百變沙拉：77道好吃不胖的健康料理

定　價：￥38.00

作　者：	（韓）磪柱泳著；劉悅譯
出版社：	中國水利水電出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787517019770	出版時間：	2014-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	156	字數(shù)：

內容簡介

　　幾樣新鮮健康的食材，信手拈來的調味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新的沙拉，開胃的前菜輕食沙拉、健康又充滿新鮮感的配菜沙拉、飽腹的低脂主菜沙拉、一盤菜也能讓你的餐桌變得豐盛的主菜沙拉，多種食材制作而成的高營養(yǎng)低熱量的減肥沙拉，一起來分享最令人心動的微酸與甜美吧！把米其林餐廳主廚請回家，在家也能做出好滋味

作者簡介

　　磪柱泳，料理專家，美食設計師，菜單制作顧問。精通韓食、日料、西餐、中華料理以及烘焙料理，同時具有為咖啡廳、飯店提供咨詢以及自主經(jīng)營的經(jīng)驗，并運用這些經(jīng)驗開發(fā)了大眾可以輕而易舉制作出美食的‘簡單料理配方’。除此以外，她還擅長利用常見的食材制作特別的料理，使每天都能吃到的食物充滿新意。并研究出了如何讓市場上銷售的醬料更加美味的方法，讓日常簡單的餐桌變得充滿個性。現(xiàn)擔任‘Le Creuset Korea’和‘Fissler Korea’的主廚，并專注于開發(fā)滿足主婦及讀者們實際需求的料理配方。在注重健康的今天，作者在充分考慮味道、營養(yǎng)和料理樂趣后，制作完成了本書。毫無保留地將自己的料理秘訣與大家分享，通過本書您將看到各種不同風味的沙拉料理。

圖書目錄

了解簡單的稱重法了解沙拉蔬菜了解市場銷售的醬料輕輕刺激你味蕾的開胃沙拉希臘式沙拉四季豆沙拉甜菜橙子沙拉章魚沙拉菠菜沙拉泰式沙拉餃子皮杯型沙拉水參蘋果沙拉綠豆涼粉沙拉韭菜洋蔥沙拉既健康又充滿新鮮感的配菜沙拉胡蘿卜沙拉玉米沙拉大頭菜沙拉南瓜沙拉火腿雞蛋沙拉茄子沙拉金槍魚通心粉沙拉鹿尾菜黃瓜沙拉牛蒡蓮藕沙拉海蜇裙帶菜沙拉山芹豆腐沙拉豆芽納豆沙拉橡子粉沙拉海螺水芹沙拉能夠同時獲取營養(yǎng)和健康的沙拉大餐面包沙拉土豆西蘭花沙拉素面沙拉海鮮烏冬面沙拉珍珠年糕沙拉墨汁意面沙拉香腸土豆沙拉咖喱雞肉沙拉烤肉沙拉五花肉啤酒沙拉夏威夷風情豬肉沙拉三文魚排沙拉t 01 Part 02 Part 03art 04 Part 05 Part 06 一盤菜也能讓你的餐桌變得豐盛的主菜沙拉蘆筍沙拉烤蒜沙拉里科塔奶酪(ricotta cheese)沙拉蕃茄杯型沙拉干貝沙拉金槍魚牛油果沙拉魷魚沙拉海鮮雜菜沙拉紅蛤小白菜沙拉八瓜魚豆子沙拉炸牡蠣沙拉金槍魚肉末沙拉五花肉沙拉豬蹄沙拉生魚片沙拉多種食材制作而成的高營養(yǎng)低熱量的減肥沙拉什錦豆沙拉玄米沙拉卷心菜蘋果沙拉烤蔬菜沙拉蟹肉彩椒沙拉紅薯優(yōu)格沙拉裙帶菜蛤蜊肉沙拉葡萄沙拉魔芋沙拉蘑菇沙拉鐵扒雞肉沙拉圣女果沙拉豆腐鳳尾魚沙拉地中海式海鮮沙拉不亞于咖啡廳、飯店的家庭風味的飯店人氣沙拉尼斯沙拉卡普瑞沙拉凱薩沙拉熏制三文魚沙拉牛排沙拉蝦仁沙拉柯布沙拉德式土豆沙拉華爾道夫沙拉卷心菜沙拉墨西哥沙拉卡君雞肉沙拉