花式咖啡圖典

定　價：￥38.00

作　者：	王森編
出版社：	河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787534973628	出版時間：	2014-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	136	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《花式咖啡圖典》介紹了120款花式咖啡的制作技法，包括拉花咖啡、雕花咖啡、冰咖啡、熱咖啡。一步一圖，制作過程清晰明了，附以文字說明，便于讀者理解掌握。配有dvd光盤，由花式咖啡制作高手演示拉花咖啡、雕花咖啡等的制作過程，講解技術(shù)要點(diǎn)，如同現(xiàn)場授課。

作者簡介

王森，西式糕點(diǎn)技術(shù)研發(fā)者，立志讓更多的人們學(xué)會西點(diǎn)這項手藝。作為中國第一家專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的創(chuàng)辦人，他將西點(diǎn)技術(shù)最大化的運(yùn)用到了市場。
　　他已從事西點(diǎn)技術(shù)研究20年，教學(xué)培養(yǎng)了數(shù)萬名學(xué)員，學(xué)員來自亞洲各地。自2000年創(chuàng)立王森西點(diǎn)學(xué)校以來，他和他的團(tuán)隊致力于傳播西點(diǎn)技術(shù)，幫助更多人認(rèn)識西點(diǎn)，尋找制作西點(diǎn)的樂趣，從而獲得幸福。

圖書目錄

基礎(chǔ)知識
雕花咖啡
鳥叔
骷髏
小豬
漩渦
小兔
星月
青蛙
大嘴魚
梨娃娃
傷不起
小熊
一家親
美人
驚喜
小景
云與日
心愛
豬豬
兔寶寶
清新
歌手
美韻
虎頭
小可愛
我和你
虎威
潮人
落水狗
頭像
海賊王
拉花咖啡
嬌點(diǎn)
葉之美
源泉
初露
輕撫
倒影
心緒
飄零
愜意
天鵝
荷花
憂傷
葉獸
四葉草
漣漪
葉之波
表白
嬌羞
蝶戀
混沌
呼應(yīng)
夢境
花與葉
心花
陌路
神獸
玉立
心動
春心
相依
迷幻
葉聚
幻覺
向往
環(huán)繞
同根
吸引
焰火
含苞
心連心
背離
孔雀
呵護(hù)
蕩漾
花容
熊貓
化蝶
曼妙
如畫
生機(jī)
調(diào)味咖啡
青春戀曲
石榴泡沫咖啡
焦糖煎餅咖啡
奶油可可咖啡
音樂咖啡
小杯咖啡
幻想冰咖啡
葡萄酒冰咖啡
瑞典咖啡
羅馬咖啡
泡沫冰咖啡
朗姆咖啡
橙香咖啡
抹茶冰咖啡
摩加冰咖啡
橙片冰咖啡
香蕉冰咖啡
杏仁冰咖啡
土耳其冰咖啡
爪哇冰摩加
薩爾瑪冰咖啡
斯拉夫冰咖啡
日式冰咖啡
特麗莎冰咖啡
爆米花咖啡
椰奶咖啡
朱古力咖啡
樹莓咖啡
果仁冰咖啡
百果咖啡
歡樂冰咖啡
牙買加冰咖啡
威士忌冰咖啡
維也納黑咖啡
大陸冰咖啡
蘆薈奶油咖啡
腰果咖啡
草莓冰咖啡
繽紛冰咖啡
奧利奧冰咖啡