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內(nèi)容簡介

　　本書共分四部分：緒論、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及儀器使用方法、常用物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。緒論部分包括物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的和要求，物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)處理和誤差問題。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分包括熱力學(xué)、電化學(xué)、動(dòng)力學(xué)、表面和膠體化學(xué)等內(nèi)容，共24個(gè)項(xiàng)目。每一實(shí)驗(yàn)分為目的要求、原理、儀器及試劑、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)處理與結(jié)果、注意事項(xiàng)、思考題等。這部分是全書的主要內(nèi)容。。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及儀器使用單獨(dú)成章，其好處是不但可以突出儀器的使用和操作在物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的作用，而且可以使物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)部分的敘述更突出“三基”（基本原理，基本操作和基本技能）的要求，而不必對儀器作具體介紹。第四部分給出了我國的法定計(jì)量單位及一些常用的物理化學(xué)數(shù)據(jù)表，供實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備人員、教師和學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中參考。本書可作為化學(xué)、化工、輕工、糧油食品、環(huán)境、生物、材料等專業(yè)的教材。

作者簡介

　　張玉軍，河南工業(yè)大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，教授，1982年7月從武漢大學(xué)化學(xué)系物理化學(xué)專業(yè)畢業(yè)后一直在河南工業(yè)大學(xué)從事物理化學(xué)理論課和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)工作（31年教齡）并從事油脂化學(xué)與化工、催化科學(xué)、表面與膠體化學(xué)方面的科學(xué)研究工作。

圖書目錄

第1章緒論1
1?1物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的、要求和注意事項(xiàng)1
1?1?1物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的1
1?1?2實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備1
1?1?3實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1
1?1?4實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄1
1?1?5對實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫要求2
1?2物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的誤差問題2
1?2?1誤差種類及其產(chǎn)生的原因2
1?2?2誤差的表示方法3
1?2?3偶然誤差的統(tǒng)計(jì)規(guī)律5
1?2?4怎樣使測量結(jié)果達(dá)到要求的準(zhǔn)確度5
1?2?5間接測量中的誤差傳遞6
1?2?6測量結(jié)果的正確記錄和有效數(shù)字8
1?3物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)方式9
1?3?1列表法9
1?3?2圖解法10
1?3?3數(shù)學(xué)方程式法12
第2章實(shí)驗(yàn)14
Ⅰ?熱力學(xué)14
實(shí)驗(yàn)1燃燒熱的測定14
實(shí)驗(yàn)2溶解熱的測定18
實(shí)驗(yàn)3凝固點(diǎn)降低法測摩爾質(zhì)量20
實(shí)驗(yàn)4雙液系氣?液平衡相圖23
實(shí)驗(yàn)5純液體飽和蒸氣壓的測定27
實(shí)驗(yàn)6差熱分析30
實(shí)驗(yàn)7用分光光度法測定弱電解質(zhì)的電離平衡常數(shù)34
實(shí)驗(yàn)8氣相色譜法測定無限稀釋溶液的活度系數(shù)38
Ⅱ?化學(xué)動(dòng)力學(xué)41
實(shí)驗(yàn)9蔗糖水解速率常數(shù)的測定41
實(shí)驗(yàn)10乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)的測定43
實(shí)驗(yàn)11催化劑活性的測定——甲醇分解45
實(shí)驗(yàn)12復(fù)雜反應(yīng)——丙酮碘化反應(yīng)48
實(shí)驗(yàn)13BZ振蕩反應(yīng)51
Ⅲ?電化學(xué)54
實(shí)驗(yàn)14離子遷移數(shù)的測定54
實(shí)驗(yàn)15電導(dǎo)的測定及其應(yīng)用56
實(shí)驗(yàn)16電動(dòng)勢的測定及其應(yīng)用58
實(shí)驗(yàn)17電動(dòng)勢法測定化學(xué)反應(yīng)的熱力學(xué)函數(shù)61
Ⅳ?表面化學(xué)63
實(shí)驗(yàn)18溶液中等溫吸附63
實(shí)驗(yàn)19最大氣泡法測定溶液的表面張力64
實(shí)驗(yàn)20容量法測定固體比表面67
Ⅴ?膠體化學(xué)71
實(shí)驗(yàn)21黏度法測定高聚物分子量71
實(shí)驗(yàn)22溶膠的制備和性質(zhì)73
實(shí)驗(yàn)23電泳法測定溶膠的ξ電勢77
實(shí)驗(yàn)24乳狀液的制備與鑒別80
第3章物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器及使用方法82
3?1常用測溫工具82
3?1?1水銀溫度計(jì)82
3?1?2貝克曼溫度計(jì)84
3?1?3電阻溫度計(jì)86
3?2溫度的控制技術(shù)及儀器的使用89
3?2?1常溫控制技術(shù)89
3?2?2高溫控制技術(shù)93
3?2?3低溫控制技術(shù)96
3?3壓力測量技術(shù)及儀器的使用97
3?3?1液柱式測壓儀表97
3?3?2彈簧式壓力表98
3?3?3氣壓計(jì)98
3?3?4高壓鋼瓶及其使用101
3?4溶液的黏度、密度、酸度、折射率、旋光度等的測量技術(shù)及儀器的使用103
3?4?1液體黏度的測定103
3?4?2密度的測定106
3?4?3酸度的測定108
3?4?4折射率的測定112
3?4?5旋光度的測定115
3?4?6吸光度的測定119
3?5電化學(xué)測量技術(shù)及儀器的使用122
3?5?1電導(dǎo)測量及儀器122
3?5?2原電池電動(dòng)勢的測量126
3?5?3常用電氣儀表130
3?6熱分析實(shí)驗(yàn)技術(shù)及儀器的使用137
3?6?1差熱分析法(DTA)137
3?6?2差示掃描量熱法（DSC）140
3?6?3熱重法(TG和DTG)142
3?7氣相色譜實(shí)驗(yàn)技術(shù)及儀器的使用145
3?7?1氣相色譜儀的工作流程145
3?7?2氣相色譜法的基本原理146
3?7?3定性分析和定量分析147
3?7?4操作技術(shù)151
第4章物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)155
4?1法定計(jì)量及單位表155
4?2常用數(shù)據(jù)表156
參考文獻(xiàn)164