吾湯吾水：適合我的養(yǎng)生湯

　　一碗養(yǎng)生好湯，未必適合任何體質的人起到湯補療效。不同體質的人群應挑選適合自身體質的湯水，如痰濕質之人以體形肥胖、肢體酸困沉重為主要特征，在飲食上應多吃健脾利濕、化痰祛濕的食物；若不遵循自身體質特點，效果往往適得其反；當然，也有一些普羅大眾的湯水適合大眾選用。那么，究竟哪一種湯是你的最佳特選？會做湯、喝對湯，才能增進健康，增加營養(yǎng)、強壯體質、促進新陳代謝、加強免疫功能等作用，這才是喝湯的真正意義所在。對于老幼婦孺，或病后康復，湯補尤為有益，遠勝于藥療。本書從不同人群養(yǎng)生調理以及各種疾病防病調養(yǎng)的需要，介紹了各種營養(yǎng)豐富、美味可口、做法簡便的湯水。每一款湯均標有營養(yǎng)解讀、功效主治、適宜人群。“我的湯水，由我適選”，是為《吾湯吾水》。

　　擅長“燉圖炒字”方式分享美食，搜羅風景民俗做食材，撒放歷史地理段子當調料，奉行“游吃”：邊游邊吃，在菜式中發(fā)現(xiàn)食俗，在味道里品嘗樂趣，在餐桌上打探八卦，美食美景，妙廚妙事。●廣東地標美食評委、廣東餐飲品牌榜評委、粵港美食家俱樂部副理事長；●著有《吾湯吾水——適合我的養(yǎng)生湯》《舌尖上的素食養(yǎng)生——湯粥·蒸煮·燜燒》《舌尖上的素食養(yǎng)生——飲品·小炒·涼拌》等飲食圖書；●《羊城晚報》“波波覓食”“波波煮意”“新好男人住家菜”等美食專欄作者；《南方日報》評論員；《有機活》顧問；湛江旅游專家顧問；荔灣旅游文化顧問、美食文化顧問；