茶文化學(xué)（第二版）

　　《茶文化學(xué)（第二版）》再版刪去了部分難懂的引文，必須保留而文義過于艱澀的予以解釋或譯作白話；此外，還增加了“茶藝”一章。茶藝在茶文化中意義重大，可以說，沒有茶藝就沒有茶文化。從陸羽的《茶經(jīng)》開始，中國古代茶著多是以茶藝為中心的，其對于茶的文化意蘊(yùn)的表達(dá)往往是隱含在對茶藝的描述之中的。因此茶藝一章本不可缺少，但《茶文化學(xué)（第二版）》初版時(shí)，因考慮到高校中的茶文化專業(yè)定會單設(shè)一門茶藝課，這一章便付之闕如了。這次再版將“茶藝”一章補(bǔ)全，可以說填補(bǔ)了第一版的一個(gè)欠缺，陳藝鴻君、李達(dá)君專門為此增配了圖片，在此表示感謝。另外，我們還對部分章節(jié)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，使全書結(jié)構(gòu)更加合理，更便于讀者閱讀和理解。當(dāng)然也必不可少地對第一版中的個(gè)別疏漏作了改正?？傊?，這一次修訂是對第一版的更新、打磨和完善，目的只有一個(gè)，那就是讓這一本《茶文化學(xué)》更好讀，更好用。

　　徐曉村，畢業(yè)于北京大學(xué)，現(xiàn)任教于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。20世紀(jì)90年代即涉足荼文化領(lǐng)域，曾為52集電視專題片《中華茶苑》撰寫解說詞，并在北京地區(qū)高校教學(xué)共同體中開設(shè)有茶文化方面的選修課程、主編有中國茶文化等著作，發(fā)表茶文化方面的論文、散文、學(xué)術(shù)隨筆數(shù)十篇。