美國食品化學(xué)法典（第7版）

　　《美國食品化學(xué)法典（第7版）》是許多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)用于鑒定食品化學(xué)品等級的重要依據(jù)， 是國際上最重要的食品化學(xué)品檢測參考書之一?！睹绹称坊瘜W(xué)法典（第7版）》為FCC的中文版首次翻譯出版，收錄了1100多種食品成分的鑒定、檢測和分析方法。

　　美國藥典委員會 （USP） 是一家非營利性科研機(jī)構(gòu)，為全世界生產(chǎn)、經(jīng)銷、使用的藥品、食品成分和膳食補(bǔ)充劑的質(zhì)量、純度、鑒定和濃度設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)。USP 的標(biāo)準(zhǔn)在美國由藥品與食品管理局 （FDA） 強(qiáng)制實(shí)施，全世界有 140 多個國家/地區(qū)也在制定和采用這些標(biāo)準(zhǔn)。 USP 標(biāo)準(zhǔn)由一家國際性組織開發(fā)和修訂，該組織的 850 多名專業(yè)志愿者與 USP 一道按照嚴(yán)格的避免利益沖突的原則開展工作。自從 1820 年創(chuàng)立以來，USP 一直在幫助確保美國藥品的質(zhì)量。沿襲這一傳統(tǒng)，USP 今天與許多國家的科學(xué)家、醫(yī)療保健從業(yè)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)協(xié)力保護(hù)全世界的公共健康。