為愛(ài)下廚房

定　價(jià)：￥38.00

作　者：	孔瑤著
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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當(dāng)當(dāng)網(wǎng) (￥24.70)

ISBN：	9787553501918	出版時(shí)間：	2014-10-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁(yè)數(shù)：	177	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　新浪美食名博“80后男人的廚房”的博主，為愛(ài)下廚房，80道美味家常菜挑戰(zhàn)你的味蕾。本書所選菜品簡(jiǎn)單易學(xué)，選料豐富大眾，每道菜都美味可口，讓人垂涎三尺。詳盡的講解配以大量精美且詳細(xì)的圖，精準(zhǔn)地描述了每道菜的步驟，即使你不認(rèn)識(shí)字，或者你是下廚沒(méi)多久的廚房男人，也能學(xué)個(gè)八九不離十。

作者簡(jiǎn)介

　　孔瑤：新浪網(wǎng)風(fēng)云博主。新浪網(wǎng)排名第6的美食名博“80后男人的廚房”博主，迄今向網(wǎng)友詳解了600多道家常美食的烹飪技法，博客點(diǎn)擊率累計(jì)超過(guò)3900萬(wàn)，網(wǎng)絡(luò)美食媒體“菜肴之家”的創(chuàng)辦者，網(wǎng)站每日訪問(wèn)量超過(guò)40000。江蘇電視臺(tái)《食尚天天樂(lè)》、南京電視臺(tái)《標(biāo)點(diǎn)美食》《人氣美食》等多檔美食節(jié)目的人氣嘉賓及金牌主廚。《80后男人的廚房》當(dāng)當(dāng)是五星級(jí)暢銷書。熱愛(ài)美食媒體這個(gè)行業(yè)，為之服務(wù)終生亦不悔。

圖書目錄

Part01有魚自鍋中來(lái)
香辣小龍蝦
酸菜魚
剁椒魚頭
紅燒武昌魚
開屏武昌魚
蔥油蟶子
辣爆花蛤
茄汁魚
辣椒炒黃鱔
油爆小河蝦
爆炒魷魚
香菇蒸鱈魚
Part02有肉任你點(diǎn)
經(jīng)典紅燒肉
糖醋排骨
海帶紅燒肉
紅燒大排
紅燒羊排
紅燒獅子頭
豆豉蒸排骨
鵪鶉蛋燒肉
菠蘿咕肉
干豆角燒肉
黃豆?fàn)F豬蹄
梅菜扣肉
水煮牛肉
茄汁牛腩
咖喱牛腩
Part03小雞小鴨桌上擺
可樂(lè)雞翅
板栗燒雞
宮保雞丁
紅燒鴨翅
椒香雞翅
鹵雞腿
毛豆雞丁
蘑菇紅燒雞
啤酒鴨
酸豇豆炒鴨胗
Part04伴侶小菜兩三盤
蔥油金針菇
豉椒辣炒藕丁
醋溜白菜
大煮干絲
地三鮮
番茄炒豆腐
干煸四季豆
橄欖菜肉沫豇豆
蠔油生菜
荷蘭豆炒臘肉
紅燒茄子
虎皮青椒肉
茭白炒肉片
開洋冬瓜
臘肉茶樹菇
辣椒炒皮蛋
老干媽煎肉
蘿卜素丸子
麻婆豆腐
螞蟻上樹
肉醬杏鮑菇
什錦豆腐
手撕包菜
酸辣土豆絲
蒜薹炒肉絲
糖醋素雞
魚香肉絲
香干回鍋肉
Part05蒸煮冷盤一桌鮮
鮮肉蛋餃兒
椒鹽土豆條
干炸小黃魚
酥香雞米花
上湯娃娃菜
白菜牛肉粉絲
豬肉燉粉條
清蒸螃蟹
蒜蓉粉絲蒸扇貝
醬鳳爪
口水雞
鹽水鴨胗
皮蛋拌豆腐
老醋蜇頭
自制咸鴨蛋