擲出窗外：中國食品安全問題深度觀察

　　《擲出窗外：中國食品安全問題深度觀察》分為五章，第一章列舉了近年來曝光過的種種問題食品，從雞鴨魚肉到油鹽醬醋，幾乎可以這樣肯定：絕大多數(shù)在中國長期生活的人都是問題食品的受害者，只是程度輕重不一罷了。不信？請細讀。第二章列舉了常見的食品安全問題，比如添加劑、農(nóng)藥化肥、抗生素、重金屬等等，并告訴讀者這些物質(zhì)為何會出現(xiàn)在食品中以及有什么危害。第三章分析了食品安全領(lǐng)域常見的流言，比如轉(zhuǎn)基因問題、植物催熟劑問題等等。第四章總結(jié)了當下中國食品安全問題頻出的原因，從媒體、商家、監(jiān)管者、捎費者多個角度進行剖析。第五章思考了食品安全問題的解決辦法，提出了一些建議，并為捎費者如何最大可能、最小代價的規(guī)避問題食品給出了三個錦囊。

　　吳恒自由撰稿人。擲出窗外網(wǎng)創(chuàng)始人。復(fù)旦大學歷史地理學碩士、武漢大學遙感信息科學學士。2012年《南方周末》第四屆中國企業(yè)社會責任年會年度特別關(guān)注獎；2012年騰訊年終策劃之“十大反對者”；2011年新華社“網(wǎng)事中國2011年感動中國十大人物”提名。