大羹玄酒：先秦的宴飲禮儀文化

　　《大羹玄酒：先秦的宴飲禮儀文化》“宴飲之食”章介紹了先秦時(shí)期先民們所食用各類主食、水陸動植物、輔食以及調(diào)味品的種類與制作，菜肴的烹飪方法等。“宴飲之酒”章探討了酒的起源，酒的種類及不同酒的飲用方式，酒的制造和先秦禮制中與酒相關(guān)的官制，酒對先秦民俗文化的影響等?！把顼嬛鳌闭峦ㄟ^考證，借助大量出土的先秦文物圖片，介紹了先秦宴飲所用食具和酒具。食具、酒具的類別、使用禮節(jié)等均有翔實(shí)資料予以說明?！把顼嬛姟眲t通過《詩經(jīng)》中部分典型詩作，展示了先秦宴飲禮儀在文學(xué)作品中的反映，并分別選錄、分析了表現(xiàn)祭祀的饗禮之詩、君臣聯(lián)絡(luò)感情的燕禮之詩、一般貴族與普通百姓日常生活宴飲的鄉(xiāng)飲酒禮詩等?！把顼嬛畼肺琛闭掳▽ο惹匮顼嬕魳罚纷唷犯瑁?、舞蹈的相關(guān)研究內(nèi)容?！洞蟾疲合惹氐难顼嫸Y儀文化》探索并梳理了先秦樂舞起源、發(fā)展歷史及樂舞與當(dāng)時(shí)禮制的關(guān)聯(lián)，整理并鉤沉出當(dāng)時(shí)的樂官制度.分析了幾部與宴飲生活聯(lián)系密切、影響力深刻的典型樂曲與舞蹈。“宴飲之娛”指的是宴飲活動中的娛樂行為，課題組選擇了射禮和投壺兩個(gè)對后世影響深遠(yuǎn)的項(xiàng)目作為研究對象，梳理、鉤沉了射禮、投壺的起源、發(fā)展歷史，射禮、投壺與禮制的關(guān)系，射禮、投壺的具體環(huán)節(jié)，對射禮與投壺的內(nèi)在關(guān)聯(lián)進(jìn)行了研究分析，將研究成果集中在《大羹玄酒：先秦的宴飲禮儀文化》“宴飲之娛”一章?！把顼嬛Y”章則重點(diǎn)介紹了適用于不同人物、場景、事項(xiàng)的宴飲禮節(jié)。

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