旅游文化（第2版）

定　價：￥24.00

作　者：	華東師范大學(xué)出版社著；劉建明編
出版社：	華東師范大學(xué)出版社
叢編項：	創(chuàng)新旅游管理系列教材
標　簽：	大中專教材教輔高職高專教材

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ISBN：	9787567524309	出版時間：	2014-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	188	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《旅游文化》的主要內(nèi)容包括：旅游文化概論、旅游歷史文化、旅游園林文化、旅游建筑文化、旅游服飾文化、旅游飲食文化、旅游民俗文化、工藝品文化等。為了使教材內(nèi)容具備新理論、新知識、新案例，編者參閱了近年來大量的相關(guān)文獻，將之充實到教材中，同時注意理論原理與實踐活動的融合，使之成為一個有機的整體。

作者簡介

　　劉建明，男，1973年7月出生，河北陽原縣人，副教授職稱，文學(xué)博士，中共黨員，浙江省高校青年教師資助對象、浙江省“新世紀151人才工程”培養(yǎng)對象、浙江省省內(nèi)高校訪問學(xué)者導(dǎo)師?，F(xiàn)為浙江旅游職業(yè)學(xué)院專任教師，主要從事中國古代哲學(xué)、史學(xué)、文學(xué)研究，講授的課程有《中國傳統(tǒng)文化》、《古代文學(xué)史》。近些年來，先后主持教育部人文社科基金等多項課題，出版學(xué)術(shù)論著兩部。

圖書目錄

第一章旅游文化概述 1
第一節(jié) 旅游、文化、旅游文化 3
第二節(jié) 旅游文化的特征 4
第三節(jié) 旅游文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的地位 5
第二章旅游飲食文化 9
第一節(jié) 食文化 11
第二節(jié) 茶文化 21
第三節(jié) 酒文化 24
第三章旅游住宿文化 31
第一節(jié) 我國建筑材料的發(fā)展 33
第二節(jié) 我國古代居室裝飾 34
第三節(jié) 驛站、迎賓館、民間旅店 36
第四節(jié) 西式飯店、中西式飯店 39
第五節(jié) 飯店、酒店、賓館、會所、旅館 40
第四章旅游出行文化 51
第一節(jié) 運河 53
第二節(jié) 橋梁 56
第三節(jié) 古棧道 62
第四節(jié) 交通工具 66
第五節(jié) 出游形式 74
第五章旅游景觀文化79
第一節(jié) 山岳文化 81
第二節(jié) 水文化 86
第三節(jié) 遺址遺跡 89
第六章旅游購物文化 97
第一節(jié) 中國旅游購物的發(fā)展 99
第二節(jié) 旅游商品 101
第三節(jié) 旅游購物設(shè)施 106
第四節(jié) 購物服務(wù) 108
第七章旅游娛樂文化 115
第一節(jié) 傳統(tǒng)綜藝娛樂 117
第二節(jié) 現(xiàn)代綜藝娛樂 128
第三節(jié) 體育娛樂運動 143
第八章旅游傳播文化 157
第一節(jié) 旅游傳播主體 159
第二節(jié) 旅游傳播媒介 163
第三節(jié) 旅游傳播渠道 167
第四節(jié) 旅游傳播受眾 173