米飯愛小炒

定　價：￥39.80

作　者：	薩巴蒂娜編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	薩巴廚房
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787518404469	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	224	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

按照食材分類，分成諸肉還是豬肉香（豬肉類小炒），牛羊雞鴨來幫忙（牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等禽類小炒），水里游的不甘后（海鮮、河鮮等水產(chǎn)類小炒），雞蛋豆腐最可口（雞蛋和豆腐主打的小炒），錦繡時蔬滋味長（蔬菜為主的小炒），還是主食最實在（炒的主食等）這六個章節(jié)，《米飯愛小炒》有詳細步驟圖、烹飪時間、難度建議、烹飪指南、營養(yǎng)貼士，囊括國人最喜歡的小炒美食。

作者簡介

　　薩巴蒂娜，國內(nèi)最好的美食作者之一。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執(zhí)行主編。15年美食圖書出版的經(jīng)驗，曾出版了50多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關(guān)系》。現(xiàn)在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，出版美食圖書和視頻，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

圖書目錄

蘆蒿炒臘肉
蒜薹炒臘肉
-臘肉炒豆角
冬筍炒臘腸
生炒排骨
蒜香小排骨
香辣軟骨
熘肉段
肉炒蘿卜干
糖醋里脊
土豆炒肉絲
茭白青椒肉絲
豆角豬柳
湘西外婆菜
八寶辣醬
鹽煎肉
辣白菜五花肉
土豆回鍋肉
菠蘿古老肉
冬筍炒肉
木耳炒肉
山藥炒肉片
白菜肉末炒粉條
爛肉豇豆
黑三剁
黃瓜炒豬耳朵
績溪炒粉絲
――熘肝尖
老干媽炒腰花
干煸肥腸
泡菜雞片
芙蓉雞片
雪菜雞塊
木耳尖椒炒雞柳
彩椒炒雞丁
咖喱雞丁
雞丁青椒玉米粒
青筍炒雞丁
香辣鴨塊
酸菜炒鴨塊
菠蘿炒鴨胸
仔姜炒鴨
香辣掌中寶
蠔油炒鴨掌
毛豆炒雞雜
爆炒雞肝
辣椒炒雞爪
火爆鴨腸
蒜燒牛肉粒
陳皮牛肉球
洋蔥炒牛肉
姜蔥炒牛百葉
蔥爆羊肉
芝麻羊肉
芋艿羊肉煲
椒鹽平魚
西芹腰果炒蝦仁
萵筍魷魚卷
香辣魷魚絲
避風塘炒蝦
番茄蝦球
盆盆蝦
豆瓣魚
花生小魚干
韭菜魷魚須
蔥姜炒花蛤
蒜蓉生蠔
辣炒青口
豉汁炒青口
酒香燴蛤蜊
蠔油蟶子
辣醬爆蟶子
蔥油海瓜子
辣炒錐螺
爆炒小黃魚
香炒魚子
炒魚片
醬爆海螺
泡椒墨魚仔
爆炒鱔魚片
椒鹽皮皮蝦（瀨尿蝦）
咸蛋黃焗南瓜
金針菇炒雞蛋
尖辣椒炒雞蛋
東坡豆腐
鍋塌豆腐
三鮮豆腐
蟹黃豆腐
雞蛋炒豆腐
豬血炒老豆腐
五花肉炒千葉豆腐
西蘭花油豆腐
尖椒炒千張
菇香腐皮
腐竹炒木耳
尖椒木耳炒豆腐絲
芹菜炒豆干
杭椒炒香干
韭菜炒香干
雞蛋炒木耳
韭菜薹炒雞蛋
椒香香干快菜
西紅柿炒山藥
醋熘白菜
青蒜燒蘿卜
霉干菜燒茄子
肉末燒茄子
豆豉涼瓜
魚香茄子煲
大頭菜炒毛豆
培根炒土豆泥
蝦皮冬瓜
清炒南瓜絲
蔥油嫩筍木耳
干鍋花菜
炒黑白菜
彩椒西蘭花
香菇油菜
番茄花菜
長豆角炒茄子
蒜蓉杭椒茄子
茄汁悶豆角
肉片炒冬筍
東北漬菜粉
什錦藕丁
泡椒魔芋
番茄西葫蘆
清炒玉米筍
菇香土豆條
椒鹽蘑菇
……