農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀一本通

第一講 服務(wù)禮儀概述
1.服務(wù)禮儀包含的內(nèi)容
2.服務(wù)禮儀重要性的體現(xiàn)
3.服務(wù)工作者的服務(wù)禮儀的培養(yǎng)

第二講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)工作者的服務(wù)形象——儀容儀表
1.服務(wù)工作者著裝原則
2.選擇服務(wù)工作者服裝的要求
3.制服類(lèi)著裝注意事項(xiàng)
4.西裝著裝注意事項(xiàng)
5.裙裝著裝注意事項(xiàng)
6.服務(wù)工作者儀容修飾的要求
7.表情禮儀的重要性
8.服務(wù)工作者使用注視目光的注意事項(xiàng)
9.“微笑服務(wù)”的培養(yǎng)
10.服務(wù)工作者的從業(yè)要求

第三講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)工作者的服務(wù)形像——儀態(tài)
1.儀態(tài)語(yǔ)言的常見(jiàn)形式
2.鍛煉儀態(tài)語(yǔ)言的重要性
3.儀態(tài)語(yǔ)言的常見(jiàn)含義
4.引領(lǐng)服務(wù)對(duì)象的方法
5.禮儀距離的保持
6.蹲姿禮儀的訓(xùn)練
7.接物遞物的注意事項(xiàng)
8.常見(jiàn)手勢(shì)的含義
9.鞠躬禮的訓(xùn)練

第四講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)工作者的服務(wù)形象——服務(wù)語(yǔ)言禮儀
1.服務(wù)語(yǔ)言的分類(lèi)
2.常用的服務(wù)語(yǔ)言
3.服務(wù)語(yǔ)言的規(guī)范使用
4.禮貌稱呼的常見(jiàn)類(lèi)型
5.問(wèn)候禮儀的常見(jiàn)形式
6.應(yīng)答禮儀的常見(jiàn)形式
7.電話吏流禮儀規(guī)范
8.網(wǎng)絡(luò)交流禮儀規(guī)范

第五講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀——餐飲接待篇
1.餐飲接待服務(wù)工作者的職業(yè)要求
2.餐飲接待的操作技能
3.餐飲接待的禮貌用語(yǔ)
4.餐廳的擺臺(tái)布置
5.餐飲接待服務(wù)工作者的注意事項(xiàng)
6.遞送服務(wù)
7.托盤(pán)服務(wù)
8.上菜服務(wù)
9.常見(jiàn)酒水的開(kāi)瓶方法.
10.餐具消毒

第六講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀——住宿接待篇
1.需要對(duì)賓客進(jìn)行登記的原因
2.農(nóng)家樂(lè)治安管理制度
3.登記服務(wù)工作者的素質(zhì)要求
4.受理電話預(yù)定的注意事項(xiàng)
5.結(jié)賬服務(wù)
6.客房服務(wù)的禮儀規(guī)范
7.客房設(shè)備的消毒
8.消防管理
9.特殊情況的處理

第七講 農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀——旅游接待篇
1.旅游接待工作者的基本職責(zé)
2.旅游接待工作者的語(yǔ)言技巧
3.旅游接待者良好形象的塑造
4.土特產(chǎn)銷(xiāo)售