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學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。
　　《輕松學(xué)做菜：家常湯煲（升級(jí)版）》收錄約150道家常湯煲菜例，用料精準(zhǔn)，步步圖解。讓您輕松學(xué)會(huì)畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜、豆菌等食材的家常湯煲做法，配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。
　　書(shū)中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。

作者簡(jiǎn)介

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作　者：	飲食生活編委會(huì) 編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	輕松學(xué)做菜
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食湯粥

ISBN：	9787538474145	出版時(shí)間：	2014-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

輕松學(xué)做菜：家常湯煲（升級(jí)版）

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