四季靚湯

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	孟飛主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787508286136	出版時(shí)間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	305	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《四季靚湯》從“季節(jié)性湯水”的進(jìn)補(bǔ)功效和烹調(diào)方法等方面出發(fā)，為讀者提供了600多道養(yǎng)牛靚湯，并針對(duì)每道湯品選錄了簡單實(shí)用的400多個(gè)小常識(shí)。按春夏秋冬四季養(yǎng)生要求，對(duì)每道湯品的原材料及調(diào)味料、湯品的做法、適用人群、功效和注意事項(xiàng)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。書中介紹的靚湯所采用的原料多是日常生活中隨處可見、市場供應(yīng)比較充裕的中藥材、禽畜、山珍、水產(chǎn)以及水果、蔬菜等。此外，小常識(shí)中還推薦了多個(gè)如何選購食材、如何保存食材，烹調(diào)的小技巧等。本書語言生動(dòng)，內(nèi)容貼近生活，是一本實(shí)用的家庭保健必備書。希望讀者通過閱讀本書，并參照木書所介紹的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)際操作，一年四季都能喝上美味可口的滋補(bǔ)靚湯，并且喝得健康無負(fù)擔(dān)。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇春季靚湯蘋果雪梨煲牛腱黃芪牛肉湯芹菜牛肉湯銀耳煲豬腱杏仁銀耳煲豬腱百合蜜棗煲豬腱百合桂網(wǎng)瘦肉湯山藥熟地瘦肉湯蘋果銀耳豬腱湯山藥牛奶瘦肉湯黨參靈芝瘦肉湯山藥沙葛瘦肉湯茶樹菇絲瓜肉片湯四果瘦肉湯無花果蘋果豬腿湯核桃排骨首烏湯板栗排骨湯芋頭排骨湯山藥白芍排骨湯綠豆陳皮排骨湯黨參豆芽豬骨湯黑木耳紅棗豬蹄湯薏米豬蹄湯板栗桂圓燉豬蹄花生豬蹄湯銀耳燉豬蹄粉葛豬蹄湯黃豆豬蹄湯章魚干花生豬蹄湯黃芪龍骨湯西紅柿土豆豬脊骨湯冬瓜脊骨湯玉米須山藥豬尾湯山藥花生燉豬尾菠菜豬血湯韭菜豆芽豬血湯香菜豬肝湯蘿卜豬肝湯豬肝豆腐湯黨參山藥豬胰湯腐竹豬肚湯白果覆盆子豬肚湯藥膳豬心湯茯苓黃花豬心湯油菜豬腰湯冬瓜火腿湯當(dāng)歸烏雞湯丹參田七烏雞湯首烏雞肉湯沙參烏雞湯淡菜雞腿湯五圓煲整雞板栗煲雞湯雜菌燉家雞猴頭菇燉母雞猴頭菇黃芪燉雞湯桑螵蛸紅棗雞腿湯人參糯米雞腿湯人參紅棗雞腿湯黨參茯苓雞腿湯靈芝雞腿湯山藥雞腿湯桂網(wǎng)雞心湯銀耳枸杞雞肝湯五子下水湯土茯苓綠豆老鴨湯補(bǔ)骨脂芡實(shí)鴨湯參棗老鴿湯白果燉乳鴿玉竹沙參燉鵪鶉桂圓百合燉鵪鶉蘋果生魚湯粉葛銀魚湯黃苠帶魚湯烏梅銀耳鯉魚湯芡實(shí)鯽魚湯鯽魚冬瓜湯白芷魚頭湯木瓜魚尾湯杜仲燉蝦湯茯苓烏龜湯薏米田雞湯黨參鱔魚湯白菜蛤蜊湯茯苓燉水蛇芹菜牛奶湯蓮子山藥銀耳甜湯蓮子百合沙參湯夏枯草豆湯菊花茯苓湯紫菜蛋花湯香菇雞蛋韭菜湯竹茹雞蛋湯姜蔥豆腐湯蓮子絲瓜湯胡蘿卜佛手瓜饅馬蹄人參烏雞湯靈芝烏雞湯黃精烏雞湯紅棗豬骨燉烏雞龍骨燉烏雞鎖陽燉烏雞人參烏雞豬肘湯當(dāng)歸燉母雞山藥母雞湯何首烏煲雞燕窩椰子燉母雞鹿茸公雞湯黨參土雞湯八寶雞湯黃花冬菇雞肉湯海帶燉雞湯何首烏燉雞參茸雞肉湯鮮百合桂圓雞心湯肉桂饅雞肝荷葉水鴨湯枸杞桂圓牛肉湯紅棗桂網(wǎng)牛肉湯百合紅棗牛肉羹花生牛肉湯胡蘿卜紅棗燉牛腱杜仲桂圓燉牛脊骨熟地黃芪羊肉湯川芎當(dāng)歸羊肉湯西洋參豬肉燉燕窩生地松子瘦肉湯冬瓜海帶豬肉湯茅根馬蹄瘦肉湯火麻仁煲瘦肉湯第二篇夏季靚湯第三篇秋季靚湯第四篇冬季靚湯附錄