定 價:¥32.80
作 者: | 梁慧敏,劉建承,陳冠廷 著 |
出版社: | 中國紡織出版社 |
叢編項: | 尚錦美食王 |
標 簽: | 茶酒飲料 豆?jié){ 烹飪/美食 |
ISBN: | 9787518007912 | 出版時間: | 2014-11-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 20開 | 頁數(shù): | 144 | 字數(shù): |
《養(yǎng)生豆?jié){》主要介紹了各類豆?jié){的原料、做法、營養(yǎng)功效。豆?jié){含有豐富的高優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、大豆配糖體、卵磷脂,且不含膽固醇,能預(yù)防高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病能,是健康多多的飲品。全書在介紹豆?jié){的基礎(chǔ)上,還介紹了豆花、米漿以及豆?jié){變化料理的做法,可作為豆?jié){愛好者的參考用書。
Ivy梁慧敏,香港出生,臺灣媳婦。人氣博客“ivy的煲湯天地”博主。著有《燉補湯保健養(yǎng)生》。
劉建承,廚師俱樂部秘書長、國際餐旅交流聯(lián)誼會理事
★經(jīng)歷
2004 第三屆中國藥膳名師 金牌
2009 臺灣風味料理廚藝挑戰(zhàn)賽 優(yōu)勝獎
2010 臺灣美食展省內(nèi)邀請賽會前賽 優(yōu)勝獎
陳冠廷
★經(jīng)歷
第十三屆FHC國際烹飪藝術(shù)大賽牛肉組 銅牌
2010 第一屆至善杯豆干健康創(chuàng)意料理大賽 金牌
2010 大同杯國際中華美食茶餐及茶藝比賽第三名
2010 高雄易牙美食節(jié)全國美食擂臺賽 金鼎獎&
模范廚師大獎