輕松制作美味的餅干、面包、蛋糕

定　價：￥39.80

作　者：	[韓] 崔乘株著；金慧靜譯
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787538191387	出版時間：	2015-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

如果您想制作面包和點心，但因為覺得很難和很復(fù)雜而猶豫的話，請閱讀《輕松制作美味的餅干面包蛋糕》這本書吧，這本書記錄了在家里制作比面包店的產(chǎn)品還好吃的餅干、健康面包、蛋糕、派、松餅和甜品等的方法。按照說明的方法一步一步地跟著做，您可以擁有不亞于專家的手藝。每個制作方法旁邊都配有提示和理論說明，您可以更簡單地掌握要領(lǐng)哦。《輕松制作美味的餅干、面包、蛋糕》圖片精美，步驟詳細(xì)，適合烘焙學(xué)初學(xué)者，喜愛自己動手做點心的人。

作者簡介

　　曾任雜志社記者，有10年記者工作的經(jīng)歷?，F(xiàn)任烹飪研究家、食品造型師。已經(jīng)出版《回憶的菜》、《一個星期的小菜，四季醬菜》、《意大利烹飪》、《奇跡的減肥菜》、《奇跡的減肥飯盒》、《紫菜包飯、拳頭飯、卷餅和三明治》等。在雜志連載烹飪專欄，提供烹飪照片并進行小規(guī)模聚會的餐飲供應(yīng)。

圖書目錄

Part 1
第一章
餅干 Cookie
20 檸檬餅干
22 巧克力餅干
24 椰子曲奇
26 愛心餅干
28 花生黃油餅干
30 花環(huán)餅干
32 國際象棋餅干
33 卷心餅干
34 可可粒曲奇餅干 & 燕麥餅干
36 南瓜核桃餅干
38 高山圣誕餅干
40 人形姜餅
42 杏仁核桃餅干
44 花生脆條
46 配料方塊餅干
48 酸乳布朗尼
50 巧克力焦糖條
52 意大利脆餅
54 鹽棒
Part 2第二章
蛋糕 Cake
60 香蕉磅蛋糕
62 卡斯特拉
64 干酪蛋糕
66 摩卡蛋糕卷
68 奶油水果蛋糕
70 提拉米蘇
72 瑪?shù)铝盏案?br>74 綠茶奶油蛋糕
76 巧克力戚風(fēng)蛋糕
78 核桃肉桂蛋糕
80 倒置型菠蘿蛋糕
82 地瓜蛋糕
84 胡蘿卜蛋糕
Part 3
第三章
派 & 蛋撻 Pie & Tarte
90 蘋果肉桂派
92 核桃派
94 櫻桃派填充蛋糕
96 樹莓蛋撻
98 棒派
100 寶寶泡芙
Part 4
第四章
面包 Bread
106 核桃面包
108 黑麥吐司
110 吐司
112 早餐包
114 芝士面包卷
116 肉桂卷
118 椒鹽卷餅
120 咖喱面包
122 維也納香腸面包
124 西梅堅果意大利香草面包
126 意大利香草面包
128 帕尼尼
130 紅豆包
Part 5
第五章
瑪芬蛋糕 & 松餅 Muffin & Scone
136 摩卡瑪芬蛋糕
138 迷迭香番茄瑪芬蛋糕
140 奶茶藍莓瑪芬蛋糕
142 南瓜瑪芬蛋糕
144 英式瑪芬蛋糕
146 香草芝士英式松餅
148 橘子葡萄干松餅
150 洋蔥餅干
Part 6
第六章
甜點 Dessert
156 布丁
158 羊羹
160 水果果凍
162 黑麥干吐司片
164 麻花甜甜圈