食客行：我的江湖美食生涯

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	朱千華著；姚逸飛繪
出版社：	中國畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787514608960	出版時(shí)間：	2014-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	236	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《食客行：我的江湖美食生涯》是一本充滿人文氣息的關(guān)于美食、旅行和生活的札記。作者是個(gè)地地道道的行者，足跡遍布天南海北山野鄉(xiāng)間。行萬里路，自然享南北風(fēng)味，記地域風(fēng)貌，于是就有了這本活色生香的飲食文字。其中談到的另類佳肴很多來自古人的野史筆記，或是出自民間鄉(xiāng)野的奇異風(fēng)俗，絕大多數(shù)都是聽說過，沒見過，更有些吃法甚至聞所未聞。

作者簡介

朱千華，著名作家，中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員，朱自清文學(xué)獎(jiǎng)獲得者。生于江蘇如皋搬經(jīng)鎮(zhèn)，2006年開始行走在南方腹地，作嶺南田野考察。現(xiàn)旅居廣西南寧，從事嶺南文化研究。
　　著有《像麥子那樣金黃》《中國美女地理》等。

圖書目錄

自序：吃，是一件深情的事
卷一：嶺南珍饈錄
啫啫雞
稻草骨
玉冰燒
巴馬香豬
橫縣魚生
老友粉
恭城油茶
搗珍
飯包荷葉比花香
禾花雀
墜火粥、及第粥
食鼠見聞錄
穿山甲
牡蠣
涼秋啖蛇
竹板魚
乳鼠酒
全州禾花魚
桂林三花酒
果子貍
壯鄉(xiāng)猴酒
靖西酸肉
尤物沙蠶
食猴
雞為什么會(huì)飛
食蛙雜記
以蟲入饌
八渡筍
吃鱷魚
鉤藤酒
鼻飲
古代食蛙三法
羅漢果
牛碧
青羹、不乃羹、擺羹
龜苓膏
炙象鼻

卷二：巴蜀美食志
卷三：齊魯滋味談
卷四：江浙玉饌譜
后記：飲食就是回故鄉(xiāng)