龍骨煲冬瓜湯
丹參
丹參赤芍飲
丹參山楂大米粥
靈芝
靈芝黃芪豬蹄湯
靈芝草綠茶
知母
知母金槍魚湯
玉液湯
黃精
黃精桑葚粥
黃精燉豬肉
茯苓
茯苓豆腐
茯苓清菊茶
白術
豬肚白術粥
鉤藤白術飲
芡實
四味豬肚湯
芡實蓮子薏仁湯
麥門冬
麥門冬竹茹茶
目錄
Contents
糖尿病并發(fā)癥飲食宜忌及
中醫(yī)療法
1糖尿病并發(fā)冠心病
2糖尿病并發(fā)腦血管病
3糖尿病并發(fā)腎病
4糖尿病并發(fā)高脂血癥
5糖尿病并發(fā)高血壓
6糖尿病并發(fā)脂肪肝
7糖尿病并發(fā)痛風
8糖尿病并發(fā)眼病
生活常識疑問專家解答
血糖常識疑問專家解答
麥門冬百合粥
玄參
生地黃玄參湯
黃芪玄參茶
天花粉
天花粉粥
天花粉蘆根茶
羅漢果
羅漢果瘦肉湯
女貞子
女貞子鴨湯
牛蒡子
牛蒡子蘆根茶
牛蒡子降糖茶
桑葉
桑葉清新茶
桑麻飲
肉桂
生姜肉桂豬肚湯
肉桂奶茶
蒺藜
蒺藜天麻魚頭湯
降糖第五關
熟悉18種并發(fā)癥飲食宜忌及中醫(yī)療法
糖尿病并發(fā)便秘
糖尿病并發(fā)腹瀉
糖尿病并發(fā)骨質疏松
糖尿病并發(fā)皮膚瘙癢
糖尿病并發(fā)失眠
糖尿病并發(fā)肺結核
糖尿病并發(fā)支氣管炎
糖尿病并發(fā)尿路感染
糖尿病足
糖尿病勃起功能障礙
降糖第六關
專家連線，解答糖尿病患者的疑問
附錄
30天降血糖帶量食譜推薦