高血壓飲食宜忌速查手冊

定　價：￥39.80

作　者：	劉玉娟編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	保健/養(yǎng)生常見病預防和治療

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ISBN：	9787122172099	出版時間：	2014-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	272	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《高血壓飲食宜忌速查手冊》詳解了高血壓病患者適宜食用的100種食材和忌食的34種食材，包括五谷雜糧、蔬菜、水果、干果、畜禽肉蛋奶豆、河海鮮、調(diào)味品以及其他食物。本書以食物宜忌的強烈對比為主線，能讓高血壓病患者對適宜和不宜食用的食材一目了然。又詳細介紹了宜食食材的營養(yǎng)成分、對并發(fā)癥的功效、搭配宜忌以及食療降壓美食，讓高血壓病患者吃得科學，吃得健康。書中還特別加入高血壓的相關(guān)知識、專家健康解答、特殊高血壓病患者飲食宜忌以及偏方、運動、經(jīng)絡、按摩治療高血壓等內(nèi)容，搭配高清精美圖片，講解全面，查找方便，是值得高血壓病患者珍藏的飲食速查手冊。

作者簡介

　　劉玉娟，青島市市立醫(yī)院營養(yǎng)科主任，副主任醫(yī)師。青島市營養(yǎng)學會副主任委員，青島市預防與食品衛(wèi)生專業(yè)委員會副主任委員，青島市藥膳研究會理事。從事臨床營養(yǎng)及健康教育工作二十余年，參與的課題多次獲得山東省科技進步獎。主編、參編《飲食宜忌一點通》、《簡明營養(yǎng)學——營養(yǎng)師工作手冊》等十余部專著。

圖書目錄

第一章正確認識高血壓
高血壓的診斷標準及身體信號
高血壓的危害
高血壓病患者應何時測量血壓
防治高血壓的好習慣
高血壓的飲食宜忌
有助于控制血壓的六種食物
第二章高血壓飲食宜忌速查——五谷雜糧篇
宜食
小米
黑米
玉米
蕎麥
燕麥
黃豆
紅小豆（赤豆）
紅薯
薏米
綠豆
蓮子
忌食
糯米
薯片
專家健康解答
高血壓病患者一日三餐應該吃多少？
第三章高血壓飲食宜忌速查——蔬菜篇
宜食
芹菜
白菜
油菜
薺菜
韭菜
茼蒿
生菜
西藍花
蘆筍
竹筍
茭白
土豆
胡蘿卜
白蘿卜
山藥
洋蔥
冬瓜
黃瓜
南瓜
菠菜
紫甘藍
萵筍
荸薺
魔芋
豌豆苗
番茄
黑木耳
茄子
金針菜
銀耳
平菇
香菇
草菇
金針菇
猴頭菇
海帶
紫菜
忌食
咸菜
腌黃瓜
辣椒
腌雪里蕻
專家健康解答
高血壓病患者可以吃火鍋嗎？
高血壓病患者應如何補充水分？
高血壓病患者能抽煙和喝酒嗎？
第四章高血壓飲食宜忌速查——水果、干果篇
宜食
梨
山楂
大棗
橘子
金橘
柚子
柿子
香蕉
菠蘿
西瓜
獼猴桃
核桃
蘋果
葡萄
忌食
榴蓮
蜜餞
專家健康解答
肥胖與高血壓有關(guān)嗎？
父母有高血壓會遺傳給孩子嗎？
第五章高血壓飲食宜忌速查——畜禽肉蛋奶豆篇
宜食
牛瘦肉
兔肉
雞肉
鴨肉
雞蛋
脫脂牛奶
奶酪
豆腐
酸奶
忌食
肥肉
豬腎
炸雞
豬肝
烤鴨
豬心
豬蹄
香腸
狗肉
臘肉
專家健康解答
高血壓病患者每日可攝入多少鹽？
第六章高血壓飲食宜忌速查——河海鮮篇
宜食
海蜇
牡蠣
甲魚
黃魚
鯽魚
草魚
金槍魚
蝦
海參
蝦皮
三文魚
忌食
魚子
魷魚
螃蟹
專家健康解答
睡前泡腳對高血壓有防治效果嗎？
第七章高血壓飲食宜忌速查——調(diào)味品篇
宜食
蔥
生姜
大蒜
醋
香油
橄欖油
玉米油
忌食
牛油
豬油
黃油
鹽
醬油
胡椒
奶油
專家健康解答
高血壓病患者最適合什么樣的烹調(diào)方法？
高血壓病患者應選擇哪些食用油？
為什么高血壓病患者不能攝入太多的味精？
第八章高血壓飲食宜忌速查——其他食物
宜食
綠茶
杜仲
決明子
黃芪
黃連
天麻
葛根
菊花
荷葉
玉米須
夏枯草
忌食
濃茶
腐乳
白酒
冰激凌
可樂
啤酒
專家健康解答
高血壓病患者適合運動嗎？
高血壓病患者旅游應該注意什么事項？
高血壓病患者應如何選擇保健品？
第九章高血壓飲食宜忌速查——特殊高血壓病患者
老年高血壓病患者飲食宜忌
兒童高血壓病患者飲食宜忌
妊娠高血壓病患者飲食宜忌
附錄
更多實用治療高血壓竅門
高血壓的按摩治療