酒店市場營銷

第1章 酒店市場營銷概述
第1節(jié) 酒店市場及其功能
第2節(jié) 酒店?duì)I銷基本概念
第3節(jié) 酒店?duì)I銷觀念及其發(fā)展
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第2章 酒店?duì)I銷環(huán)境分析
第1節(jié) 酒店?duì)I銷環(huán)境概述
第2節(jié) 酒店?duì)I銷宏觀環(huán)境
第3節(jié) 酒店?duì)I銷微觀環(huán)境
第4節(jié) 酒店?duì)I銷環(huán)境分析
本章小結(jié)
思考題
第3章 酒店?duì)I銷戰(zhàn)略管理
第1節(jié) 酒店?duì)I銷戰(zhàn)略概述
第2節(jié) 酒店市場競爭分析
第3節(jié) 酒店?duì)I銷戰(zhàn)略選擇與制定
第4節(jié) 酒店?duì)I銷戰(zhàn)略實(shí)施與管理
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第4章 酒店市場調(diào)研與預(yù)測
第1節(jié) 酒店市場營銷信息系統(tǒng)
第2節(jié) 酒店市場調(diào)研
第3節(jié) 酒店市場需求預(yù)測
本章小結(jié)
思考題
第5章 消費(fèi)者與組織購買行為
第1節(jié) 消費(fèi)者市場與組織市場
第2節(jié) 消費(fèi)者購買行為分析
第3節(jié) 組織市場購買行為分析
本章小結(jié)
思考題
第6章 市場細(xì)分與目標(biāo)市場營銷
第1節(jié) 目標(biāo)市場營銷概述
第2節(jié) 酒店市場細(xì)分
第3節(jié) 酒店目標(biāo)市場選擇
第4節(jié) 酒店市場定位
本章小結(jié)
思考題
第7章 酒店產(chǎn)品組合與開發(fā)
第1節(jié) 酒店產(chǎn)品概念
第2節(jié) 酒店產(chǎn)品生命周期
第3節(jié) 新產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)意
第4節(jié) 酒店品牌策略
本章小結(jié)
思考題
第8章 產(chǎn)品價(jià)格制定與調(diào)整
第1節(jié) 價(jià)格影響因素
第2節(jié) 定價(jià)原則與方法
第3節(jié) 酒店定價(jià)策略
第4節(jié) 酒店價(jià)格調(diào)整
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第9章 營銷渠道選擇與管理
第1節(jié) 酒店?duì)I銷渠道概述
第2節(jié) 酒店中間商及其選擇
第3節(jié) 酒店?duì)I銷渠道管理
本章小結(jié)
思考題
第10章 信息傳播與促銷管理
第1節(jié) 信息傳播與促銷組合
第2節(jié) 酒店人員推銷
第3節(jié) 酒店廣告推銷
第4節(jié) 酒店?duì)I業(yè)推廣
第5節(jié) 酒店公共關(guān)系
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第11章 餐飲營銷與菜單籌劃
第1節(jié) 酒店餐飲營銷原則
第2節(jié) 酒店餐飲營銷策略
第3節(jié) 菜單籌劃與設(shè)計(jì)
本章小結(jié)
思考題
案例分析
第12章 酒店?duì)I銷倫理與社會(huì)責(zé)任
第1節(jié) 酒店?duì)I銷倫理概述
第2節(jié) 酒店?duì)I銷倫理問題
第3節(jié) 酒店?duì)I銷中的社會(huì)責(zé)任
第4節(jié) 酒店職業(yè)道德建設(shè)
本章小結(jié)
思考題
案例分析
參考文獻(xiàn)