特許經(jīng)營手冊(cè)設(shè)計(jì)

定　價(jià)：￥32.00

作　者：	朱明俠編著
出版社：	中國人民大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	21世紀(jì)高等開放教育系列教材
標(biāo)　簽：	大學(xué)教材教材

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ISBN：	9787300180236	出版時(shí)間：	2013-10-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	239	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　特許經(jīng)營（Franchise）是國際公認(rèn)的21世紀(jì)最有發(fā)展?jié)摿Φ纳虡I(yè)模式。它的本質(zhì)是以知識(shí)產(chǎn)權(quán)的許可使用為核心的產(chǎn)權(quán)交易，是一種成功的商業(yè)模式、經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式乃至社會(huì)發(fā)展模式。特許經(jīng)營的商業(yè)模式，經(jīng)過西方發(fā)達(dá)國家100多年的實(shí)踐，已成功地為可口可樂、麥當(dāng)勞、柯達(dá)、福特汽車、沃爾瑪、7-11便利店、希爾頓酒店、迪士尼樂園、21世紀(jì)房地產(chǎn)等世界各行各業(yè)的品牌巨人所實(shí)踐，并為全球中小企業(yè)的成長和個(gè)人創(chuàng)業(yè)提供了最成功的捷徑。經(jīng)過十多年的快速發(fā)展，我國特許經(jīng)營市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)規(guī)范發(fā)展的新階段。新進(jìn)入者在市場(chǎng)日趨規(guī)范、進(jìn)入門檻逐漸提高、加盟者更加理性的環(huán)境下，會(huì)更加關(guān)注特許經(jīng)營體系的建設(shè)與完善，現(xiàn)有的特許經(jīng)營企業(yè)會(huì)把內(nèi)部管理和系統(tǒng)建設(shè)置于更重要的戰(zhàn)略地位，越來越多的人對(duì)特許經(jīng)營的操作產(chǎn)生了濃厚的興趣。為此，我們編寫《特許經(jīng)營手冊(cè)設(shè)計(jì)/21世紀(jì)高等開放教育系列教材》，希望能從理論和實(shí)務(wù)上給有志于從事特許經(jīng)營的人士以支持和幫助?！短卦S經(jīng)營手冊(cè)設(shè)計(jì)/21世紀(jì)高等開放教育系列教材》共分十二章，按照特許經(jīng)營體系建設(shè)中所必要的環(huán)節(jié)劃分章節(jié)。本書由特許經(jīng)營招募、加盟、培訓(xùn)、督導(dǎo)、開店、運(yùn)營、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、行政管理等部分有機(jī)構(gòu)成，在編寫的過程中努力運(yùn)用理論與實(shí)際相結(jié)合的方法，盡可能地吸取國內(nèi)近些年來在特許經(jīng)營發(fā)展方面所積累的理論和經(jīng)驗(yàn)，以對(duì)特許經(jīng)營的實(shí)務(wù)操作有所借鑒價(jià)值。本書不僅適用于高等教育特許經(jīng)營專業(yè)的教學(xué)，而且能夠?qū)τ兄居诎l(fā)展特許經(jīng)營事業(yè)的實(shí)踐者和理論研究者提供一定的參考。

作者簡介

　　朱明俠，對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授，博士生導(dǎo)師。經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，英國諾森比亞大學(xué)管理學(xué)博士?，F(xiàn)為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)特許經(jīng)營委員會(huì)委員，中國市場(chǎng)學(xué)會(huì)理事。美國南卡略來納大學(xué)、美國西東大學(xué)訪問學(xué)者、澳大利亞悉尼科技大學(xué)客座教授。目前主要從事于特許經(jīng)營、市場(chǎng)營銷、國際市場(chǎng)營銷、等課程的教學(xué)工作。著有《特許經(jīng)營》、《特許連鎖經(jīng)營教程》、《特許連鎖經(jīng)營加盟戰(zhàn)略》、《餐飲業(yè)特許連鎖經(jīng)營策略》、《零售業(yè)特許連鎖經(jīng)營策略》、《特許經(jīng)營案例集》、《競(jìng)爭(zhēng)性營銷策略》、《國際營銷學(xué)》、《特許經(jīng)營在中國》、《特許經(jīng)營體系手冊(cè)編寫指南》、《國際特許經(jīng)營》、《奢侈品管理概論》、《奢侈品市場(chǎng)營銷》等著作和教材十余部。并在先后在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)期刊發(fā)表論文30余篇，完成“211”課題和中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)《商業(yè)特許經(jīng)營管理師》標(biāo)準(zhǔn)的制定等課題工作。

圖書目錄

第一章招募手冊(cè)
第一節(jié) 招募加盟工作簡介
第二節(jié) 招募機(jī)構(gòu)及人員崗位職責(zé)
第三節(jié) 招募工作流程和方法
第四節(jié) 招募工作相關(guān)文件和表格
第二章加盟手冊(cè)
第一節(jié) 特許人
第二節(jié) 特許經(jīng)營模式
第三節(jié) 特許加盟信息
第四節(jié) 特許加盟體系結(jié)構(gòu)圖
第五節(jié) 加盟店投資回報(bào)分析
第六節(jié) 加盟流程
第三章開店指南手冊(cè)
第一節(jié) 選址指導(dǎo)
第二節(jié) 培訓(xùn)支持
第三節(jié) 統(tǒng)一形象
第四節(jié) 開業(yè)策劃
第四章單店布局設(shè)計(jì)手冊(cè)
第一節(jié) 門店外部裝修和裝潢的基本知識(shí)
第二節(jié) 不同經(jīng)營業(yè)態(tài)的功能區(qū)分
第三節(jié) 門店人流導(dǎo)向
第四節(jié) 門店物流導(dǎo)向
第五節(jié) 門店商品擺放及陳列
第六節(jié) 門店設(shè)備、物品擺放及布置
第七節(jié) 門店照明設(shè)計(jì)知識(shí)
第八節(jié) 門店裝飾及招貼設(shè)計(jì)知識(shí)
第五章單店管理手冊(cè)
第一節(jié) 門店操作員規(guī)范
第二節(jié) 商品推介技巧
第三節(jié) 門店?duì)I業(yè)管理制度
第四節(jié) 門店日常營運(yùn)流程知識(shí)
第五節(jié) 門店服務(wù)規(guī)范
第六節(jié) 門店管理流程
第七節(jié) 門店?duì)I運(yùn)流程、管理流程及服務(wù)流程的規(guī)劃設(shè)計(jì)
第六章單店員工管理手冊(cè)
第一節(jié) 門店員工工作制度
第二節(jié) 店長操作規(guī)范
第三節(jié) 行為儀表衛(wèi)生規(guī)范
第四節(jié) 財(cái)務(wù)制度
第五節(jié) 班長操作規(guī)范
第七章單店人力資源管理手冊(cè)
第一節(jié) 門店的組織結(jié)構(gòu)及崗位職責(zé)
第二節(jié) 員工的招募與培訓(xùn)
第三節(jié) 員工績效考核管理制度
第四節(jié) 員工薪酬體系設(shè)計(jì)
第五節(jié) 員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)
第八章單店服務(wù)手冊(cè)
第一節(jié) 服務(wù)技巧的培訓(xùn)與指導(dǎo)
第二節(jié) 顧客管理與投訴處理
第三節(jié) 門店輔導(dǎo)
第九章單店督導(dǎo)手冊(cè)
第一節(jié) 總則
第二節(jié) 督導(dǎo)的組織
第三節(jié) 督導(dǎo)的內(nèi)容和方式
第四節(jié) 督導(dǎo)的程序
第五節(jié) 督導(dǎo)員的工作工具
第十章特許經(jīng)營財(cái)務(wù)管理手冊(cè)
第一節(jié) 建立財(cái)務(wù)管理制度
第二節(jié) 制定財(cái)務(wù)預(yù)算制度
第三節(jié) 制定投融資計(jì)劃
第四節(jié) 供應(yīng)商付款管理
第五節(jié) 現(xiàn)金與票據(jù)管理
第六節(jié) 國家稅收相關(guān)法規(guī)
第七節(jié) 財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
第十一章行政管理手冊(cè)
第一節(jié) 行政管理概述
第二節(jié) 行政工作組織機(jī)構(gòu)及人員崗位職責(zé)
第三節(jié) 行政工作流程
第四節(jié) 行政管理規(guī)章制度
第十二章編寫特許經(jīng)營商業(yè)計(jì)劃書
第一節(jié) 商業(yè)計(jì)劃書的構(gòu)成
第二節(jié) 范例：東莞市星瀚商貿(mào)有限公司商業(yè)計(jì)劃書
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