蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥42.00

作　者：	陳文勝主編
出版社：	廈門大學出版社
叢編項：
標　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 園藝

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ISBN：	9787561545928	出版時間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	405	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)/福建省高職高專農(nóng)林牧漁大類十二五規(guī)劃教材》共分為三大篇19個單元，即基礎篇、基本技術(shù)與訓練篇和實戰(zhàn)篇。基礎篇共分3個單元10個主題，主要對蔬菜作物及其生長發(fā)育、蔬菜生產(chǎn)的基礎（菜地選擇與茬口安排、綠色蔬菜產(chǎn)品和安全生產(chǎn)基礎、反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基礎等）以及近年來越來越被人們青睞的觀賞蔬菜等方面進行了介紹；基本技術(shù)與訓練篇按照蔬菜田間生產(chǎn)操作流程即蔬菜的整地作畦、播種育苗、定植、田間管理等進行介紹，共分4個單元9個主題，每個主題分為“知識準備、技能實訓和拓展知識”3個部分，每個主題均附有若干個項目的技能實訓，對蔬菜生產(chǎn)過程中的主要操作技能采用蔬菜園藝工考核要求的形式進行編寫，突出蔬菜生產(chǎn)過程的實踐性和實用性；實戰(zhàn)篇對南方主要栽培的蔬菜種類的生物學特性、栽培季節(jié)、類型與品種、常規(guī)或反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)等方面進行介紹，共分12個單元33個主題，每個主題分為“知識準備、田間生產(chǎn)實施和拓展知識”3個部分，“田間生產(chǎn)實施”中盡量以該主題蔬菜的反季節(jié)生產(chǎn)為主進行介紹，并能緊密結(jié)合南方（特別是福建）的氣候特點進行。部分單元還根據(jù)其生產(chǎn)中重要的技能操作內(nèi)容安排了技能實訓；各單元后均附有課后思考題，以便同學在學習后進行思考、鞏固和提高。《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)/福建省高職高專農(nóng)林牧漁大類十二五規(guī)劃教材》共安排了22個技能實訓，技能實訓盡量按照蔬菜園藝工考工的要求編寫，以便對蔬菜生產(chǎn)過程中主要的技能操作進行掌握和滿足蔬菜園藝工考工的要求。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分基礎篇
單元一蔬菜作物及其生長發(fā)育
主題一蔬菜、蔬菜生產(chǎn)與蔬菜產(chǎn)業(yè)
主題二蔬菜的種類與分類
主題三蔬菜作物的生長發(fā)育
主題四蔬菜生長的環(huán)境
主題五蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)
單元二蔬菜生產(chǎn)基礎
主題一菜地的選擇與茬口安排
主題二反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)基礎
主題三綠色蔬菜與無公害蔬菜生產(chǎn)基礎
單元三觀賞蔬菜概述
主題一觀賞蔬菜的概念與形式
主題二觀賞蔬菜的應用與效益

第二部分基本技術(shù)與訓練篇
單元四菜地的整地做畦技術(shù)
單元五蔬菜播種與育苗技術(shù)
主題一蔬菜種子及播前處理技術(shù)
主題二蔬菜播種技術(shù)
主題三蔬菜育苗技術(shù)
單元六蔬菜定植技術(shù)
主題一蔬菜定植技術(shù)
主題二蔬菜畦面地膜覆蓋技術(shù)
單元七蔬菜田間管理技術(shù)
主題一施肥技術(shù)
主題二灌溉技術(shù)
主題三中耕除草、清溝培土技術(shù)
主題四植株調(diào)整技術(shù)

第三部分實戰(zhàn)篇
單元八白菜類蔬菜生產(chǎn)
白菜類蔬菜概述
主題一結(jié)球白菜生產(chǎn)
主題二小白菜生產(chǎn)
主題三結(jié)球甘藍生產(chǎn)
主題四花椰菜生產(chǎn)
主題五莖用芥菜生產(chǎn)
單元九綠葉類蔬菜生產(chǎn)
綠葉類蔬菜概述
主題一菠菜生產(chǎn)
主題二芹菜生產(chǎn)
主題三其他綠葉蔬菜生產(chǎn)
單元十根菜類蔬菜生產(chǎn)
根菜類蔬菜概述
主題一蘿卜生產(chǎn)
主題二胡蘿卜生產(chǎn)
單元十一豆類蔬菜生產(chǎn)
豆類蔬菜概述
主題一菜豆生產(chǎn)
主題二豇豆生產(chǎn)
主題三豌豆生產(chǎn)
單元十二瓜類蔬菜生產(chǎn)
瓜類蔬菜概述
主題一黃瓜生產(chǎn)
主題二西葫蘆生產(chǎn)
主題三西瓜生產(chǎn)
單元十三茄果類蔬菜生產(chǎn)
茄果類蔬菜概述
主題一番茄生產(chǎn)
主題二辣椒生產(chǎn)
主題三茄子生產(chǎn)
單元十四薯芋類蔬菜生產(chǎn)
薯芋類蔬菜概述
主題一馬鈴薯生產(chǎn)
主題二芋頭生產(chǎn)
主題三生姜生產(chǎn)
……