優(yōu)雅得體中西餐禮儀

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	紀(jì)亞飛著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	成功/勵(lì)志禮儀生活禮儀

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ISBN：	9787518000159	出版時(shí)間：	2014-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《優(yōu)雅得體中西餐禮儀》一書(shū)細(xì)致而規(guī)范地介紹了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的餐飲文化和優(yōu)雅得體的用餐禮儀。吃飯不僅僅是享受美食，更是展現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)、品位與素質(zhì)的機(jī)會(huì)。書(shū)中大量的圖片示范，細(xì)致的文字講解，從預(yù)約、入座、點(diǎn)餐到用餐每一個(gè)舉止的細(xì)節(jié)都做了清晰的講解和描述，幫助讀者在享受美食的同時(shí)感受到餐飲文化所凝聚的良好人際關(guān)系。其中對(duì)酒文化、咖啡文化、茶文化的介紹更是與用餐禮儀相得益彰?！秲?yōu)雅得體中西餐禮儀》一書(shū)適合人群非常廣泛，每位職業(yè)人士都有必要掌握正確得體的用餐禮儀，才能在餐桌上體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)、融洽彼此關(guān)系、拉近相互距離。

作者簡(jiǎn)介

　　紀(jì)亞飛國(guó)家教育部核心能力認(rèn)證項(xiàng)目核心師資全國(guó)人大會(huì)議中心禮儀顧問(wèn)北京大學(xué)EMBA講師中國(guó)華電黨?？妥v師北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院特約講師湖北省電視臺(tái)職業(yè)指南頻道特約禮儀專(zhuān)家中國(guó)形象設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)主任講師北京奧運(yùn)會(huì)和深圳大運(yùn)會(huì)禮儀培訓(xùn)專(zhuān)家原中國(guó)國(guó)際航空公司資深培訓(xùn)師有15年31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和香港特別行政區(qū)的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)擁有10年航空公司高端禮儀實(shí)踐及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)其著作已作為中國(guó)多家頂尖企業(yè)的禮儀指導(dǎo)手冊(cè)

圖書(shū)目錄

第一章　享受美食、體味文化 / 003
第一節(jié) 中餐文化簡(jiǎn)述/004
第二節(jié) 西餐文化簡(jiǎn)述/009
第二章　餐飲禮儀，讓您吃出風(fēng)度 / 015
第一節(jié) 吃出味道、吃出風(fēng)度/016
第二節(jié) 中西方餐飲禮儀的特點(diǎn)/019
上篇　運(yùn)籌帷幄中餐禮儀 / 021
第三章　宴請(qǐng)禮儀 / 023
第一節(jié) 宴請(qǐng)?jiān)瓌t/024
第二節(jié) 邀約技巧/027
第三節(jié) 選擇餐廳/033
第四節(jié) 用餐形象/037
第五節(jié) 準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)/040
第六節(jié) 私人物品的放置/042
第七節(jié) 餐前小坐/046
第八節(jié) 座次安排/049
第九節(jié) 點(diǎn)菜技巧/053
第十節(jié) 酒的搭配/057
第十一節(jié) 見(jiàn)面問(wèn)候語(yǔ)寒暄/060
第十二節(jié) 中餐餐具的使用/062
第十三節(jié) 用餐姿態(tài)/068
第十四節(jié) 取菜規(guī)則/072
第十五節(jié) 洗指盅的使用/075
第四章　用餐禮儀 / 077
第一節(jié) 冷菜/078
第二節(jié) 湯/081
第三節(jié) 熱菜/086
第四節(jié) 甜點(diǎn)與水果/090
第五章　酒水禮儀 / 093
第一節(jié) 酒的分類(lèi)/094
第二節(jié) 酒和菜的搭配/098
第三節(jié) 敬酒有序/100
第四節(jié) 敬酒的禮儀/103
第六章　中國(guó)茶禮 / 107
第一節(jié) 中國(guó)茶道/108
第二節(jié) 茶的分類(lèi)/111
第三節(jié) 茶的用具/115
第四節(jié) 餐前小坐，飲茶的樂(lè)趣/118
下篇　優(yōu)雅得體西餐禮儀 / 121
第七章　餐廳禮儀 / 123
第一節(jié) 預(yù)約訂餐/124
第二節(jié) 用餐形象/127
第三節(jié) 到達(dá)餐廳/132
第四節(jié) 座次安排/135
第五節(jié) 優(yōu)雅入座/138
第六節(jié) 私人物品的放置/141
第七節(jié) 菜單/144
第八節(jié) 正確點(diǎn)餐/148
第九節(jié) 飲料與酒水的選擇/153
第十節(jié) 餐巾的使用/156
第十一節(jié) 用餐姿態(tài)/161
第十二節(jié) 餐具的使用/165
第十三節(jié) 酒杯的種類(lèi)/169
第十四節(jié) 餐桌細(xì)節(jié)/175
第十五節(jié) 結(jié)賬與小費(fèi)/177
第八章　用餐禮儀 / 179
第一節(jié) 開(kāi)胃菜/180
第二節(jié) 湯/182
第三節(jié) 面包與副菜/184
第四節(jié) 主菜/187
第五節(jié) 甜點(diǎn)/192
第九章　酒水禮儀 / 195
第一節(jié) 酒的分類(lèi)/196
第二節(jié) 合適的餐前酒/199
第三節(jié) 餐前酒——?dú)g愉香檳/201
第四節(jié) 適合的餐中酒——葡萄酒/206
第五節(jié) 品鑒葡萄酒/211
第六節(jié) 葡萄酒的醒酒/214
第七節(jié) 品酒禮儀/217
第八節(jié) 飲酒禮儀/221
第九節(jié) 適合的餐后酒/223
第十節(jié) 餐后酒之王——白蘭地/226
第十章　咖啡禮儀 / 231
第一節(jié) 咖啡的常識(shí)/232
第二節(jié) 咖啡的種類(lèi)/235
第三節(jié) 鑒賞咖啡/240
第四節(jié) 喝咖啡的禮儀/244
后記/246