一學就會的家常主食：米飯面食

《一學就會的家常主食：米飯面食》向廣大初學烹飪者介紹了家庭日常飲食中最常吃的各種主食，分為粥、飯、餅、面條、饅頭花卷等四大類，共135款，并配有精美的彩色圖譜。《一學就會的家常主食：米飯面食》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，是一本真正既傳統(tǒng)又真正家中常用菜的教科書，填補國內(nèi)烹飪書的空白，簡單直白，科學實用，是烹飪初學者最理想的入門教材。

吳杰，大學畢業(yè)，著名烹飪講師，國家高級營養(yǎng)師，國家特一級烹飪名師，中國烹飪職業(yè)技能鑒定考評員[國家評委]，曾在全國烹飪大賽中榮獲金牌。多年來專注于食文化的研究及烹飪教學工作，為全國各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?，并?chuàng)新設計了數(shù)百例風味菜肴及面點。先后出版了《中國著名菜系精選教材》、《中國南北名點》、《臨考學生科學配餐》、《科學營養(yǎng)餐精華》、《滋補禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養(yǎng)生保健豆制品菜》、《養(yǎng)生保健食用菌菜》、《養(yǎng)生保健水產(chǎn)品菜》、《養(yǎng)生保健畜肉菜》、《養(yǎng)生保健禽蛋菜》、《補腎壯陽調(diào)養(yǎng)菜譜》、《補腎滋陰調(diào)養(yǎng)菜譜》、《冠心病食療菜》、《術后病人食療菜》、《更年期綜合征食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產(chǎn)期食療食補處方》、《男性保健食療食補處方》、《兒童生長食療食補處方》等著作180余部。郭玉華，國家高級烹飪技師，國家高級營養(yǎng)師，烹飪講師，專注于飲食文化的研究及烹飪教學工作。先后參與編寫并主編出版了“中國著名萊系精選教材》《中國南北名主食》《東北風味名萊譜》《京菜精華》《魯萊精華》《家宴名菜譜》《蘇粵名萊譜》《清真風味名萊譜》《清宮孔府名萊譜》《益智萊譜》《豆制品萊肴》《美味齋萊》《北方美味家常菜》《北方美味家常面點》《宮廷風味主食》《著名萊系常用萊譜精選》《中國典故名主食》《中老年補鈣食療萊500種》《兒童營養(yǎng)保健食譜》《老年營養(yǎng)保健食譜》《女人會吃才漂亮》《美容保健食療萊精華》等80余部著作。