原味小廚：花樣主食秀

　　《花樣主食秀》是一本內(nèi)容豐富、功能全面的烹飪書(shū)。本書(shū)選取了中國(guó)最為傳統(tǒng)的主食，分為便捷米飯、營(yíng)養(yǎng)米粥、風(fēng)味包子、百變餃子、各式面條、特色面餅、饅頭花卷、別樣糕團(tuán)8個(gè)篇章。本書(shū)用大量文字講解常用面團(tuán)的制作、成型的手法和家長(zhǎng)餡料的常用做法，使您對(duì)主食的制作有了深入了解。讓傳統(tǒng)的中國(guó)主食更具有特色和誘惑力。

　　夏金龍，中國(guó)烹飪大師，中國(guó)餐飲文化名師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，中國(guó)十大最有發(fā)展?jié)摿η嗄陱N師，全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，法國(guó)國(guó)際美食會(huì)大中華區(qū)榮譽(yù)主席，吉林省吉菜研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，2009年被中國(guó)國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)授予“中國(guó)烹壇領(lǐng)軍人物獎(jiǎng)”和“餐飲業(yè)卓越管理獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào)。2010年8月22日由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員派遣并代表中國(guó)名廚參加世界各國(guó)現(xiàn)任“總統(tǒng)御廚第33屆年會(huì)”。曾編著烹飪書(shū)籍《中國(guó)新吉菜》《CCTV天天飲食系列》《家常面點(diǎn)》《快手套餐系列》《中國(guó)味道系列》《蘑菇主廚系列》《好學(xué)易做1000樣系列》《57道有滋有味湯系列》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手家常菜系列》等圖書(shū)80余種。現(xiàn)任吉林省人力資源和社會(huì)保障廳培訓(xùn)鑒定基地副總經(jīng)理兼餐飲總監(jiān)。