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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《深度剖析膳食營(yíng)養(yǎng)熱點(diǎn)問(wèn)題》對(duì)廣大群眾最為關(guān)心、經(jīng)常咨詢(xún)的合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食、如何飲水、喝飲料及吃主食、蔬菜、水果、牛奶、豆制品、禽畜肉、水產(chǎn)品、食用油，以及少鹽等膳食的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了通俗易懂、深入淺出的剖析，并對(duì)一些錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)及不良的膳食習(xí)慣進(jìn)行了以理服人的糾正，以引導(dǎo)大眾提高自我保護(hù)意識(shí)，減少或杜絕有毒食品對(duì)身體的危害。

作者簡(jiǎn)介

　　侯國(guó)新，美聯(lián)大經(jīng)濟(jì)管理學(xué)碩士。現(xiàn)任南京貝杉國(guó)際貿(mào)易有限公司董事局主席、江蘇省保健養(yǎng)生業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)際藥膳食療學(xué)會(huì)江蘇分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、世界健康促進(jìn)聯(lián)合會(huì)常務(wù)理事、南京市玄武區(qū)第十七屆人大代表。曾獲中國(guó)管理成就獎(jiǎng)、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式獎(jiǎng)、長(zhǎng)三角十大新銳青商獎(jiǎng)、健康產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家獎(jiǎng)。主編《娛樂(lè)養(yǎng)老，健康長(zhǎng)壽》等著作6部，參編著作十余部。謝英彪，現(xiàn)為南京中醫(yī)藥大學(xué)三附院教授、主任醫(yī)師，全國(guó)著名中醫(yī)專(zhuān)家，從醫(yī)50年?，F(xiàn)任世界健康促進(jìn)聯(lián)合會(huì)第一常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，國(guó)際藥膳食療學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼江蘇分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，江蘇省科普作家協(xié)會(huì)常務(wù)理事，南京科普作家協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)等職。近幾年獲“全國(guó)首屆百名中醫(yī)藥科普專(zhuān)家”、“全國(guó)突出貢獻(xiàn)科普作家”等稱(chēng)號(hào)。

圖書(shū)目錄

1.民眾在飲食上應(yīng)有什么高層次追求
2.七大營(yíng)養(yǎng)素為何一個(gè)也不能少
3.“食不厭精，膾不厭細(xì)”錯(cuò)在哪里
4.高膳食纖維食物是否多多益善
5.世界上最好飲食排行榜是什么
6.營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家眼中最佳、最差食物有哪些
7.世界衛(wèi)生組織及美、法、日推薦的最佳食物有哪些
8.全球十大“垃圾食品”是哪些
9.何謂平衡膳食的“黃金分割率
10.怎樣判斷自己的飲食是否合理
11.怎樣科學(xué)進(jìn)行膳食搭配
12.為何說(shuō)“酸性食物有害健康”是誤導(dǎo)
13.素食的功過(guò)有哪些
14.為何不能刻板地按照中國(guó)居民平衡膳食寶塔進(jìn)食
15.吃飯為何不能太教條”
16.怎樣做到“五味調(diào)和
17.為什么說(shuō)貴的食物未必就是最好的食物
18.中國(guó)菜有何營(yíng)養(yǎng)缺陷
19.為何不能常吃“洋快餐”
20.“地中海飲食”為何值得國(guó)人借鑒
21.為何要參照食物血糖生成指數(shù)選食
22.食物相克為何不可全信
23.目前流行的食物搭配禁忌有哪些
24.中醫(yī)忌口有沒(méi)有道理
25.為何吃自助餐要“量肚而行”
26.孩子長(zhǎng)高要不要額外補(bǔ)鈣
27.補(bǔ)鈣有哪些誤區(qū)
28.食物中的嘌呤含量你清楚嗎
29.微波爐烹調(diào)的食品能不能吃
30.吃食物為何要關(guān)注食物過(guò)敏
31.怎樣看待轉(zhuǎn)基因食品
32.老年人怎樣合理補(bǔ)充蛋白粉
33.強(qiáng)化食品能不能吃
34.為何提倡常吃黑色食品
35.怎樣糾正孩子的不良進(jìn)餐行為
36.嬰兒期的飲食有何特點(diǎn)
37.為何嬰幼兒斷奶要循序漸進(jìn)
38.喂養(yǎng)寶寶有何要點(diǎn)
39.寶寶喂養(yǎng)有哪些常見(jiàn)誤區(qū)
40.孕婦補(bǔ)鈣為何要重視食補(bǔ)
41.孕期飲食有哪些要點(diǎn)
42.為何要重視幼兒的膳食營(yíng)養(yǎng)
43.怎樣安排學(xué)齡前兒童的膳食營(yíng)養(yǎng)
44.為何不能輕視青春期少女的營(yíng)養(yǎng)需求
45.為何不能輕視青春期男孩的營(yíng)養(yǎng)需求
46.青年人為何要關(guān)心自身的營(yíng)養(yǎng)保健
47.中年人為何不能忽視自身的營(yíng)養(yǎng)保健
48.老年人為何要關(guān)注自身的營(yíng)養(yǎng)
……
二、飲水熱點(diǎn)問(wèn)題
三、喝飲料熱點(diǎn)問(wèn)題
四、吃主食熱點(diǎn)問(wèn)題
五、吃蔬菜熱點(diǎn)問(wèn)題
六、吃水果熱點(diǎn)問(wèn)題
七、吃奶熱點(diǎn)問(wèn)題
八、吃豆與豆制品熱點(diǎn)問(wèn)題
九、吃水產(chǎn)品熱點(diǎn)問(wèn)題
十、吃禽蛋熱點(diǎn)問(wèn)題
十一、吃畜禽肉熱點(diǎn)問(wèn)題
十二、吃食用油熱點(diǎn)問(wèn)題
十三、清淡少鹽膳食熱點(diǎn)問(wèn)題
十四、正餐與零食熱點(diǎn)問(wèn)題
十五、飲酒熱點(diǎn)問(wèn)，題
十六、食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題