有機化學實驗（第四版）

一、有機化學實驗的目的
二、實驗室規(guī)則
三、實驗事故的預(yù)防和事故救護措施
四、有機化學實驗中常用的玻璃儀器
五、玻璃儀器的洗滌與干燥
六、儀器的裝配原則
七、實驗報告的書寫
第二部分 有機化學實驗的基本操作
實驗一 有機化合物結(jié)構(gòu)模型的裝配
實驗二 儀器裝配
實驗三 熔點的測定和溫度計的校正
實驗四 蒸餾及沸點測定
實驗五 水蒸氣蒸餾
實驗六 減壓蒸餾
實驗七 重結(jié)晶
實驗八 折光率的測定
實驗九 旋光度的測定
實驗十 紙色譜分析法
第三部分 有機化合物性質(zhì)實驗
實驗十一 醇、酚、醛和酮的化學性質(zhì)
實驗十二 羧酸及其衍生物的化學性質(zhì)
實驗十三 糖的化學性質(zhì)
實驗十四 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第四部分 有機化合物的制備實驗
實驗十五 1-溴丁烷的制備
實驗十六 乙酸乙酯的制備
實驗十七 乙酰水楊酸的制備
實驗十八 甲基橙的制備
實驗十九 乙酰苯胺的制備
實驗二十 從茶葉中提取咖啡因
實驗二十一 從橙皮中提取檸檬烯
實驗二十二 正丁醚的制備
實驗二十三 無水乙醇的制備
第五部分 有機化合物的元素定性分析及有機化合物的定性鑒定
實驗二十四 有機化合物的元素定性分析
附錄
附錄一 常用純有機物的物理常數(shù)
附錄二 試劑的規(guī)格和貯藏
附錄三 一些商品試劑的近似比重、百分含量、濃度和當量濃度
附錄四 常用有機化合物干燥劑
附錄五 常用有機溶劑共沸混合物、共沸濃度和共沸點