酒店服務(wù)禮儀

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	郭曉寧，劉萍編
出版社：	人民郵電出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	勵(lì)志與成功文明禮儀

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ISBN：	9787115355928	出版時(shí)間：	2014-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	158	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　禮儀，是人類在長期社會(huì)實(shí)踐和社會(huì)生活中形成的人際相互關(guān)系的一種表現(xiàn)形式；禮儀文化是中國傳統(tǒng)道德文化的重要組成部分。如今，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們社交面的擴(kuò)大，禮儀已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面。本書共由六個(gè)項(xiàng)目組成，系統(tǒng)介紹了禮賓服務(wù)禮儀、前臺(tái)服務(wù)禮儀、會(huì)議服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀及康樂中心服務(wù)禮儀等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富完整，文字規(guī)范且通俗易懂，并配有表格和圖片。本書在編著過程中，注重系統(tǒng)性、全面性、實(shí)用性和有針對性。本書可作為中、高等職業(yè)院校禮儀課程專用教材和企業(yè)機(jī)構(gòu)的禮儀培訓(xùn)教材，也可對從事服務(wù)和服務(wù)管理的人員提供特別的幫助。

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圖書目錄

目　錄
項(xiàng)目一　禮賓服務(wù)禮儀　1
學(xué)習(xí)目標(biāo)　1
項(xiàng)目概述　1
任務(wù)一　酒店外迎送　2
活動(dòng)一　賓客見面　2
活動(dòng)二　酒店外迎送賓客　7
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　15
任務(wù)二　酒店前廳迎送　16
活動(dòng)一　迎送賓客　17
活動(dòng)二　送別賓客及其他　21
任務(wù)綜合訓(xùn)練　23
任務(wù)三　行李員服務(wù)禮儀　24
活動(dòng)一　行李員基本服務(wù)禮儀　25
活動(dòng)二　行李員迎送　28
活動(dòng)三　行李員引領(lǐng)賓客進(jìn)房　31
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　33
項(xiàng)目總結(jié)　34
項(xiàng)目二　前臺(tái)服務(wù)禮儀　36
學(xué)習(xí)目標(biāo)　36
項(xiàng)目概述　36
任務(wù)一　前臺(tái)預(yù)訂　37
活動(dòng)一　客房預(yù)訂　37
活動(dòng)二　客房推銷　41
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　43
任務(wù)二　前臺(tái)接待及投訴處理　44
活動(dòng)一　登記入住　44
活動(dòng)二　解答問詢　48
活動(dòng)三　離店結(jié)賬　49
活動(dòng)四　投訴處理　51
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)1　57
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)2　59
任務(wù)三　商務(wù)中心服務(wù)　60
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　62
任務(wù)四　總機(jī)服務(wù)　64
活動(dòng)一　語言　64
活動(dòng)二　接聽電話　66
活動(dòng)三　轉(zhuǎn)接電話　69
活動(dòng)四　電話叫醒　71
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　73
項(xiàng)目總結(jié)　75
項(xiàng)目三　會(huì)議服務(wù)禮儀　76
學(xué)習(xí)目標(biāo)　76
項(xiàng)目概述　76
任務(wù)一　簽字儀式　77
活動(dòng)一　會(huì)前接待　77
活動(dòng)二　簽字儀式　81
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　83
任務(wù)二　會(huì)見、會(huì)談　85
活動(dòng)一　會(huì)見　86
活動(dòng)二　會(huì)談　89
活動(dòng)三　大型會(huì)議　90
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　92
項(xiàng)目總結(jié)　94
項(xiàng)目四　餐飲服務(wù)禮儀　95
學(xué)習(xí)目標(biāo)　95
項(xiàng)目概述　95
任務(wù)一　中餐　96
活動(dòng)一　餐廳預(yù)訂　96
活動(dòng)二　餐廳送迎　99
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　102
任務(wù)二　西餐　104
活動(dòng)一　西餐點(diǎn)菜　104
活動(dòng)二　西餐酒水　109
活動(dòng)三　西餐席間　112
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　114
任務(wù)三　宴會(huì)　116
活動(dòng)一　宴會(huì)迎賓　116
活動(dòng)二　宴會(huì)席間　118
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　121
項(xiàng)目總結(jié)　122
項(xiàng)目五　客房服務(wù)禮儀　124
學(xué)習(xí)目標(biāo)　124
項(xiàng)目概述　124
任務(wù)一　客房服務(wù)中心服務(wù)禮儀　125
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　128
任務(wù)二　樓層客房服務(wù)員服務(wù)　130
活動(dòng)一　樓層送迎賓客　130
活動(dòng)二　客房日常服務(wù)　133
活動(dòng)三　客房生活服務(wù)　135
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　139
任務(wù)三　公共區(qū)域清潔員服務(wù)　141
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　143
項(xiàng)目總結(jié)　144
項(xiàng)目六　康樂中心服務(wù)禮儀　146
學(xué)習(xí)目標(biāo)　146
項(xiàng)目概述　146
任務(wù)一　康樂中心迎送　147
任務(wù)綜合訓(xùn)練　149
任務(wù)二　康樂中心接待　150
活動(dòng)一　游泳池接待服務(wù)禮儀　151
活動(dòng)二　健身房及桑拿房接待　153
任務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)　155
項(xiàng)目總結(jié)　156
參考文獻(xiàn)　158