生物化學(xué)

第一部分 基 礎(chǔ) 理 論
第一章 認識生物化學(xué)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 蛋白質(zhì)化學(xué)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)功能及分類
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的組成
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
第五節(jié) 蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第三章 核酸化學(xué)
第一節(jié) 核酸的分類及功能
第二節(jié) 核酸的組成
第三節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
第五節(jié) 核酸的分離純化技術(shù)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第四章 酶化學(xué)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能
第三節(jié) 酶作用的機理
第四節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
第五節(jié) 酶的應(yīng)用
第六節(jié) 維生素與輔酶
第七節(jié) 酶活力測定及酶的分離純化
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第五章 生物氧化
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 生物氧化中二氧化碳的生成
第三節(jié) 線粒體生物氧化體系
第四節(jié) 生物氧化中能量的產(chǎn)生與利用
第五節(jié) 線粒體外的生物氧化體系
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第六章 糖代謝
第一節(jié) 糖的生理功能及種類
第二節(jié) 糖的分解代謝
第三節(jié) 糖的合成代謝
第四節(jié) 糖代謝各途徑的聯(lián)系
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第七章 脂類代謝
第一節(jié) 脂類的生理功能及分類
第二節(jié) 脂肪的代謝
第三節(jié) 類脂代謝
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第八章 蛋白質(zhì)與核酸的分解代謝
第一節(jié) 蛋白質(zhì)及氨基酸的分解代謝
第二節(jié) 氨基酸的生物合成
第三節(jié) 核酸的分解代謝
第四節(jié) 核苷酸的合成代謝
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第九章 核酸與蛋白質(zhì)的生物合成
第一節(jié) DNA的生物合成
第二節(jié) RNA的生物合成
第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第十章 物質(zhì)代謝相互關(guān)系與代謝調(diào)節(jié)
第一節(jié) 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系
第二節(jié) 物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
第二部分 生物化學(xué)技能部分
項目一 認識生物化學(xué)實驗室
項目二 牛奶中酪蛋白的分離純化及純度測定
子項目一 牛奶中酪蛋白的分離純化
子項目二 牛奶中酪蛋白純度的測定
子項目三 酪蛋白兩性性質(zhì)及等電點的測定
項目三 核酸的分離純化及檢測
子項目一 利用CTAB法提取植物基因組DNA
子項目二 植物RNA的提取制備
子項目三 紫外吸收法測定DNA含量
子項目四 瓊脂糖凝膠電泳技術(shù)鑒定DNA純度
項目四 α?淀粉酶的分離提取、活力測定及酶活性的影響因素
子項目一 α?淀粉酶的制備
子項目二 淀粉酶的分離純化
子項目三 淀粉酶活力的測定
子項目四 淀粉酶活性的影響因素
項目五 血液成分分析
子項目一 血液樣品的制備
子項目二 血糖的測定
子項目三 血清總脂的測定
附錄
1 硫酸銨飽和度計算方法
2 常用緩沖溶液的配制
3 常用酸堿溶液的配制
4 常用酸堿指示劑的配制
5 離心轉(zhuǎn)速和離心力的換算
6 實驗數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)處理
主要參考文獻