中國(guó)蛋白質(zhì)飼料資源

定　價(jià)：￥178.00

作　者：	李愛(ài)科編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)/林業(yè) 畜牧/狩獵/蠶/蜂

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ISBN：	9787565505690	出版時(shí)間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)成果叢書：中國(guó)蛋白質(zhì)飼料資源》針對(duì)我國(guó)蛋白質(zhì)飼料資源缺口大、加工技術(shù)落后、利用率低的情況，介紹了提高我國(guó)現(xiàn)有蛋白質(zhì)資源利用率、開發(fā)新型蛋白飼料的新技術(shù)、新工藝和新裝備的潛力。尤其對(duì)油籽油料制油工藝、餅粕脫毒技術(shù)，以及動(dòng)物蛋白、谷物蛋白和其他潛在蛋白資源開發(fā)技術(shù)進(jìn)行了探討，重點(diǎn)體現(xiàn)了2009年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)項(xiàng)目“蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)及應(yīng)用”的成果。

作者簡(jiǎn)介

　　李愛(ài)科，男，博士，研究員，博士生導(dǎo)師。先后擔(dān)任國(guó)家糧食局科學(xué)研究院飼料研究設(shè)計(jì)所所長(zhǎng)、院糧油營(yíng)養(yǎng)研究組負(fù)責(zé)人。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)飼料分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)分會(huì)常務(wù)理事；中國(guó)林牧漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)飼料經(jīng)濟(jì)委員會(huì)常務(wù)理事；全國(guó)飼料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員。從國(guó)家“六五”科技攻關(guān)開始，先后主持、參加40多項(xiàng)國(guó)家級(jí)科技項(xiàng)目。主（參）編專著10多部，先后發(fā)表論文100多篇，參與完成國(guó)標(biāo)8個(gè)，參與完成中國(guó)專利7個(gè)。參加“自控大型雙呼吸測(cè)熱箱”的研制，于1989年獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（排第五）。主持的“蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目獲2009年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，參加的“畜禽氮磷營(yíng)養(yǎng)代謝調(diào)控及安全型飼料配制技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目獲2008年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排第九）。主持的“飼用抗生素及其替代物開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目獲2011年第七屆大北農(nóng)科技獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。1998年度被國(guó)務(wù)院授予享受政府特殊津貼的專家，2002年被評(píng)為“1991-2002年全國(guó)飼料行業(yè)科技進(jìn)步先進(jìn)工作者”，2005年和2009年被評(píng)為第一、二屆全國(guó)糧油行業(yè)科技先進(jìn)工作者。

圖書目錄

第1章蛋白質(zhì)飼料資源及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.1 我國(guó)飼料業(yè)及蛋白飼料資源簡(jiǎn)介
1.2 飼料蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與安全
1.3 蛋白質(zhì)飼料資源營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定方法

第2章大豆及其他豆類蛋白質(zhì)飼料原料
2.1 大豆
2.2 豆粕
2.3 豆餅
2.4 膨化大豆和膨化豆粕
2.5 發(fā)酵豆粕
2.6 大豆深加工蛋白產(chǎn)品
2.7 其他豆類蛋白質(zhì)飼料原料

第3章棉籽類蛋白飼料原料
3.1 棉籽加工
3.2 棉籽餅和棉籽粕
3.3 棉籽蛋白
3.4 發(fā)酵棉籽加工產(chǎn)品
3.5 棉籽餅粕中棉酚的脫毒技術(shù)與檢測(cè)方法

第4章菜籽類蛋白飼料資源
4.1 菜籽加工
4.2 菜籽餅和菜籽粕
4.3 菜籽蛋白和菜籽肽
4.4 發(fā)酵類菜籽產(chǎn)品
4.5 菜籽餅粕中內(nèi)源毒素檢測(cè)及脫毒技術(shù)研究進(jìn)展

第5章花生及其加工產(chǎn)品
5.1 花生加工
5.2 花生粕
5.3 花生餅
5.4 花生餅粕防霉及儲(chǔ)藏技術(shù)
5.5 花生蛋白和花生肽

第6章小品種油料及其蛋白
6.1 葵花籽及其餅粕
6.2 芝麻籽及其餅粕
6.3 亞麻籽及其餅粕
6.4 月見(jiàn)草籽、紅花籽、葡萄籽、紫蘇籽和番茄籽
6.5 油棕櫚果（仁）及其餅粕
6.6 椰子干及其餅粕
6.7 油茶籽及其餅粕
6.8 蓖麻籽和脫毒餅粕
6.9 花椒籽、橡膠籽、桐籽等木本草本油料及微生物油料

第7章谷物蛋白飼料資源
7.1 谷物蛋白質(zhì)簡(jiǎn)介
7.2 玉米類蛋白質(zhì)飼料資源
7.3 稻谷類蛋白質(zhì)飼料資源
7.4 麥類蛋白質(zhì)飼料資源
7.5 其他谷物類蛋白飼料資源

第8章動(dòng)物類蛋白飼料資源
8.1 魚、其他水生生物及其副產(chǎn)品
8.2 動(dòng)物血液制品蛋白飼料資源
8.3 內(nèi)臟、蹄、角、爪、羽毛及其加工產(chǎn)品
8.4 肉、骨及其加工產(chǎn)品
8.5 昆蟲類及蚯蚓蛋白飼料資源
8.6 飼用乳制品及其副產(chǎn)品

第9章替代常規(guī)蛋白原料的飼料資源
9.1 糟類蛋白飼料資源及其加工產(chǎn)品
9.2 渣類蛋白飼料資源及其加工產(chǎn)品
9.3 果汁渣類蛋白飼料資源及其加工產(chǎn)品
9.4 植物莖葉類蛋白飼料資源及其加工產(chǎn)品
9.5 塊根、塊莖類飼料資源及其蛋白加工產(chǎn)品
9.6 非蛋白氮
9.7 其他微生物發(fā)酵產(chǎn)品及副產(chǎn)品

第10章蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)新技術(shù)
參考文獻(xiàn)