豬體內(nèi)瘦肉精代謝分析與安全控制

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	管恩平等編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧/狩獵/蠶/蜂

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ISBN：	9787511612823	出版時(shí)間：	2013-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	92	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《豬體內(nèi)瘦肉精代謝分析與安全控制》成功利用建立的生豬養(yǎng)殖中使用克倫特羅的動(dòng)物藥物殘留蓄積和代謝消除模型，通過LC／MS／MS檢測方法對(duì)實(shí)驗(yàn)豬飼養(yǎng)給藥和停藥不同階段不同的組織器官等進(jìn)行了檢測分析，首次在國內(nèi)外全面系統(tǒng)地研究了按照飼料添加1．5mg／kg濃度時(shí)生豬體內(nèi)克倫特羅的蓄積和殘留代謝消除規(guī)律，比較了生豬體內(nèi)肌肉、尿液、毛發(fā)和不同臟器中克倫特羅殘留含量，首次確定了毛發(fā)作為監(jiān)控克倫特羅污染與否的最有效靶器官，并創(chuàng)建了以毛發(fā)樣本為檢測樣品的檢測克倫特羅的新的技術(shù)。

作者簡介

暫缺《豬體內(nèi)瘦肉精代謝分析與安全控制》作者簡介

圖書目錄

第一章　引言
　第一節(jié)　我國生豬產(chǎn)業(yè)概況
　第二節(jié)　我國豬肉產(chǎn)品貿(mào)易概況
　第三節(jié)　由“瘦肉精”引發(fā)的國內(nèi)外食品安全事件
　第四節(jié)　國內(nèi)外對(duì)管控“瘦肉精”藥物的要求
　第五節(jié)　瘦肉精問題在我國長期存在的原因分析
第二章　克倫特羅化學(xué)結(jié)構(gòu)及作用機(jī)理
　第一節(jié)　克倫特羅化學(xué)結(jié)構(gòu)及合成
　第二節(jié)　克倫特羅主要用途
　第三節(jié)　克倫特羅作用機(jī)理及其危害
　第四節(jié)　克倫特羅在動(dòng)物體內(nèi)代謝情況
第三章　克倫特羅在豬體內(nèi)代謝研究動(dòng)物實(shí)驗(yàn)方案
第四章　克倫特羅在豬體內(nèi)蓄積及代謝規(guī)律研究
　第一節(jié)　克倫特羅在豬肉及脂肪中蓄積及代謝規(guī)律研究
　第二節(jié)　克倫特羅在豬內(nèi)臟中蓄積及代謝規(guī)律研究
　第三節(jié)　克倫特羅在豬尿液中的蓄積及代謝規(guī)律研究
　第四節(jié)　毛發(fā)中克倫特羅殘留檢測方法及克倫特羅在毛發(fā)中蓄積及消除規(guī)律的研究
　第五節(jié)　豬體內(nèi)不同器官組織克倫特羅蓄積及代謝規(guī)律比餃
第五章　結(jié)論