60款暖心咖啡拉花

定　價：￥39.80

作　者：	孫煒，雙福編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料咖啡烹飪/美食

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ISBN：	9787122223876	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	127	字數(shù)：

內容簡介

咖啡拉花不僅僅造就一杯美味的咖啡，更呈現(xiàn)一件漂亮的藝術品，是視覺與味覺的雙重享受。
　　《60款暖心咖啡拉花》教你如何萃取醇香的濃縮咖啡，打發(fā)細密的奶泡，同時精選60款經典的暖心咖啡拉花
　　圖案，以模具造型咖啡、裱花式拉花、傾注式拉花、分層咖啡四大制作方式分類，用詳細步驟
　　圖解的方式指導你制作出暖心的拉花咖啡。

作者簡介

孫煒，紅葉谷職業(yè)技能培訓學校校長。
　　紅葉谷職業(yè)技能培訓學校是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料為主的多元化專業(yè)培訓學校，是團中央定立的第一個全國外來務工青年中心、共青團青島市委青年創(chuàng)業(yè)定點培訓基地，總部位于青島市，在成都、南昌、沈陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注，曾被中央電視臺《焦點訪談》等欄目追蹤報道，在同行中均享有良好口碑。

圖書目錄

PART 1 了解咖啡拉花
咖啡拉花的來世今生
咖啡拉花的原料
咖啡拉花的器具
意大利濃縮咖啡的制作
奶泡打發(fā)的技巧
咖啡拉花的技巧

PART 2 咖啡拉花能手養(yǎng)成
模具造型咖啡
Happy
五星
星月相擁
蝴蝶
椰樹
綠茶心情

裱花式拉花
春日柳絮
愛的激蕩
花開
天使與魔鬼
小花
花之夢
抽象之旋渦
忐忑
麥兜
繁花似錦
大葉菊
含苞待放
縱橫物語
船與魚
桂冠
富貴年華
葉舞
春之詠嘆
心火
雪域迷途
雪杉
太陽神
心緒
秋日私語
芬芳
相伴
童年
六瓣花
小老虎
雪緣
情網
熱情迸發(fā)
星辰
線帽女孩
小豬
雙葉
嬉戲
音符
雪人
貓咪
游魚

傾注式拉花
開·心
飛翔
咖啡樹葉
咖啡樹葉進階
并蒂
似水流年
咖啡半葉
蘋果

分層咖啡
冰彩虹
沖動
沙諾
眼淚
悅動