石介茶

定　價(jià)：￥160.00

作　者：	徐亞和編著
出版社：	云南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787541674631	出版時(shí)間：	2013-08-01	包裝：	精裝
開本：	大16開	頁(yè)數(shù)：	208	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　石介茶作為普洱茶的一類，采制于云南省級(jí)茶樹良種——邦東大葉茶，它產(chǎn)于世界著名茶鄉(xiāng)云南臨滄市臨翔區(qū)昔歸茶區(qū)，是源于“萬(wàn)石相間之所”的特殊茶品。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、深厚的人文底蘊(yùn)、豐富的物種資源，為石介茶橫空出世創(chuàng)造了條件。《云南名木古樹茶（石介茶）》作者徐亞和用茶出石介真精絕、天寶物華地靈杰、名木擷蕊春采制、古法再造龍團(tuán)月、芳甘苦澀津韻致、煮泉點(diǎn)醒鮮馥烈、玉液七碗奉桑梓、小缶箬甕貯天闕八個(gè)章節(jié)對(duì)石介茶淵遠(yuǎn)的歷史，石介茶的生長(zhǎng)環(huán)境，石介茶儲(chǔ)存方法等進(jìn)行了系統(tǒng) 介紹。《云南名木古樹茶（石介茶）》在寫作形式上作者突破了普洱茶類書一貫的以幾個(gè)山頭或某幾個(gè)品種為形式的介紹方法，獨(dú)選石介茶一種茶進(jìn)行了多角度全方位的介紹。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《石介茶》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章茶出石介堪精絕
一、唐代倡愛的育茶環(huán)境
二、宋代向往的育茶環(huán)境
三、元代追求的育茶環(huán)境
四、明代渴求的育茶環(huán)境
五、清代尋覓的育茶環(huán)境
第二章天寶物華地靈杰
一、秘境深處五老山
二、雪山云霧育嘉茗
三、石介好土出好茶
四、古渡老鎮(zhèn)釀名茶
第三章名木擷蕊春采制
一、名茶名種
二、古樹出好茶
三、鮮葉化學(xué)成分對(duì)石介茶品質(zhì)的影響
四、石介茶對(duì)鮮葉質(zhì)量的要求
五、石介茶初制技術(shù)規(guī)范
第四章古法再造龍團(tuán)月
一、古老的制茶方法
二、再加工的目的
三、石介茶基本形制
四、石介茶壓制工藝流程
五、石介茶壓制技術(shù)要點(diǎn)
第五章芳甘苦澀津韻致
一、石介茶香氣特點(diǎn)及其辨析
二、石介茶湯色特點(diǎn)及其辨析
三、石介茶滋味甘滑特點(diǎn)及其辨析
四、石介茶苦澀生津特點(diǎn)及其辨析
五、石介茶葉底特點(diǎn)及其辨析
第六章煮泉點(diǎn)醒鮮馥烈
一、石介茶沖泡技巧
二、石介茶茶藝
第七章玉液七碗奉蒼生
一、茶體驗(yàn)的早期記述
二、茶的保健功效
第八章箬甕小缶藏高節(jié)
一、古代茶葉藏養(yǎng)方法
二、石介茶收藏過程中應(yīng)注意的問題
參考文獻(xiàn)