飯店服務禮儀標準培訓

上篇 飯店服務通用禮儀　/　001
第一章 飯店服務禮儀概述 / 003
第一節(jié)從“東方飯店”看服務的真諦/004
第二節(jié)飯店服務禮儀的特征與作用/007
第三節(jié)角色定位與服務意識/012
第四節(jié)雙向溝通與“三A”原則/016
第五節(jié)“金鑰匙”與“國際皇金管家”服務/021
第六節(jié)飯店服務禮儀培訓方法/027
第二章 飯店服務人員儀容儀表規(guī)范 / 033
第一節(jié)面部發(fā)型修飾禮儀/034
第二節(jié)化妝修飾禮儀/038
第三節(jié)制服著裝禮儀/043
第四節(jié)正裝著裝禮儀/046
第五節(jié)著裝原則/052
第六節(jié)個人飾品禮儀/055
第三章 飯店服務人員行為舉止規(guī)范 / 059
第一節(jié)規(guī)范的站姿/060
第二節(jié)優(yōu)雅的行姿/064
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飯店服務禮儀標準培訓
第三節(jié)端莊的坐姿/ 067
第四節(jié)文明的蹲姿/ 071
第五節(jié)恰當的鞠躬/ 073
第六節(jié)到位的手勢/ 077
第七節(jié)真誠的表情/ 079
第四章 飯店服務人員談吐禮儀規(guī)范 / 087 
第一節(jié) 服務用語的使用原則/ 088
第二節(jié) 電話禮儀/ 093
第三節(jié) 交談禮儀/ 097
第四節(jié) 傾聽禮儀/ 101
第五節(jié) 常用禮貌用語/ 106
下篇 飯店服務崗位禮儀 / 111 
第五章 飯店前廳服務禮儀規(guī)范 / 113 
第一節(jié) 機場代表服務禮儀/ 114
第二節(jié) 門童服務禮儀/ 121
第三節(jié) 行李員服務禮儀/ 126
第四節(jié) 總臺接待服務禮儀/ 132
第五節(jié) 話務員服務禮儀/ 140
第六節(jié) 商務中心服務禮儀/ 143
第七節(jié) 大堂副理服務禮儀/ 147
第六章 飯店客房服務禮儀規(guī)范 / 153 
第一節(jié)樓層接待服務禮儀/ 154
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目 錄
第二節(jié)房務中心服務禮儀/ 159
第三節(jié)客房日常服務禮儀/ 162
第四節(jié)其他服務禮儀/ 176
第七章 飯店餐飲服務禮儀規(guī)范 / 185 
第一節(jié)餐廳預訂服務禮儀/ 186
第二節(jié)迎賓入座服務禮儀/ 189
第三節(jié)席間服務禮儀/ 195
第八章 飯店會議服務禮儀規(guī)范 / 209 
第一節(jié)會議分類/ 210
第二節(jié)會前準備服務禮儀/ 214
第三節(jié)會議期間服務禮儀/ 220
第四節(jié)會后服務禮儀/ 224
第九章 飯店其他服務禮儀規(guī)范 / 227 
第一節(jié)殘疾人服務禮儀/ 228
第二節(jié)康樂服務禮儀/ 233
第三節(jié)商品部服務禮儀/ 241
主要參考文獻 / 245