雅克·奧洪,是一名職業(yè)侍酒師,自1981年起兼任加拿大品酒師培訓(xùn)中心的教授,也是加拿大職業(yè)侍酒師協(xié)會(huì)的奠基人。他是葡萄酒發(fā)言人、品酒專(zhuān)家和環(huán)球旅行家,周游世界逾25年。他參與制作電視節(jié)目《葡萄酒與奶酪》,現(xiàn)主持一個(gè)全新的節(jié)目《世界葡萄酒》。他擔(dān)任魁北克葡萄酒大使學(xué)院成員,并撰寫(xiě)了一系列相關(guān)著作,其中多數(shù)著作由人類(lèi)出版社出版。
何柳,畢業(yè)于北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué),法語(yǔ)專(zhuān)業(yè),留法碩士,曾擔(dān)任法國(guó)紅酒文化中心專(zhuān)業(yè)紅酒講師,現(xiàn)任奧倫達(dá)部落法語(yǔ)顧問(wèn),主要負(fù)責(zé)國(guó)際紅酒貿(mào)易。