酶制劑生產(chǎn)及應(yīng)用技術(shù)

項(xiàng)目1 酶制劑的發(fā)酵生產(chǎn)
任務(wù)1.1產(chǎn)酶微生物的分離與純化
任務(wù)1.2培養(yǎng)基的制備
任務(wù)1.3酶制劑發(fā)酵過程控制
任務(wù)1.4發(fā)酵罐的操作使用
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目2 酶反應(yīng)器的操作維護(hù)
任務(wù) 酶反應(yīng)器的操作使用
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目3 酶的提取與分離純化
任務(wù)3.1細(xì)胞分離與破碎
任務(wù)3.2酶的提取
任務(wù)3.3酶的分離純化
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目4 酶的活力測定
任務(wù) 酶的活力測定
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目5 酶的固定化
任務(wù) 酶的固定化
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目6α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)與應(yīng)用
任務(wù) 發(fā)酵法生產(chǎn)α-淀粉酶
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目7 纖維素酶的生產(chǎn)
任務(wù) 纖維素酶的發(fā)酵生產(chǎn)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目8 果膠酶的生產(chǎn)
任務(wù) 果膠酶的生產(chǎn)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目9 酶法生產(chǎn)果萄糖漿
任務(wù) 果葡糖漿的酶法生產(chǎn)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目10 酶在果汁加工中的應(yīng)用
任務(wù) 酶法澄清果汁
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目11 酶在葡萄糖生產(chǎn)中的應(yīng)用
任務(wù) 葡萄糖的酶法生產(chǎn)
項(xiàng)目小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
參考文獻(xiàn)