注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食飲食文化不負(fù)舌尖不負(fù)卿

不負(fù)舌尖不負(fù)卿

不負(fù)舌尖不負(fù)卿

定 價:¥36.00

作 者: 李韜 著
出版社: 旅游教育出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787563726745 出版時間: 2013-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 209 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  三輩子學(xué)穿,五輩子學(xué)吃。吃為什么難?難在吃得有意思。吃中品味,飲而合德,不是修行勝似修行。味中之道,精微難言。作者分為“吃品味”、“飲合德”兩部分,計八十余篇美食文章,講述了觸動作者的或食物本身,或與那吃、那喝有關(guān)的人與事。美食與愛,不可辜負(fù);美食有愛,與君共享。

作者簡介

  李韜,網(wǎng)名小妖,喜歡美食、熱愛行走。搜狐吃喝社區(qū)十大美食博主之一,新浪元老博主。新浪微博:李韜之流年似錦。眉州東坡管理學(xué)院院長,餐飲五鉆餐廳評審員,國家飯店業(yè)注冊高級職業(yè)經(jīng)理人。出版作品:《不負(fù)舌尖不負(fù)卿》、《舌尖上的中國鄉(xiāng)土小吃》、《特色美食里的風(fēng)情》、《餐飲全面服務(wù)管理:抓牢顧客的心》(第二版)、《打造優(yōu)秀員工的秘訣》、《辨飲中國茶》、《一泡一品好茶香》、《新手怎樣買好茶》。

圖書目錄

吃·品味
 荸薺、雞頭米和水紅菱
 食臭
 淮揚好,干絲似個長
 清香留君?。簬讟庸鸹ǔ允?br />  從桂花鴨說開去
 吃鴨不吐骨頭
 蠔情
 情意似火腿
 陷在“井”中
 成為叉燒,是瘦肉的光彩
 “詐馬”不是馬
 粉蒸
 “嫩?!绷曼S
 龍蝦:一夜魚龍舞
 扒皮魚:名賤未必價值低
 糊里糊涂的“辣椒面糊涂”
 灶頭的奧妙:奧灶面
 魚湯面
 天哪,納豆
 關(guān)關(guān)雎鳩,“在喝之粥”
 沒有泡菜的四川是不完美的
 鳥鳴喚醒了松露,雨露滋潤著松茸
 它,似蜜
 把往事釀成腐乳
 萱草:療疾之思
 伊府面,滋味永回味
 絕代風(fēng)華蔥油酥
 紅了櫻桃
 粽子燒排骨
 海菜花在海菜腔里永恒
 投我以木瓜
 最好的味道在最家常的食材里
 ……
飲·合德

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.talentonion.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號