烘焙新手必備的甜品制作教科書

《烘焙新手必備的甜品制作教科書》是一本經典的甜品制作教科書，特別適合烘焙新手跟著來制作。《烘焙新手必備的甜品制作教科書》分為基本烘焙技巧、多款經典糕餅、果料派、巧克力甜品、冰涼甜品系列、基本工具和食材等六大部分內容，系統(tǒng)介紹了人們最常見和最具人氣的甜品的制作方法。從工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各種問題和注意事項，本書均有細致的介紹和說明，圖片清晰，步驟詳細，保證讀者制作成功并且成品美味。書中的甜品涉及裱花蛋糕、戚風蛋糕、布丁、磅蛋糕、冰淇淋、泡芙、派、慕斯等等，能滿足幾乎所有喜愛甜品的人群。

　　在美食界備受推崇的日本美食工作室是日本權威的料理、甜品、面包制作的專業(yè)機構，具備十分完整的教學方法、雄厚的師資力量和先進的設備。該工作室將甜品的深奧美味與工藝創(chuàng)作發(fā)揮到極致，是甜品師最向往的夢幻進修殿堂，其創(chuàng)作的甜品及制作技術，極大地引領著日本烘焙界的潮流。