現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵技術(shù)：理論與實踐

1 緒論
1.1 固態(tài)發(fā)酵簡介
1.1.1 固態(tài)發(fā)酵的內(nèi)涵
1.1.2 固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵的區(qū)別
1.1.3 固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)勢及應(yīng)用
1.2 現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵的調(diào)控
1.2.1 基于固態(tài)發(fā)酵生物學(xué)特性的發(fā)酵調(diào)控
1.2.2 基于固體基質(zhì)特性的發(fā)酵調(diào)控
1.3 固態(tài)發(fā)酵工程的發(fā)展
1.3.1 固態(tài)發(fā)酵的上游工程
1.3.2 固態(tài)發(fā)酵的中游工程
1.3.3 固態(tài)發(fā)酵的下游及輔助工程
1.3.4 發(fā)酵產(chǎn)品的后處理
參考文獻
2 固態(tài)發(fā)酵生物技術(shù)學(xué)原理
2.1 固態(tài)發(fā)酵生物生理學(xué)概述
2.1.1 微生物代謝特征
2.1.2 固態(tài)發(fā)酵界面特性及其對微生物代謝的影響
2.1.3 固態(tài)基質(zhì)中的絲狀微生物生長
2.1.4 固態(tài)基質(zhì)中的細菌生長
2.1.5 固態(tài)基質(zhì)中的酵母菌生長
2.1.6 基于“分段拼接”思想的營養(yǎng)性載體基質(zhì)固態(tài)發(fā)酵過程數(shù)值模擬
2.2 固態(tài)發(fā)酵固相基質(zhì)特性
2.2.1 適用于固態(tài)發(fā)酵的固體基質(zhì)種類
2.2.2 固態(tài)發(fā)酵固體基質(zhì)的前處理
2.2.3 影響固態(tài)發(fā)酵的原料特性參數(shù)
2.3 固態(tài)發(fā)酵大規(guī)模無菌操作技術(shù)與接種技術(shù)
2.3.1 固態(tài)發(fā)酵大規(guī)模無菌操作技術(shù)
2.3.2 固態(tài)發(fā)酵接種技術(shù)
參考文獻
3 固態(tài)發(fā)酵工程與過程放大原理
3.1 固態(tài)發(fā)酵的本質(zhì)
3.1.1 發(fā)酵基質(zhì)三相配比與微生物生理的關(guān)系
3.1.2 氣相基質(zhì)的特點及在固態(tài)發(fā)酵中的作用
3.1.3 蒸散過程對固態(tài)發(fā)酵的影響
3.2 固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)傳遞過程原理
3.2.1 固態(tài)發(fā)酵質(zhì)量熱量傳遞概論
3.2.2 固態(tài)發(fā)酵基質(zhì)熱量、濕分和溶質(zhì)傳輸過程的理論基礎(chǔ)
3.2.3 影響傳遞過程的固態(tài)基質(zhì)物性參數(shù)
3.2.4 營養(yǎng)性載體基質(zhì)的傳遞性質(zhì)隨菌體生長的變化
3.3 微生物生長中的物質(zhì)能量傳遞
3.3.1 基質(zhì)中空氣的分布與傳遞
3.3.2 微生物對基質(zhì)中熱量傳遞過程的影響
3.3.3 微生物生長對基質(zhì)水分傳遞的影響
3.4 固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的設(shè)計與放大
3.4.1 固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
3.4.2 影響固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器設(shè)計的因素
3.4.3 固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器放大原則
參考文獻
4 好氧固態(tài)發(fā)酵
4.1 好氧固態(tài)發(fā)酵生物學(xué)及物理學(xué)基礎(chǔ)
4.1.1 好氧固態(tài)發(fā)酵研究概況
4.1.2 好氧微生物與營養(yǎng)
4.1.3 好氧固態(tài)發(fā)酵中的物理化學(xué)作用
4.1.4 好氧固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
4.2 混菌固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.2.1 混菌固態(tài)發(fā)酵的研究概況
4.2.2 混菌固態(tài)發(fā)酵工藝原理
4.2.3 混菌固態(tài)發(fā)酵評價
4.2.4 混菌固態(tài)發(fā)酵的關(guān)鍵技術(shù)
4.2.5 混菌固態(tài)發(fā)酵在生產(chǎn)中的應(yīng)用
4.3 靜態(tài)密閉式好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.3.1 淺盤式好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.3.2 填充床式好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.4 動態(tài)密閉式固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.4.1 轉(zhuǎn)鼓式好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.4.2 氣固流化床式好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.4.3 氣相雙動態(tài)好氧固態(tài)發(fā)酵技術(shù)
4.4.4 不同工藝操作條件下固態(tài)基質(zhì)發(fā)酵過程數(shù)值模擬
參考文獻
5 厭氧固態(tài)發(fā)酵
5.1 厭氧固態(tài)發(fā)酵的生物學(xué)及物理學(xué)基礎(chǔ)
5.1.1 厭氧固態(tài)發(fā)酵與好氧固態(tài)發(fā)酵的異同
5.1.2 厭氧固態(tài)發(fā)酵的生物學(xué)基礎(chǔ)
5.1.3 厭氧固態(tài)發(fā)酵的物理學(xué)基礎(chǔ)
5.2 厭氧固態(tài)發(fā)酵的類型
5.2.1 混菌厭氧固態(tài)發(fā)酵
5.2.2 純種厭氧固態(tài)發(fā)酵
5.3 厭氧固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器
5.3.1 乙醇發(fā)酵反應(yīng)器
5.3.2 沼氣干發(fā)酵反應(yīng)器
5.4 厭氧固態(tài)發(fā)酵的應(yīng)用
5.4.1 在飼料青貯中的應(yīng)用
5.4.2 有機固體廢物厭氧固態(tài)處理
參考文獻
6 吸附載體固態(tài)發(fā)酵原理與應(yīng)用
6.1 吸附載體固態(tài)發(fā)酵概論
6.1.1 吸附載體固態(tài)發(fā)酵
6.1.2 吸附載體固態(tài)發(fā)酵的優(yōu)點
6.2 吸附載體固態(tài)發(fā)酵材料
6.2.1 惰性載體材料特性
6.2.2 惰性載體材料種類
6.2.3 吸附載體固態(tài)發(fā)酵原料處理
6.2.4 惰性載體上的微生物生長特性
6.3 吸附載體固態(tài)發(fā)酵的基本工藝及反應(yīng)器
6.3.1 填充塔式吸附載體固態(tài)發(fā)酵
6.3.2 重復(fù)批次吸附載體固態(tài)發(fā)酵
6.3.3 連續(xù)式吸附載體固態(tài)發(fā)酵
6.3.4 臥式吸附載體固態(tài)發(fā)酵
6.4 吸附載體固態(tài)發(fā)酵工藝優(yōu)化
6.4.1 含水量對吸附載體固態(tài)發(fā)酵的影響
6.4.2 水活度以及底物濃度對吸附載體固態(tài)發(fā)酵的影響
6.4.3 載體尺寸大小對吸附載體固態(tài)發(fā)酵的影響
6.4.4 載體堆積高度對吸附載體固態(tài)發(fā)酵的影響
6.5 吸附載體固態(tài)發(fā)酵的應(yīng)用
6.5.1 以聚氨酯泡沫為載體固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)克拉維酸
6.5.2 以聚氨酯泡沫為載體固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)堿性蛋白酶
6.5.3 固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)克拉維酸的連續(xù)化及其反應(yīng)器
6.5.4 以聚氨酯泡沫為載體固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)黃原膠
6.5.5 以聚氨酯泡沫為載體固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)細菌纖維素
6.6 吸附載體固態(tài)發(fā)酵的前景
6.6.1 吸附載體固態(tài)發(fā)酵的經(jīng)濟可行性及發(fā)展前景
6.6.2 吸附載體固態(tài)發(fā)酵存在的問題
參考文獻
7 現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵的發(fā)展趨勢和應(yīng)用前景
7.1 固態(tài)發(fā)酵的發(fā)展趨勢
7.1.1 對固態(tài)發(fā)酵本質(zhì)的深入認知
7.1.2 固態(tài)發(fā)酵在線監(jiān)測技術(shù)的研究與應(yīng)用
7.1.3 固態(tài)發(fā)酵設(shè)備的研制
7.1.4 混合菌群的認知及廣泛應(yīng)用
7.1.5 多學(xué)科交叉中的固態(tài)發(fā)酵
7.2 固態(tài)發(fā)酵的應(yīng)用前景以固態(tài)發(fā)酵為核心的生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化技術(shù)體系的構(gòu)建
7.2.1 生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化體系的特殊性
7.2.2 固態(tài)發(fā)酵特征與生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化適用性
7.2.3 以固態(tài)發(fā)酵為核心的生物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化研究進展
參考文獻