餐桌上的中藥·紅棗

紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品，同時(shí)又物美價(jià)廉，民眾無需購買坊間昂貴的補(bǔ)品，善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。中國的草藥書籍《本經(jīng)》中記載，紅棗味甘，性溫，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)。紅棗能使血中含氧量增加，滋養(yǎng)全身細(xì)胞，是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。它不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
　　為進(jìn)一步弘揚(yáng)紅棗養(yǎng)生文化，我們特組織相關(guān)專業(yè)人士編寫了這本《餐桌上的中藥——紅棗》，以饗瀆者。《餐桌上的中藥·紅棗》包括三個(gè)章節(jié)：認(rèn)識紅棗、養(yǎng)生紅棗佳肴、妙用紅棗調(diào)理身體，較詳細(xì)地介紹了紅棗的形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、藥理作用、常見配伍和食用方法等內(nèi)容，且以紅棗為原料，為您推薦了130余道養(yǎng)生佳品，包括滋補(bǔ)湯煲、養(yǎng)生粥品、美味小菜、健康飲品，并針對高血壓、貧血、心神不寧、骨質(zhì)疏松、肝病、過敏、腸胃不適等常見病，以及各種婦科疾病、男科疾病、兒科疾病，介紹了100多道采用紅棗來調(diào)理病癥的食療方。詳細(xì)的文字介紹配以精美的實(shí)拍圖片，幫助您烹制出需要的紅棗佳肴，達(dá)到防病強(qiáng)身、康復(fù)養(yǎng)生的目的。

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