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內(nèi)容簡介

　　《飯店花藝/中等職業(yè)教育酒店服務(wù)與管理專業(yè)系列教材》在內(nèi)容設(shè)計(jì)方面突出體現(xiàn)花藝工作者在飯店空間花藝布置的崗位職業(yè)能力，緊緊圍繞完成丁作任務(wù)單模塊的需要設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容；從客人接觸飯店“前廳花藝項(xiàng)目”出發(fā)，結(jié)合學(xué)生酒店管理專業(yè)特點(diǎn)，著手于技能訓(xùn)練。以客人入住飯店為“項(xiàng)目”主線，將初、中級(jí)插花員技能考證的相關(guān)內(nèi)容融入課程教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育教學(xué)與學(xué)生就業(yè)崗位的零距離對(duì)接，為飯店各部門培養(yǎng)技能型人才。

作者簡介

暫缺《飯店花藝》作者簡介

圖書目錄

任務(wù)一前臺(tái)花藝
任務(wù)二大堂花藝
任務(wù)三大堂副理花藝
項(xiàng)目二餐廳花藝設(shè)計(jì)
任務(wù)一中餐圓桌花藝
任務(wù)二西餐長桌花藝
項(xiàng)目三客房花藝
任務(wù)一會(huì)客室花藝
任務(wù)二床頭柜花藝
項(xiàng)目四會(huì)議與宴會(huì)花藝
任務(wù)一會(huì)議桌花藝
任務(wù)二婚禮宴會(huì)花藝
項(xiàng)目五花藝創(chuàng)新展示
任務(wù)一茶花藝術(shù)作品展示
任務(wù)二食品花藝展示
項(xiàng)目六花藝創(chuàng)業(yè)
任務(wù)一制訂創(chuàng)業(yè)計(jì)劃
任務(wù)二花店選址
任務(wù)三營銷策略
參考文獻(xiàn)