旅游酒店的特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)：理論與實(shí)例

第一章   導(dǎo)論 1
1.1選題的背景和問題的提出 1
1.1.1 選題的背景 1
1.1.2.問題的提出 5
1.2本書基本框架及內(nèi)容安排 7
1.2.1概念的界定 8
1.2.2探討特許經(jīng)營旅游酒店及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)的形成和特征 8
1.2.3探討旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行機(jī)理和運(yùn)行平臺(tái) 8
1.2.4探索旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的治理問題 8
1.2.5探討我國旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的外部環(huán)境建設(shè)問題 8
第二章 特許經(jīng)營旅游酒店及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)的概念、特征與現(xiàn)狀分析 9
2.1 特許經(jīng)營、特許經(jīng)營旅游酒店及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)的概念界定 9
2.1.1 特許經(jīng)營的定義及與相關(guān)概念的比較 10
2.1.2 特許經(jīng)營旅游酒店的概念界定 18
2.1.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的界定 20
2.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的基本特征 28
2.2.1特許經(jīng)營的特征 28
2.2.2 特許經(jīng)營旅游酒店的特征 30
2.2.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的主要特征 33
2.3 特許經(jīng)營旅游酒店的優(yōu)勢、劣勢分析 37
2.3.1 特許酒店的優(yōu)勢和劣勢 37
2.3.2 受許酒店的優(yōu)勢和劣勢 38
2.4 旅游酒店的特許經(jīng)營及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀 39
2.4.1 國外旅游酒店的特許經(jīng)營及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀 39
2.4.2 國內(nèi)旅游酒店的特許經(jīng)營及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀 43
第三章 特許經(jīng)營旅游酒店及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)的形成與競爭優(yōu)勢分析 47
3.1 特許經(jīng)營旅游酒店及其聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)生的背景與動(dòng)因 47
3.1.1 宏觀背景 47
3.1.2 微觀動(dòng)因 51
3.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)形成的理論解釋 55
3.2.1 經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)解釋 55
3.2.2 特許經(jīng)營旅游酒店的特許經(jīng)營體系形成過程 58
3.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的組織形式 61
3.3.1 組織結(jié)構(gòu) 61
3.3.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)結(jié)機(jī)理 68
3.4 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的競爭優(yōu)勢 72
3.4.1 組織優(yōu)勢 72
3.4.2 管理優(yōu)勢 75
3.4.3 成本優(yōu)勢 77
第四章 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行 79
4.1 特許經(jīng)營旅游酒店的運(yùn)行 79
4.1.1 特許酒店的聯(lián)盟行為分析 79
4.1.2 受許酒店的聯(lián)盟行為分析 89
4.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行機(jī)制 96
4.2.1 品牌特許與管理機(jī)制 97
4.2.2 服務(wù)支持與激勵(lì)機(jī)制 98
4.2.3 知識(shí)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新機(jī)制 101
4.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行平臺(tái) 104
4.3.1 知識(shí)共享平臺(tái) 104
4.3.2 信息管理平臺(tái) 105
4.3.3 持續(xù)創(chuàng)新平臺(tái) 107
第五章 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行績效與評(píng)價(jià)模型 109
5.1  旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的含義及其表現(xiàn)形式 109
5.1.1 網(wǎng)絡(luò)績效的含義的研究現(xiàn)狀 109
5.1.2旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的含義及表現(xiàn)形式 110
5.2 影響旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的關(guān)鍵因素分析 111
5.2.1 研究設(shè)計(jì) 113
5.2.2 測項(xiàng)分析過程 120
5.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的評(píng)價(jià)模型 125
5.3.1 網(wǎng)絡(luò)績效評(píng)價(jià)的難點(diǎn)與特點(diǎn) 125
5.3.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效評(píng)價(jià)方法的選擇 126
5.3.3 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 128
5.3.4 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的評(píng)價(jià)模型………………………130
5.3.5 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)績效的得分 134
第六章 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)的治理 135
6.1 網(wǎng)絡(luò)治理理論的發(fā)展與旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)治理的理論框架 137
6.1.1 網(wǎng)絡(luò)治理理論的發(fā)展 137
6.1.2 旅游酒店特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)治理的理論框架 138
6.2 網(wǎng)絡(luò)的治理動(dòng)因與治理模式 139
6.2.1 治理動(dòng)因 139
6.2.2 治理模式 142
6.3 網(wǎng)絡(luò)的治理理念和治理結(jié)構(gòu) 145
6.3.1治理理念：“控制決定成敗” 145
6.3.2 治理結(jié)構(gòu) 150
6.4 網(wǎng)絡(luò)的治理機(jī)制和治理目標(biāo) 154
6.4.1治理機(jī)制 154
6.4.2 治理目標(biāo) 159
第七章 特許經(jīng)營旅游酒店網(wǎng)絡(luò)的治理環(huán)境建設(shè) 162
7.1 網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部環(huán)境建設(shè) 164
7.1.1 注重客戶關(guān)系管理，為客人創(chuàng)造良好的消費(fèi)環(huán)境 164
7.1.2 建設(shè)開放的企業(yè)文化，為酒店?duì)I造良好的工作環(huán)境 165
7.1.3 強(qiáng)化酒店周邊合作，為酒店發(fā)展創(chuàng)建良好的社區(qū)環(huán)境 165
7.1.4 深化特許行為治理，為成員酒店提供良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境 166
7.2 網(wǎng)絡(luò)外部環(huán)境建設(shè) 168
7.2.1 法律環(huán)境建設(shè) 168
7.2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境 172
7.2.3 社會(huì)環(huán)境建設(shè) 174
第八章 特許經(jīng)營旅游酒店聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)的案例分析 177
8.1 “如家”酒店 178
8.1.1 “如家”酒店的背景 178
8.1.2 如家酒店的發(fā)展 179
8.1.3 如家酒店的特許經(jīng)營體系及其運(yùn)行 181
8.1.4 如家酒店的網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 186
8.1.5 如家酒店的網(wǎng)絡(luò)績效 188
8.1.6 如家酒店的網(wǎng)絡(luò)治理 189
8.2 速8酒店 191
8.2.1 速8酒店的背景 191
8.2.2 速8酒店的發(fā)展 192
8.2.3 速8酒店的特許經(jīng)營體系及其運(yùn)行 193
8.2.4 速8在中國的網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 199
8.2.5 速8酒店的網(wǎng)絡(luò)績效 201
8.2.6 速8酒店的網(wǎng)絡(luò)治理 204
8.3 幾點(diǎn)啟示 205
第九章 特許經(jīng)營與旅游酒店的國際化擴(kuò)張 209
9.1 特許經(jīng)營與管理合同辨析 209
9.2 旅游酒店采用特許經(jīng)營或管理合同進(jìn)行國際化擴(kuò)張的影響因素 212
9.3 我國旅游酒店特許經(jīng)營的國際化 217
后記 221
參考文獻(xiàn) 223